炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需3样料,汤鲜肉香没膻味
一、炖浓白的羊肉汤,要加入羊骨一起炖很多人炖羊肉,就只用了羊肉,炖出来的羊汤不浓不白,其实就是少了羊骨。羊骨含有丰富的脂肪和钙、胶原蛋白等营养,才容易炖出浓白的羊汤。买几根羊骨,从中间剁开,放入清水里浸泡2小时,半小时换一次水,泡出里面的血水,这样羊汤腥味小,而且颜色不会发黑。二、羊肉别焯水,...
炖羊肉调料放太多, 难怪不好吃! 大厨教你正确做法, 肉嫩汤又鲜
羊肉萝卜汤食材:羊腩、白萝卜、生姜、盐、清水做法:1、羊腩和白萝卜清洗干净,白萝卜切块备用;2、锅中放入清水,放入羊腩、白萝卜块和生姜片,大火烧开后转小火慢炖2小时;3、最后加盐调味,完成。4、白萝卜可以为羊肉汤增加一丝甜味,使汤更加鲜美。生活小贴士:炖羊肉的时候,最好使用冷水下锅,这样可以...
羊肉怎么炖才好吃?记住3放2不放,羊肉软烂汤不膻,越炖越香
在炖羊肉中,适量的白蔻能够调和腥味,使得羊肉更加清香可口,一般情况下,每500克羊肉可加入1到2克白蔻即可。三、小茴香小茴香是一种具有独特香气的香料,它的味道温和而持久,能够提升羊肉的香气,使炖出的羊肉更加鲜美可口,小茴香的用量也不宜过多,一般每斤羊肉加入一小撮即可,过多的小茴香可能会使汤味过于浓烈,掩...
冬天,请一定吃一次崇明羊肉!
一锅下肚,更是温暖、滋润、舒服……吃完羊肉,锅底剩下的汤都想拌在米饭里一起吃掉,一点不会剩下。白切羊肉·白切羊肉做法相对简单,最讲究的是羊肉的新鲜度,还需把握烧煮时间,时间短了肉不烂,时间长了肉会散,最好是现做现吃。这道菜原汁原味地保留了羊肉的鲜香味,细看羊肉的肉丝,肉质细腻、纹理清晰。
今年九月初十霜降,老人说“霜降一碗汤,不劳郎中帮”,是啥汤?
为啥霜降喝羊肉汤?霜降喝羊肉汤主要是出于两个方面的考虑,一是可以起到强健筋骨的作用,因为羊肉中富含钙、镁、磷等矿物质,这些能够为机体肌肉和骨骼的合成提供原料。此时天气比较的寒冷,我们不妨吃点羊肉。二是喝羊肉汤能起到暖身驱寒的作用,因为羊肉性温,属于热性食物,入肾经。它的驱寒作用是非常显著的,尤其是...
10月24日霜降,天冷了要记得秋补,多吃6样秋菜,做好准备入冬
推荐做法:胡萝卜炖羊肉汤准备食材:羊肉、胡萝卜、生姜、小茴香,盐和鸡精(www.e993.com)2024年9月15日。1、羊肉切块洗净放入清水中浸泡10分钟,捞出控水,锅中加入少量的油,倒入羊肉翻炒出油脂。2、加入适量的热水大火煮半个小时左右。3、加入姜片和小茴香,继续炖煮10分钟。
萝卜炖羊肉汤,怎么做肉香不膻放什么调料更好吃小诀窍告诉你
优化营商环境大家谈|河北省人社厅:推动人力资源要素保障环境显著提升跑出营商环境加速度9月12日21:24加速度优化营商环境大家谈阅读排行榜评论排行榜01中共中央批准,开除李海涛、张祖林党籍02国家安全部披露:境外公司收买境内高管,窃取我稀土领域国家...03秘鲁前总统藤森去世,刚刚宣布再次竞选04...
炖羊肉想要好吃,别乱放调料,牢记3不放窍门,汤鲜肉美无膻味
三不放:桂皮桂皮的作用是解腻增香、去腥去膻,但由于桂皮的香味浓郁,所以炖羊肉的时候放一点点桂皮,羊肉汤就没有别的味道了,全是桂皮的香味,失去了羊肉特有的鲜香。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。打开...
炖煮羊肉用什么调料好?清汤羊肉怎么做才好吃?答案终于来了
清炖羊肉怎样做才好吃呢?我们可以将买来的羊肉,将其剁成小块。然后放在冷水里焯水一下。等锅里有浮沫的时候,我们用勺子将这些浮沫清除干净。最后等羊肉焯好水之后,将其放在清水中,洗净表面的脏东西备用。然后将羊肉重新放在蒸锅中,在里面放入花椒、葱段以及生姜三种调料。加入适量的清水没过羊肉。大火烧开,然后...
在四川,羊肉汤里加这种蔬菜,比肉还好吃,猜猜是什么
创始于1996年老字号羊肉汤馆,羊肉汤汤汁浓郁,肉质鲜嫩,98元一斤,不用点主食,一份2元的馍,就可以吃羊肉泡馍,羊肉串4串起点,没有羊膻味的噢~喜欢的朋友可以去品尝下地址:栖霞路46号“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空...