炖猪蹄时,别直接下锅,牢记3点窍门,猪蹄软烂香嫩,好吃无腥味

不过,焯完水后,不是直接下锅炒,得先炒个糖色。当然,讲究的人可以炒,不会的话不炒也行,这糖色主要是能让猪蹄颜色更好看,其实老抽也能达到这个效果。4、最后就是炒啦,这其实就是再通过加热给猪蹄去去腥味儿,把猪蹄的肉香味炒出来,将猪蹄里的油脂煸炒出来,这样口感也能更好些。四、如何挑选优质猪蹄?...

炒瘦肉,记住不要切了就炒,牢记4点窍门,炒好后肉嫩不柴味道香

瘦肉已经炒好了,再搭配几种蔬菜一炒一盘菜就搞定了,但有人最后一步往往也容易出错,总是蔬菜入锅翻炒几下就将瘦肉倒进锅里,再加盐和各种调味料翻炒,等蔬菜炒熟后出锅,这样做不对,要注意方法。先说蔬菜,有的易熟有的难熟,如果易熟的蔬菜就直接下锅炒,炒断生后放瘦肉,如果难熟的蔬菜要先下锅焯水断生,在...

高铁直达!这个鲜到爆的闽东小县城,究竟有多好吃?

中间包裹着腌制好的瘦肉,吃起来不油腻,还能吃到茴香的清爽,感觉一口气能炫完三个。还可以手动加一点店里的花生酱,吃起来又是别样风味。/海鲜炒米粉/@文旅霞浦海鲜炒米粉是当地的一道特色美食。以手工米粉为主,先将米粉泡软,在放入锅中大火翻炒。配料也很丰富,还可以加入当即新鲜食材,香菇、卷心菜、猪肉、胡...

烧麦太好吃了,软软糯糯香气十足,早餐就吃它

步骤四:猪肥肉单独切下切小,瘦肉部分打成肉末(怕麻烦的话,也可以肥肉瘦肉一切打成肉末)。步骤五:锅里放少许油,倒入肥肉末炒出油,然后倒入姜末、葱末炒出香味。倒入瘦肉末一起炒至肉末变色后,加适量的酱油、盐调味翻炒均匀。步骤六:将肉末拔至一旁,倒入胡萝卜翻炒两下后,再倒入香菇一起翻炒,再与肉末一...

炒香菇不小心多加了醋,没想到酸香可口,下饭开胃,一盘全吃光了

1将里脊肉切片成薄片,因为我家人不吃肥肉,所以我把肥肉部分单独挑出来准备单独炒,您也可以切在一起。2将切好的瘦肉片加入一点食用油、蚝油、料酒、淀粉搅拌均匀略腌制片刻。这样做肉可以保持鲜嫩的口感,同时更入味。3将鲜香菇洗净斜刀分切成两大片。斜着下刀,不要将片切得太薄,否则一炒变得软塌塌的了。再加...

北京协和医院主任医师陈伟为您解答饮食和免疫力之间的联系

第二类就是蔬菜水果类,每天应该吃到一斤到两斤,能够达到满足你营养的基础需求(www.e993.com)2024年11月8日。既补充了充足的维生素又能吃上我们所要的膳食纤维。第三个就是要把好东西吃到位,也就是肉、蛋、奶、豆制品,其中肉至少要吃到2两到3两,蛋吃1到2个,奶喝1到2袋,再吃一点豆腐,就构成了你增强体质,增强抵抗力的优质蛋白质组合。

中国哪里的“肠”最好吃?这么多口味你选哪种

四川腊肠最正确打卡方式就是煮熟切片,无需任何复杂的操作,一口肉,一口酒,越是简单,越是美味。就像爽朗霸气的四川辣妹一样,火辣辣的性格中藏着温柔感性的生活方式。在满地都是腊肠的四川,能灌排骨腊肠的自然高人一等,排骨生硬,能灌好排骨腊肠技术一定是相当成熟。而看上去差不多的配料,在排骨和碎肉的消化下,吃起...

大暑期间,养气血就是养命!建议常吃8种补气血食物,安稳过伏天

大火翻炒均匀入味儿后就可以出锅了,简单又好吃的芦笋鱿鱼圈就做好了。板栗推荐食谱糖烤板栗食材:板栗3斤、白糖25克、开水15克、植物油适量1、先把板栗有虫眼儿地挑出来,再用剪刀在每个板栗上剪出一道口子,划破壳就行,不要伤到里面的果实了;...

猴头菇虽好,制作不当会严重影响口感营养也会随之流失

(8)翻炒均匀即可出锅。猴头菇骨头汤材料:猪骨500克,猴头菇4朵,桂圆肉20克,枸杞子15克,百合15克,红枣6个。做法:(1)准备好一盆洗米水,加热到40度左右。(2)将猴头菇放到温的洗米水里。(3)再用一个碟子盖上,目的是使猴头菇全部泡在水时,同时水温可以保持在40度左右,泡发2个小时左右,使猴头菇...

红烧肉要不要焯水?看看吧

红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。