敛巧饭、果脯蜜饯、北京二锅头酒等列入国家级非物质文化遗产代表...
截至目前,已列入怀柔区级以上非物质文化遗产代表性项目名录55个,其中,敛巧饭、果脯蜜饯、北京二锅头酒等3个非遗项目,列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录;“二魁摔跤”、沙燕吉祥鸟等9个非遗项目,列入北京市级非物质文化遗产代表性项目名录。在红色文化助奋进篇章里,从大家耳熟能详的“平北抗日第一枪”说起,建...
粗人不吃蜜饯?
北方人叫蜜饯为果脯。老北京果脯的制作技艺可追溯到明清时期,脱胎于宫廷御膳。2020年,北京果脯的制作技艺被列为第五批国家级非遗代表性项目。印象中,北京果脯大而甜,单个足有半两重,呈椭圆形,含糖量和含水量都不低,多用那些“广谱”的水果制成,苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、海棠脯等,品种较少,口味酸甜,以...
高尿酸与痛风饮食应注意什么?
3、果糖可诱发代谢异常,并引起胰岛素抵抗,具有潜在诱发尿酸水平升高的作用,应限制果糖摄入。(1)果糖含量较高的食品,如含糖饮料、鲜榨果汁、果葡糖浆、果脯蜜饯等,应限制摄入。(2)尽管水果中含有果糖,但水果中的维生素C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等营养成分可改变果糖对尿酸的影响作用,因此水果的摄入量与痛风无...
地黄、麦冬、天冬、化橘红被列入食药,它们有啥用?一文了解
05化橘红作为食用,可用于泡茶、煲汤、炖肉、入菜等传统方式,也可制作饮料、糖果、蜜饯果脯和糕点等现代食品。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考近日,国家卫生健康委、市场监管总局联合发布公告,将地黄、麦冬、天冬、化橘红4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质(以下简称食药物质)目录。根据我国的《中...
这9种食物,家长认为有营养,实际不健康!来看你“中招”了没?
五、果脯蜜饯果脯蜜饯通常有着诱人的色泽和香甜的味道,家长们可能认为这是水果的一种加工形式,能为孩子补充水果中的营养成分。但事实并非如此,果脯蜜饯在制作过程中,水果本身的维生素和矿物质大量流失。为了增加甜度和口感,还会添加大量的白砂糖、糖浆以及食品添加剂。
有没有一种蜜饯/果干,你吃到后就感觉「要过年了」?
在众多果脯里,我最喜欢吃的,要属冬瓜糖了(www.e993.com)2024年9月8日。大部分果脯蜜饯都是果干,虽然被风干,但依然保留着一份生前的软弹,那是水果原始状态口感的留存。而冬瓜糖却不一样,它的口感以清脆为主,外面一层厚厚的糖霜,里面则化进冰糖,一口下去,酥软、清脆、蜜黏,三层复合口感汇集在一起。
拒绝一切非必要添加,良品铺子厚肉西梅干“0添加”挑战蜜饯行业...
几年前,西梅作为一种蜜饯原料开始在江浙一带流行,因价格较高,仅仅局限于小果粒。但小果粒相对来说,本身自带的糖分不高,起不到防腐的作用,所以运用的加工工艺还是比较传统,即在果脯加工过程中会加入糖、盐、防腐剂、甜味剂、酸味剂、食用香精等,来确保产品稳定以及恢复蜜饯的风味和口感。
翡翠梅果脯的作用,翡翠梅果脯:口感独特,健康功效大揭秘
3.翡翠梅果脯要尽快食用完毕,以保持更佳的口感和新鲜度。翡翠梅果脯是一道美味可口的蜜饯,酸甜可口,口感独特。***过程虽然需要一些时间和耐心,但是做出来的翡翠梅果脯绝对值得。可以做为一道甜点,也可以作为送礼之用,给亲朋好友带去甜蜜的祝福。翡翠梅水果有什么功效...
咸盐吃多了可不好!大多健康问题都和它有关,这几种食物要少碰
1、果脯蜜饯类果脯蜜饯类食物如话梅虽然口感酸甜可口,但摄入的盐含量很高,吃10颗话梅就可能摄入一天所需盐总量的56%。尽管当时并不觉得咸,但这些盐分却实打实被我们吸收了,所以碰上这类食物尽量少吃。2、咸鱼腊肉类咸鱼和腌制肉类如腊肉、腊肠等都是含盐较多的食物。这些食物在加工和保存过程中会添加大量的盐...
这7种“伪健康”零食,别再买给家里人!小心吃出健康问题
果脯蜜饯类的小零食口感酸甜、原料大多是水果,所以很多人会以为它们是健康零食。其实,市面上的果脯蜜饯大多高糖、高盐、高热量,常吃会增加肥胖以及高血压的发病风险。06花式麦片燕麦是一种健康食材,但花式麦片就不那么健康了。不论是方便食用的麦片冲剂还是口感酥脆的水果混合麦片,都有高糖、高脂的陷阱,大家...