超市“无人理会”的4款白酒,都是100%纯粮
如何分辨勾兑酒和粮食酒:勾兑酒、酒精酒的执行标准是GB/T20821、GB/T20822,里面加了酒精和香精一类的化学成分。纯粮白酒的执行标准是GB/T10781、GB/T26760等,这类酒的原料里,绝不会出现谷物和水之外的东西。很多朋友就会问了,纯粮酿造的白酒肯定贵吧?其实不然,市面上有几款性价比超高的纯粮白酒,虽然...
谁说江小白不是纯食酒?一起直击“纯粮固态发酵白酒认证”现场
原酒储存、成品勾调、食品安全控制等各方面情况均满足纯粮固态发酵白酒认证要求,一致同意认定:“江记酒庄生产的“江小白”等系列清香型白酒”满足高品质纯粮白酒要求,符合《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》,顺利通过纯粮固态发酵白酒认证现场检查。
江小白发声明“炮轰”东方甄选直播间!纯粮酒到底如何区分?
《消费者报道》记者观察到,在网传视频中,该直播间主播提及,产品包装上有标识小金标“纯量固态发酵白酒标志”是纯粮固态发酵白酒,没有这一标志的“米香型的桂林三花”等就不是纯粮酒。同时,主播还提到,还要认准“GB/T10781.2”的清香型白酒的执行标准才是纯粮固态发酵的白酒。对此,酒水行业研究者、山东...
“纯粮固态发酵白酒认证”受追捧,完成认证有哪些硬指标?
在酒企进行认证时,中检科创专家组会通过检查生产现场、核查体系文件和生产记录等方式,严格按照《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》及法律法规和产品质量标准,从原粮辅料生产、制曲酿酒工艺、原酒储存管理、勾调、成品产品品质、原始性资料等多方面进行严谨细致的全方位核查和产品随机抽样,用于卫生指标检测、纯粮固态鉴定以及...
【闲谭】现代科技,让鉴定白酒品质好坏的传统六招统统失效
现在,白酒里加塑化剂已经是公开的秘密。酒鬼、西风等知名酒企均曝出过添加塑化剂的“丑闻”。所以,现在拉酒线根本不能作为鉴别纯粮酒的方法。第二招、看酒花具体是,倒酒时,酒杯里的气泡越小、越多越好。但根据酒花鉴别白酒的品质,同样不靠谱。想让气泡又多又密,其实很简单,只要加入塑化剂、酒体的表面张力就会加...
纯粮酒的魅力:如何在新国标下选择最佳白酒
在选择白酒时,消费者应该仔细查看原料表(www.e993.com)2024年9月15日。只要原料表上没有添加剂,那么这瓶酒就是纯粮酒。而含有“食用酒精”和“食用香精”的酒,都属于“配制酒”。执行标准号是消费者选择白酒的另一个重要参考。凡是看到执行标准号为“GB/T20821”和“GB/T20822”的都是配制酒。而不同香型的白酒,其执行标准号也各不相同...
如何分辨粮食酒?教你8个鉴定方法,避免买到劣质酒
如何分辨粮食酒?今天,给大伙儿总结了8招,学会了,就能避开那些酒精勾兑的酒。一、啥是纯粮食酒?在酒的世界里,即仅以谷物为原料,通过匠心独运的工艺酿造而出的佳酿,方能荣获“纯粮酒”的美誉。但凡原料里掺了其他东西,就不能算纯粮酒,哪怕加了芥末、生姜的茅台,也得另说。
豫坡酒业被认定为纯粮固态发酵示范企业
专家组对豫坡酒业集团纯粮固态发酵的白酒的酿造、贮存、勾调区域进行了现场检查,同时对公司质量体系等文件和专业技术人员资质进行了查阅和验证,并对所生产的白酒进行理化卫生指标检测和纯粮固态鉴定以及感官品评,确保符合纯粮固态白酒和酒类安全品质的高端品质要求。
如何辨别白酒是否纯粮酿?72岁酒厂退休老员工教你三招!从摇晃酒瓶...
方法三:使用茶水鉴别将茶水倒入白酒中,如果颜色变为淡黄色,则说明这款白酒是纯粮酿造。这是因为纯粮酒中含有丰富的微量元素和有机物,与茶水中的成分发生反应后会产生特定的颜色变化。而勾兑酒或添加剂酒则往往不会有这种反应。在掌握了这些鉴别小妙招后,便能更加自信地选购到优质的纯粮白酒。当然,如果你...
“藏酒”年交易市场规模超千亿,哪些值得投资?如何避坑?
酒在存放过程中,会经过“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但醇化速度非常缓慢,所以,白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。上世纪50年代至90年代,国家通过5届评酒大会先后评选出了17种国家名白酒,涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”...