舌尖上的美味冬笋蒸咸肉,2个技巧,甘甜脆嫩不涩口,提高免疫力
1、冬笋的外壳比较厚,去皮方法是有讲究的,可以从下而上、由浅至深的划上一刀,这样去皮会更简单。2、冬笋蒸咸肉一次建议蒸一顿的量,再次加热会影响口感。3、如果咸肉比较咸,可以先浸泡一下,去除一部分咸味,或者是在蒸的时候不要加生抽。本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,如果您有不同的意...
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?
一、清水浸泡法1.将腊肉切成片或块,放入清水中浸泡两小时左右,期间可换水数次,以降低盐分。2.将泡好的腊肉用温水清洗干净,沥干水分备用。3.在烹饪时,可适当减少盐的使用量或选择不放盐,以保证口感和健康。金字五花咸肉220g*2家常腌腊肉腊味无骨咸肉??49.8领券减40京东月销500购买二、淡盐水浸...
只有会生活的人,才懂低盐饮食的含金量
再比如,番茄酱的含盐量达到2.5%,比我们日常吃的菜咸2.5倍,但是我们往往不会觉得很咸或者很甜。少吃这些酸甜口味的菜肴,既能控糖又能控盐。连锁快餐厅,可以上网查一下食物的钠含量快餐厅一直是高盐分的重灾区,点菜时,可以要求去掉额外的盐或者特别咸的调料来减少盐分的摄入。比如买薯条要求不加盐,吃的时候也...
心心念念的老上海咸肉菜饭,冬日里最爱的一碗米饭,百吃不腻
咸肉先用清水浸泡,去掉多余的咸味。擦干水后切小条。也可以切条后再浸泡出多余盐分。芋艿用一个勺子刮就能轻松去皮。去皮后的芋艿切块。大米洗净浸泡10分钟后,沥干水分倒入电饭煲中,将咸肉平铺放入。咸肉已经有味道了,不需要再添加盐调味。芋艿块也放入。加入略微比平时蒸米饭少的水量,煮米饭。水要少...
春季,鸡汤鱼汤都不如这汤,清热降燥润肠通便,简单一炖老少皆宜
第一步,食材清洗。先切1小块咸肉,放入温水中浸泡清洗,因为咸肉一般都比较咸,需要泡出咸味后再操作,猪蹄也清洗干净,然后放入砂锅中,加入清水、葱结、姜片和料酒,大火烧开。第二步,再次清洗。这样煮一下,可以煮出很多咸味。然后把汤汁倒掉,再把咸肉和猪蹄再次清洗干净,猪蹄上有白色的皮脂也要削去,不然会有异味,...
台州味 | 这碗面,不用筷子吃
一碗芋头面里,面条占了3/4,还有1/4是芋头,萝卜丝点缀在缝隙中,咸肉的肥肉部分有些腻味,但是被清爽的面条中和了油腥气,只留咸肉的咸香,即便放得很少,在碗里也是存在感十足(www.e993.com)2024年10月19日。巾山宾馆芋头面店的芋头面,虽然也是用面条煮出来的,但是面条软烂得快要看不出面条样,汤底看起来比麦虾还要糊,对于爱吃糊糊的人来说...
欢乐番茄丨腊肉和咸肉的区别在哪?烟熏腊肉怎么清洗最干净?
烟熏腊肉怎么清洗最干净?腊肉和咸肉是过年必备的美食,虽然两种都属于腌制品,但是制作过程及吃的口感差距还是比较大的。腊肉和咸肉的区别1、色泽表现咸肉的色泽表现为:瘦肉为红色,肥肉膘稍带淡黄或白色,切面为鲜红色,咸味正常,无苦味,肉断面色泽均匀,有咸肉固有的香味。
在家做大餐:青菜、咸肉遇到大米,简单的组合会怎么样
1.咸肉切丁,泡水30分钟,释放掉它多余的咸味。2.大米洗净泡10-15分钟,青菜洗净切成一段段的。3.之后正常的电饭煲煮米,同时将泡好的咸肉焯水捞出备用。4.起锅烧油,青菜稍微的翻炒一下,断生后放入咸肉继续翻炒,直到青菜出水。5.看到电饭煲有水蒸气时打开锅盖,加入之前准备好的青菜咸肉,继续焖一会。6....
端午节煮点蛋黄咸肉粽,鲜香软糯,口感丰富,绝对让你食指大动!
1、糯米必须提前浸泡,否则不容易熟;2、肉的咸度稍微比平时要咸一点,否则整个粽子会不够咸。等肉的咸味浸入到糯米里会更好吃;3、全瘦肉的味道没有五花肉好,建议稍微带点肥的,这样肉的油脂和糯米完美融合,才是吃货最爱的咸肉粽;4、肠胃消化能力不好的人建议不用绿豆。避免加重肠胃负担。
杭州有人每年两百斤不够吃?羊脂玉似的透润“活”,比火腿嫩,比咸肉鲜
说起盐度,这个风干肉和咸肉是不一样的,淡淡的不咸,蒸笋的时候还是要加点盐,口感更佳。看起来是酱肉,吃起来一点也不咸。吃惯了咸肉酱肉的,可能会觉得有点淡,可以再加点调料。▲小抱抱实拍肥肉一点也不腻,晶莹剔透,肥瘦相间。▲小抱抱实拍就是风干后的猪皮比较硬,我们选择的清蒸,比较难嚼。如果用来炖汤...