小竹笋的正确焯水方法,探秘竹笋之美:从田间到舌尖的匠心

准备竹笋:洗净后的竹笋,需细心去除老根与外壳,这一步不仅关乎美观,更是去除部分杂质与苦涩味的关键。随后,将竹笋切成均匀的小段或条状,便于焯水时受热均匀。加水煮沸:水量充足,是确保竹笋完全浸泡在水中的前提,这样才能有效去除草酸等杂质。加盐提鲜:水中加入少量食盐,不仅能提升竹笋的鲜亮度,还能在一定程度上锁住...

老祖宗传下来的“灭火汤”,建议一周喝3次,消火清燥,全身舒畅

1、竹荪泡发,切小段;丝瓜削皮切小段;鸡蛋煎成饼切小块。2、锅中油热,下入丝瓜炒软,倒入适量热水,待水沸下入竹荪和鸡蛋块,再次煮沸后,加适量盐、鸡精,撒一把葱花,即可出锅。致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的5种汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,...

鸡汤怎么炖有营养:客家人啊天教你做营养满满的竹荪炖鸡汤!

首先,将鸡肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血水和杂质。然后,将竹荪用清水浸泡20分钟左右,洗净后切成小段。将红枣洗净,去核备用。将焯好水的鸡肉、竹荪、红枣、姜片放入砂锅中,加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鸡肉熟透,汤变浓稠。为什么要这样做呢?因为焯水可以去...

秋天多喝这6碗汤,食材简单,营养又补水,滋阴润肺、生津益脾胃

1、五指毛桃、沙参洗净,清水浸泡30分钟更易出味。2、竹荪去掉小伞,在煮汤期间清水浸泡10分钟备用。冷水下鸡姜焯水,水开始冒泡关火取鸡肉备用。3、鸡肉与五指毛桃、沙参加水炖煮35分钟,放入浸泡好的竹荪调味后再煮5-10分钟保证竹荪脆口。五、竹荪香菇鸡汤食材:鲜鸡肉适量、竹荪2个、干香菇3个、生姜、枸杞...

三种“营养榜首”型的菌菇,你常吃吗?

①鲜竹荪下锅焯水,撇去焯出来的浮沫,2～3分钟后盛出,放入凉水中浸泡降温。②将鲜竹荪剪成小段,用清水反复清洗干净,去掉表层黏液。③把鲜竹荪放入提前炖煮30分钟的鸡汤中,加少许盐,盖上锅盖,大火再煮30分钟即可。“三高蔬菜”:口蘑口蘑被誉为“素中之荤”,而且有“三高”的特点:...

糖尿病人们,别再误解山药了!它其实是一种营养丰富的健康食物

1.竹荪山药煲冬菇鸡主要材料:竹荪10克,山药30克,冬菇15克,胡萝卜30克,鸡肉50克,生姜3克,盐适量(www.e993.com)2024年11月3日。制作方法:干竹荪切除菌盖后泡发,冲洗后焯水。山药、胡萝卜切块,与泡发的冬菇和鸡肉放入汤煲中,加水适量,大火滚15分钟,改小火煮30分钟,加入竹荪再煮20～30分钟。佐餐食用。

春节期间两碗汤,控糖控脂保健康

制法:干竹荪切除菌盖后泡发,冲洗后焯水。山药、胡萝卜切块,与泡发的冬菇和鸡肉一同放入汤煲中,加水适量,大火滚15分钟,改小火煮30分钟,加入竹荪再煮20-30分钟即可。出锅时可根据隔热口味撒入少许葱花点缀。营养价值:白色的竹荪和黑色的冬菇均为菌类食物,富含多种氨基酸,将其放入汤中,可增加汤汁的香气,少许调味...

缓解“节后综合征”健脾消食汤少不了

制作方法:干松茸洗净提前用温水浸泡约2~3小时,桂圆肉、竹荪、红枣洗净,鸡骨架洗净斩件焯水备用,全部材料放入瓦煲中,加入清水3000ml,煲约1~1.5小时,调入适量食盐即可食用。汤品点评:不少朋友春节过后有劳累感、疲倦感,这可能是因为春节期间奔波劳累,耗气导致的。节后在这段时间,可以补充一些抗疲劳、增强抵抗力...

【今日靓汤】肾虚尿频?试试这碗益肾养肝汤|猪肚|生姜|豆腐|鱼丸|...

将干竹荪清除杂质后用温水泡发,南豆腐稍冲洗,切块,鱼丸洗净对半切开备用;在锅内加入1000ml清水,先下鱼丸和生姜;待大火滚沸后再下南豆腐和竹荪;水开后改用中小火再滚20分钟,待所有食材均熟即可调味出锅。核桃覆盆子猪肚汤功效:固精缩尿,益肾养肝。肾虚尿频,用眼疲劳,眼睛干涩的人群。

炖汤加点儿它,补气又润肺

步骤:1.干竹荪泡发后洗净;乌鸡洗净、切块,焯水后捞出2.将乌鸡、生姜放入砂锅内,加入适量清水,大火煮开后转小火炖半小时左右3.放入冬笋、竹荪、枸杞,炖20分钟左右,加适量盐调味,撒上葱花后关火功效:这款汤可以补气养阴,适用于有口干口渴、神疲乏力等症状的人。值得注意的是,竹荪性偏寒,脾胃虚寒者要少吃...