进宝告诉你丨卢旺达带来进博会的“酸甜苦辣”都是啥?

越来越多的卢旺达商品进入中国市场,如今卢旺达咖啡农户每售出一公斤咖啡豆,可以多赚4美元。进宝:哇,我刚刚去体验过“酸甜苦辣”了。总台央视记者田琪永:感觉怎么样。其实不仅是卢旺达,今年的进博会非洲产品的专区面积进一步扩大,大家带来了更多特色展品。本届进博会一共有37个最不发达...

酒桶发酵咖啡是什么原理?洪都拉斯雪莉怎么冲出威士忌酒香?

洪都拉斯咖啡豆酒桶发酵法灵感来源于葡萄酒发酵工艺，在咖啡发酵过程酒桶可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使咖啡豆产生适度的氧化作用，适量的氧气进入也加速了咖啡的发酵，柔滑了单宁酸，同时也让新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香，酒桶适中的硬度，保证了良好的的防水性和储存的安全性，此外，桶中含...

便宜的咖啡和昂贵的咖啡有什么区别?这可不是智商税!

所以,挑剔的人更喜欢价格更高的阿拉比卡咖啡豆。而罗布斯塔咖啡豆的价格便宜不仅仅是因为口味。和阿拉比卡咖啡相比,罗布斯塔咖啡的产量更高,抗病性更强。相对应地,大多数阿拉比卡咖啡产量较低而且更容易感染疾病,因此生产成本更高。对于进口商、烘焙厂和咖啡公司来说,罗布斯塔咖啡豆的价格更便宜,这也是为什么...

咖啡豆与咖啡粉有何区别?哪种口感好?对身体健康

咖啡豆实际上是咖啡树果实内的种子,经过烘焙后成为我们熟悉的咖啡香气来源。由于咖啡豆未经过研磨,其内部的油脂和香气得以完整保留,因此在冲泡时能够释放出更加浓郁的咖啡香。同时,由于咖啡豆研磨后的颗粒大小可以根据个人口味进行调整,因此在冲泡时能够灵活控制咖啡的浓度和口感。从健康角度来看,咖啡豆研磨后的新鲜度更...

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

相较于普通速溶咖啡粉,冻干咖啡粉在保留咖啡原有风味上更胜一筹。价格通常高于速溶咖啡粉,适合追求快速而不失品质的消费者。速溶咖啡粉:追求速度与效率速溶咖啡粉是将研磨的咖啡豆冲泡成咖啡液,然后通过喷雾干燥或冷冻干燥的方式制成粉末。与冻干咖啡粉相比,速溶咖啡粉的生产过程更注重效率和成本控制。

“一颗咖啡豆”的昆山之旅

“这些豆子来自埃塞俄比亚,昆山本地烘焙,味道轻盈有果香(www.e993.com)2024年11月10日。“从一颗生豆到一杯咖啡”,昆山咖啡构建起了集生态贸易、平台交易、研发烘焙、品牌销售于一体的全产业链生态。百尺竿头更进一步,昆山正围绕“全产业链”和“国际化”两大特色“聚豆成链”,发力千亿级咖啡产业集

咖啡豆涨价,年轻人最爱的9.9元咖啡变淡了

#咖啡豆涨价#的关键词，也屡屡登上各个平台的热搜榜。咖啡豆作为咖啡饮品的主要原材料之一，在一杯咖啡饮品的总成本里占比4%左右，虽远不及房租、人力、物流成本，但依然能决定着消费者喝到这杯咖啡的口味寡淡。而目前的国内咖啡消费市场，呈现着另一番景象：国金证券研报显示，国际上主流中端咖啡价格带，在10...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

所以阿拉比卡咖啡并不等同好咖啡,阿拉比卡咖啡占世界咖啡产量的75%左右,品质落差比较大,有好有坏。并且不同的产地所产出的阿拉比卡咖啡豆,风味上也会有所不同。所以在12家主流咖啡品牌中,价位有差异的原因之一大概率是因为选取的咖啡豆的产地和种类上有一定区别。

2024PCA专业咖啡拉花大师竞技赛指定使用专业咖啡豆—艺术家1号

艺术家NO.1号意式咖啡豆所属于PCA咖啡豆系列之一,艺术家NO.1号选自在海拔1300米左右高原山地,平均气温在25-28℃之间,年降水量可达2000毫米以上的云南省普洱市,使用云南、哥伦比亚和越南的三支…

与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码

从创立起,瑞幸一直致力挖掘并提供更高品质的咖啡,尤其是其2020年起开始推出的小黑杯SOE系列,SOE全称SingleOriginEspresso,即“使用单一产区咖啡豆制作的浓缩咖啡”,着重凸显某个特定产区的特殊风味。4年来,小黑杯家族新品频出,从耶加雪菲、云南红蜜、花魁、云南普洱、天堂庄园到瑰夏等等,瑞幸通过从全球最优质咖啡...