600年非遗传承!人生必喝三口酒,少一口都是遗憾~

环顾市面上的百元左右的果酒,大多是配制酒、浸泡酒。配制酒(勾兑酒):原料+食用酒精、香精混合物,鲜果的清香几乎没有,酒体也是完全依靠糖来掩盖火辣的酒精味道。浸泡酒:以酒为基础加入水果或果汁浸泡,比配制好一点,但果香被酒精味掩盖,香味也较单薄。喝过它,你们就不会再花钱买又贵又是香精味的调配酒了!

35款果酒评测:俏雅梅酒含“42块方糖”,果酒只喝一杯也能达“饮酒...

4.果酒的酒精度大多高于啤酒,建议消费者正确理解“低度”“微醺”等宣传用语,开车不喝酒,喝酒不开车,切勿酒驾。

发酵青梅酒技术的天花板,喝了瞬间变身梅酒控

换言之,配制梅子酒的基酒是现成的,然后用来浸泡梅子,再加入其它必要的辅料(比如各种形式的糖、甚至还有食品添加剂和山梨酸钾),就做好了;而还有更省钱的做法,那就是直接购买梅子汁,然后与糖、基酒、焦糖色一起勾兑,再加上各种香精。让人疑惑的是,梅子其实也是一种水果,那么既然同为水果的葡萄,可以自行发酵成酒...

5大云南籍名酒,你喝过几种?云南名酒不只雕梅酒!

所以云南名酒不只雕梅酒!杨林肥酒杨林肥酒的"肥"是因为他是以自酿小曲白酒为基酒,加入了大枣、陈皮、拐枣、丁香等10多味有药用价值的植物配以蜂蜜制成的配制酒,有益人体健康白居易诗曰:绿蚁新醅酒,红泥小火炉,古代的绿酒是谷物发酵酒,因发酵所用酒曲含有绿色的霉菌,杨林肥酒的"绿"来自酒中含有从豌豆尖、青...

顺昌源冰纯荔枝酒 苏州桥柚子梅酒涉嫌虚假宣传

根据酒精主要来源的不同,35款果酒可分为10款发酵型果酒和25款配制型果酒。发酵型果酒指以水果或果汁(浆)为主要原料,经全部或部分酒精发酵酿制而成;配制型果酒是指以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基,加入水果浸泡或直接加入果汁,经调配、加工而成。

梅酒野蛮生长,10亿赛道破题关键在“标准”?

标签标注不统一(www.e993.com)2024年11月18日。青梅酒一直没有行业标准，很多酒企生产销售青梅酒，标签标注往往采用“配制酒”“露酒”标准，其规定主要涉及食品安全，对具体产品指标较为笼统。消费者难以通过标签清晰判断购买青梅酒质量。无规矩，不方圆上述生产工艺、标签标注等问题，源头就在于青梅酒作为快速发展的果酒品类，始终缺乏国家行业标准...

定位线下轻社交,「梅是梅酒」想打造古法酿造青梅酒品牌

从原料和工艺方面来看,凌海介绍,中国拥有最为优质的梅子原产地,又是“曲蘖”酿酒技术的源头,有生产梅子酒得天独厚的优势。不同于市面上大多数品牌采用浸泡、配制酒形式,梅是联合多位酿酒大师合作,采用古法酿造工艺。发酵梅酒「梅是」梅子酒配料仅为纯净水、青梅、青梅汁、糖、大米及酵母,经过90天发酵,365天陈...

酿造酒、蒸馏酒、配制酒,这世界三大类酒你所知有多少?

三、配制酒配制酒又可被称为制酒,即以酒兑物,以酿造酒、蒸馏酒为酒基,加入一些可食用辅料如花、果、动植物、中药材等进入浸泡或者加入着色剂、甜味剂、香精等食品添加剂去进行调配后所得到的与基酒风格迥异的酒。其中我国的配制酒主要有风味配制酒以及药用保健配制酒,风味配制酒一般都是加入水果、花卉等浸泡而...

小酌怡情,微醺恰好!五款适合小趴菜入手的小甜酒,只微醺不醉人,做...

5、夏日纷蓝莓味果酒夏日纷是嘉士伯生产的配制酒,酒精度数4.5%vol。个人比较推荐蓝莓口味,入口时很好喝的酸甜味,蓝莓香味还是挺足的,果汁的甜味和酒精的涩味还算平衡的不错,度数不高很适合小酌。阅读更多洋酒精彩内容,可前往什么值得买查看

梅见,现在怎么样了?

比起好不好喝,他们比较在意有没有害,江记苦心经营的梅见,好容易包装好的产品,推动整个集团的产品调性从中低端迈向高端化,整个过程怎么有条不紊,才是他们现在关心的问题。新酒饮的营销,是个怪圈有篇陶石泉的专访里有写到,陶上学的时候语文好,擅长写作文,这位创始人也是个玩音乐的文艺青年,同时很擅长做营销,尤...