美国小伙爆改披萨出圈!西湖醋鱼披萨你会试试吗
去年,卓文夫妇来到了黄山南溪南村,最终,卓文在那个让他一见钟情的小乡村,拥有了梦想中的窑炉,跟太太做披萨、拍视频、讲乡村故事。“我觉得很好玩,没想到发了第一条视频后在社交平台上就爆了,很多人来吃我们的披萨。”2023年6月30日,第一家“卓文的小食堂”正式开张,卓文清晰地记得这一天。正如“小食...
从卖臭鳜鱼披萨到卖西湖醋鱼披萨,这个老外要来杭州开店了
在南溪南的店里,他根据黄山的特色美食研发出了臭鳜鱼披萨和毛豆腐披萨。许多顾客抱着“硬着头皮打卡”的心态点了臭鳜鱼披萨,结果发现意外地好吃。卓文解释说,“臭鳜鱼披萨味道咸香微辣,加上了奶香和麦香,只有微微的臭香,并不浓郁。”毛豆腐也是黄山的特色之一,南溪南村有着几百年的豆腐制作历史。卓文的毛...
卖不动披萨的必胜客,越看越像萨莉亚
百胜中国官方信息称,今年4月22日起,必胜客将在全国范围内数千家门店推广“比萨堡”,主打现烤的比萨面包来做汉堡皮——显然,必胜客的学习对象不只是萨莉亚。很难说比萨饼皮夹肉的创意究竟是来自于Tims贝果,还是另一家也在饼皮上做文章的快餐品牌塔斯汀。总之,从最后结果来看,这汉堡圈也算是让必胜客硬闯进去了。...
(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨
厨房里,一座传统柴火窑炉引人注目,上有邱桐和伙伴共同绘制的卡通小熊图案。在卓文看来,做披萨的最高境界必须是柴火窑炉,不仅披萨的质感和口味更好,“还能品味人与食物之间古老而原始的神奇关系”。图为卓文用传统柴火窑炉烤制披萨。(受访者供图)在卓文的社交媒体账号上,“挑战100种披萨”系列视频不时更新。“...
...新鲜事丨创新融入徽菜文化 “洋女婿”在黄山南溪南做臭鳜鱼披萨
臭鳜鱼披萨在窑炉中烤制。随着卓文小食堂等业态的陆续开业,“食尚南溪南”一期项目也已正式对外运营,包括幸福豆茶铺、种豆得豆小吃店等共10家业态,形成了“村民、村集体、强村公司、企业”共融共富模式,开启了“古村活化+小吃IP+艺术乡建+创意运营”乡村振兴“南溪南模式”。
品类研究丨走出“洋快餐冷宫”,披萨在打工人中流行
另一派披萨玩家刚好相反,主打做轻门店场景,服务于“外卖为主,堂食为辅”的竞争策略(www.e993.com)2024年9月19日。达势股份称,达美乐中国未来将以年均200~300家速度冲刺,至2025年预计突破1200家。极海数据显示,达美乐兼顾商场、社区、办公场三种选址,门店特征普遍是强后厨+少座位。以广州保利时光里店为例,厨房面积占比约3/4,座位区仅占1/...
乡村振兴国际化范本,为何是北山村?
▼图注:特拉蒙蒂·手工窑炉披萨(来源:北山会馆)▼图注:PHOMl·越南河粉(来源:北山会馆)每天刚刚营业,「一团意面」的门口便排起长长的队伍。在这里,你可以品尝到一团纯正手工现做的传统意面,同时,这里的牛肝菌意面还特别混搭了来自云南的时令菌菇,让意面做到「入乡随俗」的同时,也实现了中西饮食文化的交流与...
达美乐、菲兹、必胜客……各种披萨品牌落地之江!之江人果然都是...
除了连锁品牌,之江近两年还开出了一些独立的披萨店,难怪有粉丝调侃说,之江人民不仅喜欢吃面,还喜欢吃披萨,果然都是“碳水脑袋”……一意TiAmo餐吧·窑炉披萨(金街美地店)地址:金街美地商业中心3号楼二楼214推荐:意识萨拉米披萨、山珍眼熏火腿披萨
今天,我们公开49份乌鲁木齐人的私藏菜单_腾讯新闻
袁先生的窑炉披萨??:招牌榴莲披萨、玛格丽特披萨??:新市区天津南路一号美食街b区314号满满的芝士会拉丝~现烤现吃图源:@小红书沙区小陈07-福吧欧法拉??:可颂、可露丽??:天山区新华南路南公园大门旁每天上午就全卖光的可颂08-
28家上榜,拿着这份美食名单去吃!
napoli·袁先生的窑炉披萨(天津路店)地址:napoli·袁先生的窑炉披萨(天津路店)人均消费:96元/人推荐菜品:招牌榴莲披萨、博洛尼亚肉酱披萨大河宴·椒麻鱼火锅(北京路中和美食街店)地址:大河宴·椒麻鱼火锅(北京路中和美食街店)人均消费:78元/人...