做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

软糯南瓜饼用料:南瓜一块,水磨糯米粉适量,糖粉适量,白芝麻适量。步骤:1,老南瓜去皮,去掉内瓤,切成薄片,上锅蒸10分钟至南瓜软烂,将南瓜切薄片是为了缩短蒸制的时间,如果切的块比较大,可以适当延长蒸南瓜的时间。2,蒸好的南瓜十分软烂,用勺子轻轻碾压即可成泥,如果这一步的南瓜压不动,就表示蒸的时...

用鸡蛋和面粉做的小零食,吃起来嘎嘣脆,炸一大锅都不够吃

喜欢吃甜的可以趁热在表面再撒些白糖或者糖粉,这样香甜酥脆炸江丝就做好了;炸江丝的做法总结:1、原材料:面粉250g、鸡蛋2个、黑芝麻50g、食用油30g、泡打粉2g、白糖50g;2、面条可以切得细一些,更容易炸的酥脆;3、喜欢吃咸的可以把白糖改成椒盐,用量在10g左右;...

还在为每天早餐吃什么发愁?早餐特辑来啦～【君之优选】

乌米三丁味:乌饭烧麦饼皮选用优质中筋面粉,手工制作。每一张烧麦皮都厚薄适中,让蒸煮的过程最大化融合饼皮、乌米、肉的香味。内馅拒绝陈年冻肉,优选健康皇冠猪肉,肥瘦恰到好处,品质有保证。每一口吃起来都皮薄料足,香糯不腻。香菇肉丁味:香菇肉丁纸皮烧麦咬上一口就能尝到糯叽叭的口感,里面夹杂着香菇、肉丁...

为何榴莲价格“大跳水”?我们能放开吃吗?

1.将中筋面粉、50g黄油、适量糖、温水放入容器中,揉成面团,盖上保鲜膜,放置10分钟备用;2.将低筋面粉、另外50g黄油混合均匀,揉成油酥团;3.将油皮团、油酥团分别揉成长条形状,切成大小均匀的8至9个小块;4.将油皮块捏成圆片,包入油酥块压扁,擀成圆片,即是油酥皮;5.将小块榴莲包入油酥皮中,放...

面粉别再蒸馒头了,教你秘制新做法,暄软香甜,出锅瞬间就抢光

做法:1,300克的面粉里加入3克酵母,30克糖粉,打入3个鸡蛋,把鸡蛋打散搅拌混合均匀2,搅拌成面絮之后淋上30克融化好的黄油搅拌一下3,下手揉成面团,盖上盖子饧面10分钟,10分钟锅后再继续揉面揉成光滑的面团,不一定要揉出非常光滑的手套膜,盖上盖子饧发2倍大...

想吃饼干不用买,一碗面粉3个鸡蛋,跟着步骤走,简单百分百成功

1.黄油隔水软化,加入糖粉、鸡蛋液,手动把这些混合打发至颜色变浅2.加入蔓越莓干(如果颗粒较大,可以先切碎)混合搅拌(图片中黄油已经打发到有点蓬松、发白,这样差不多了)3.将低筋粉筛入其中,并用手混合,放入模具塑形(www.e993.com)2024年11月14日。然后放进冰箱冷冻1—2个小时(一定要冷冻哦,不然不好切,会散掉)...

温故知新 | 它不但有108种分身,而且地球上没有哪种甜品可以像它一...

面包类的油炸甜甜圈,造型上近似于德国小吃柏林球和空洞甜甜圈,但是是以结力(果冻)夹馅儿作为填充物。6.柏林球类似于结力甜甜圈的一款德式甜点,但是经常以巧克力作为夹馅儿(因为这样很德国╮(╯▽╰)╭)。7.波士顿奶油甜甜圈形似波士顿派的一款甜甜圈,由发酵面团制作而成,顶部经常装饰巧克力糖霜,横向切开后夹上卡...

减肥吃什么 蛋白质+火龙果就能瘦

材料:蛋白80克,糖40克,糖粉80克,玉米淀粉20克,果真粉10克,柠檬汁1/2小勺。做法:蛋白加糖打至干性发泡。筛入糖粉和玉米淀粉,用刮刀轻轻拌匀。加入柠檬汁拌匀。烤箱预热110度,中层,60分钟左右。蛋白椰丝球材料:椰丝80g,椰丝10g(沾表面),奶粉20g,低筋面粉20g,蛋白2个,细砂糖50g。

不服不行 | 一篇弄懂:鸡蛋/砂糖/黄油在烘焙中什么作用?

鸡蛋、糖、面粉在烘焙中因为用量多,有人称它们为烘焙原料里的“三巨头”,糖的应用范围非常广,特性也非常多。1.吸水性(亲水性、吸湿性、保水性):有结合水分、溶于水分的性质,可以防止烘焙好的糕点过于干燥,给予其润泽感,防止淀粉老化2.安定蛋白的发泡性:吸收蛋白质的水分,增加蛋白黏性,虽然加入蛋白后不容易...

下厨房|只要用对原料,你也可以在家做出好吃的巧克力甜品

不过唯一要提醒的是,这个做法的华夫饼虽然真的很好吃,但你可能需要花费一点点时间哦。华夫饼材料:350克面粉、160克水、40克酵母、50克转化糖、60克蛋黄、20克整颗鸡蛋、5克盐、18克奶粉、140克黄油、适量香草做法:1、将350克面粉、160克水、40克酵母、50克转化糖、60克蛋黄、20克整颗鸡蛋加入到不锈钢...