苦瓜怎么炒好吃又不苦?大厨教你一招,翠绿鲜亮,清口解腻还不苦

1.前期准备:将苦瓜洗净,去蒂后切成薄片或丝。大蒜剥皮后切成蒜末备用。豆豉备用。2.焯水处理:锅中加水烧开,放入少许盐,将切好的苦瓜片快速焯烫1分钟,捞出后立即过冷水,这样可以去除部分苦味并保持翠绿。3.炒制过程:锅烧热后倒入食用油,油温五成热时加入蒜末和豆豉爆香。放入焯好qw.cdmat.c...

苦瓜不要总炒着吃,可以做成简单易学,好吃不苦的凉拌苦瓜

1、首先要把苦瓜的外表清洗干净,苦瓜清洗干净后就可以改刀了,先把苦瓜的两头切去一些,接着把苦瓜对半切开后再对半切开,这样就把切成了4瓣,然后用刀把苦瓜的瓜瓤给刮去,尽量片干净些,因为苦瓜的瓜瓤不仅口感不好,也会有苦味。最后斜刀把苦瓜片成薄片备用。2、苦瓜切好后就可以来准备一些增香提味的配料了,用刀...

5月20小满,“小满吃三苦,长夏不受苦”,三苦指啥?咋吃更健康

1、苦麦菜洗净切成小段、青椒洗净切片、豆豉姜大蒜和辣椒也洗净切好待用。2、热锅凉油,下入蒜末、豆豉和辣椒一起爆香。3、下入苦麦菜一起爆炒。炒断生,下入少许的盐调味、少许蚝油提鲜,炒匀即可。二、苦瓜推荐菜谱:凉拌苦瓜食材:苦瓜、大蒜、辣椒。1、苦瓜去籽洗净切片、大蒜和辣椒洗净切碎待用。

很多人对苦瓜“爱不释口”,但这3类人,本应对苦瓜敬而远之

2.脾胃不好的人我们都知道,在炎热的季节吃苦瓜,能够起到清热消暑,益气解毒的功效,那么既然能够清热解暑,就不难联想到苦瓜的属性是偏寒凉的,属性寒凉的食物,对于脾胃不好的人来说,就是一种负担,吃多了会给肠胃道成更大的压力,对脾胃产生更大的刺激,甚至还会因为吃了苦瓜,引起腹部疼痛或者腹泻等问题。所以,...

夏天最该吃这个瓜!清热去火 不用开火也能做

选长得比较直的,尽量挑选个头大的苦瓜,通常超过200g的苦瓜,味道就不那么苦。选到满意的苦瓜后,我们怎么做呢?其实苦瓜和黄瓜一样,也算是一个比较百搭的蔬菜,可清炒、凉拌、蒸煮、煲汤,最常见的有凉拌苦瓜、肉丝炒苦瓜、鸡蛋炒苦瓜、苦瓜排骨汤,甚至有些人直接把苦瓜榨汁喝,不得不佩服这些能吃“苦”的人!

三伏天丨入伏注意事项,你get了吗?|苦瓜|绿豆|鸭肉|莲子|西瓜|夏天...

苦瓜虽然味道苦涩,但它在夏季却有着不可忽视的保健作用(www.e993.com)2024年11月18日。苦瓜具有清热解毒、健脾开胃的功效,对于改善食欲不振、消化不良等问题有很好的效果。在入伏时,我们可以把苦瓜与鸡蛋、瘦肉等食材搭配烹饪,如苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炖肉等,既能减轻苦瓜的苦味,又能增加营养的摄入。

中国最难吃的6种蔬菜,吃过一半的是牛人!

第三种:苦瓜苦瓜,顾名思义就是一种很苦的瓜类,李时珍在《本草纲目》中也有记载:“苦以味名”,因此得名苦瓜。基本上很多人因为苦瓜的“苦”字而对它避而远之,更加搞不明白这么苦的食物,怎么也会有人喜欢吃。其实苦瓜自带的“健康光环”,也倍受爱美人士的推崇,因为常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩...

苦瓜怎么炒好吃又不苦还简单(苦瓜怎么炒好吃又不苦)

一、苦瓜怎么炒好吃又不苦炒苦瓜,首先要把苦瓜清洗干净,然后再炒苦瓜。清洗苦瓜,要先将苦瓜纵向对半切开,挖出白色果肉,然后用小勺轻轻刮去苦瓜中心的一层白膜,这是最苦的。苦瓜热烫接下来将苦瓜切成条状,锅中烧开水,在苦瓜中加入几滴油和少许盐,焯水1分钟,捞出苦瓜,放入冷水中焯水备用。这样做可以大大去除...

苦瓜为什么一炒又苦又黄,原来是漏了两个小细节,难怪不好吃

苦瓜中因为含有很高含量的维生素C,所以可以保护细胞膜、预防坏血病。能够防止动脉粥样硬化,提高身体技能的应激能力。还能够有着保护心脏等作用。我家里常备苦瓜,隔三差五炒一回,无论是清炒、炒肉、炒蛋都不苦也不变黄,清脆爽口令人食欲感倍增。那么怎么炒苦瓜不苦还保持翠绿不变黄呢?一是苦瓜需用盐腌制,去除苦味;...