想迎客不用饭店?8道秒吃光的家常炒菜让你轻松做到。

(4)最后加入尖椒炒熟即可出锅盛入盘中开吃啦,好吃又下饭大人小孩都喜欢吃!六??、油豆腐??塞肉??1、准备??食材:油豆腐??、里脊肉??、香菇??、胡萝卜??、豆腐??、蚝油??、生抽??、小葱??、食盐??、胡椒粉??、白砂糖??2、油豆腐??塞肉??的做法:(1)油豆腐泡把头剪开里面掏空,...

让大米好吃10倍的绝招,精选4款中外好饭,你每天煮饭未必知道

鸡腿剔除骨头,拿骨头煮汤,肉另有它用。二、炒菜1.将鸡腿肉入油锅先煎带皮一面,撒点黑胡椒和盐在肉的一面,煎至两面黄,加点鸡腿骨汤焖两分钟盛出备用。2.锅里倒点橄榄油,油热先下洋葱和姜,再下贻贝。3.用盐、胡椒、柠檬和白葡萄酒调味,炒至开口盛出备用。注:煮之后,没有开口的是不能食用的。4...

八道开胃炒菜,周末聚餐做起来,鲜香美味老少皆宜,好吃又不贵

准备食材:鸡胸肉,口蘑,蒜末。做法步骤:1、鸡胸肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、淀粉和黑胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成片。2、起锅烧油,油热后放入鸡胸肉煎一下,煎至金黄后盛出备用。3、锅中底油,放入蒜末炒香,再放入口蘑翻炒,炒软后放入鸡胸肉翻炒均匀。4、最后加入生抽、蚝油和黑...

分享8种腌菜配方!都是农村的老手艺,炒菜炖肉都香,比肉还好吃

1、今天腌豆角主要用到的是淘米水,淘米水中含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质,用来发酵豆角做泡菜,发酵速度会更快更好,3天左右就可完成,而且用洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发酵而成,不会伤胃;2、现在来洗豆角清洗干净后放晾架上控一控水分;3、今天不用泡菜坛子,就用这些水瓶来腌豆角,先把豆角都装进...

泉在济南过五一丨老济南把子肉的“前世今生”

在周公祠街，一家同样是早餐时段就开门纳客的老济南药膳把子肉，在近20年的经营中逐渐搭配了炒菜。在老板王志民看来，传统把子肉是酱香味，口感筋道、有嚼劲。肉在烹制过程中过油，这也是肥而不腻的秘诀。关于近年来济南流行的软糯甜口感，王志民有些不解：“黏黏糊糊的，好吃吗?”传统的济南干饭铺早上经营，不...

江西的11个“小炒代表团”来啦!好吃不贵!

江西省商务厅供图鄱阳湖的草，南昌人的宝藜蒿炒腊肉在小炒中必不可少腊肉的腊香中和藜蒿特有的野菜香味这便是令南昌人魂牵梦绕的味道九江代表团九江鱼块(www.e993.com)2024年11月15日。图源九江市人民政府九江水网密布，盛产鱼鲜鲜青红辣椒烹制口味香、辣、鲜是九江人餐桌常备的下饭菜湖口豆豉爆肉传统古法发酵酝酿而成的豆豉配上热油爆香的...

纯正东北味!百年老牌哈尔滨红肠,二八肥瘦比,每一口都有肉!

3、炒菜:将红肠切成小块,加入炒菜中,可以增添菜肴的风味～4、煮汤:加入汤中,不仅色香味美,而且营养好吃又下饭,孩子爱吃不挑食!所以无论是早餐、午餐还是晚餐,红肠总能让人倍感满足,每一口都能感受到肉香浓郁,让人回味无穷～不仅是自己吃,道台府红肠也可作为游客伴手礼,这样美味的红肠,谁不迷糊呢～...

江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

高校预制菜专业,怎么教做菜?在实验室里,用工业化手段完成菜肴的加工和烹饪。——吴鹏根据此次新发布的通知,对于预制菜的界定有几个关键点:一是不能添加任何防腐剂;二是需要经过工业化预加工,如果只是从中央厨房出来的经过摘洗、切割的净菜是不属于预制菜的;三是需经过加热或者制熟后方可食用,开袋即食类产品也...

“江西小炒”尽在江西味道

店里许多员工跟了他十几年,他与香山路这家店的厨师长当初一起在厨房,一个人管一个灶头,一盘菜一盘菜炒,辣椒炒肉、辣椒炒蛋、大蒜腊肉、炒三丝……余德华不记得从什么时候开始,外面等座位的人远远超过了店里吃饭的人,也不知道街上怎么就多了许多挂着“江西小炒”“正宗江西小炒”招牌的店面。

春节吃不胖指南,看这一篇就够了→

做菜时少放点油,少用油炸、油煎等,提倡用炖、煮、蒸、拌等。做菜口味尽量清淡,少放点盐,腊肉、腊肠也少吃点。吃主食,不要总是吃口感细软的米粉和面食,不妨加点粗粮、杂粮和全谷物。饮食注意食物多样,不要偏爱大鱼大肉,也要多吃高纤维食物,如蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等,能让人产生较强饱腹感,热量也...