龙游酒酿馒头,你吃过吗?|素菜|发糕|甜酒酿_网易订阅
2021年1月28日 - 网易
酒酿馒头是以糯末蒸成粒状干饭,凉后盛入容器,加糯米酒槽(即甜酒酿)、白糖,温水搅匀,保温发酵,见面上泛气泡有酒香时,滤汁,加少许食盐搅匀,澄清后即为窖水,用以和面制馒头。这款馒头,吃起来绵柔有弹性,一股淡淡的酒香,若有若无的香甜味,回味悠长。趁热夹走油扣肉、肉丸子或素菜吃起来更棒哦!做酒酿馒头,最...
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酒酿馒头是以糯末蒸成粒状干饭,凉后盛入容器,加糯米酒槽(即甜酒酿)、白糖,温水搅匀,保温发酵,见面上泛气泡有酒香时,滤汁,加少许食盐搅匀,澄清后即为窖水,用以和面制馒头。这款馒头,吃起来绵柔有弹性,一股淡淡的酒香,若有若无的香甜味,回味悠长。趁热夹走油扣肉、肉丸子或素菜吃起来更棒哦!做酒酿馒头,最...