水煮肉片怎么做最好吃?掌握好4点窍门,肉片滑嫩鲜香,麻辣下饭

1、猪里脊表面冲洗一下,切成薄片,越薄越好,若是刀工不太好,可以把肉放进冰箱冷冻一个小时再切,太厚的肉片口感差。2、肉片切好后装碗,加清水抓一抓,再换水抓一抓,这么做可以去掉血水,减少腥味。3、处理好后,挤去水分,加入生抽、白胡椒粉、蛋清抓拌均匀,再加入淀粉和少许水抓拌,至水分完全吸收,最后加一...

做水煮肉片时,牢记3个关键点,煮好的肉片更嫩更香更入味,好吃

第二点:做水煮肉片的时候,肉片切好不能直接下锅煮,而是要多做一步,这一步是腌制,用一些调味料腌制包裹住肉片后,再下锅煮,这样做好的肉片才会更嫩更香更入味,变得格外好吃。第三点:煮肉片的时候,注意时间上的把控,不能时间太久,恰到时机,肉片才是最软嫩最好吃的,如果时间过长肉片会变老,影响口感。以...

最简单的家庭版水煮肉片做法来了!超级简单,比饭店还好吃!

萝卜丸子的新吃法,不用油炸更加好吃,简单几步就做好了,真香2024-09-2800:35500%爆率,30倍攻速,一秒10刀,点开就是干,干到必爆装!广告一刀99999级了解详情6425|01:28俗话说三伏天吃伏羊,这样做的清炖羊肉,汤鲜肉烂,不腥也不膻2024-10-167.1万|03:20猪蹄想要好吃,不要乱加大料,教你红烧...

最简单的家庭版水煮肉片做法来了!超级简单,比饭店还好吃!

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想在家吃水煮肉片了你就这样做,做法简单,鲜香麻辣,好吃又下饭

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孜然肉片最简单的家常做法,味道麻辣鲜香,比水煮肉还要好吃

步骤八:调料炒出香味,然后倒入肉片,同时倒入准备好的香辛调料,大葱和香菜(www.e993.com)2024年11月1日。步骤九:然后大火翻炒均匀,让肉片均匀地裹上调料,出锅成菜。——烹饪小贴士——这道做法简单“孜然肉片”制作完成,肉片口感滑嫩不柴、香辣过瘾,充满浓郁的烧烤味道,特别的好吃,用来下饭下酒都非常不错,别提有多过瘾了!就...

麻辣鲜香的水煮肉片怎么做才好吃?

多淋两遍,让干辣椒花椒小葱的香味飘出来之后就可以了。打开新浪新闻水煮肉片的做法,是将肉片挂糊后用水煮熟,所以这道菜可以保持肉质鲜嫩,容易消化,最后用油淋调料那一步其实是点睛之笔。热油激发了辣椒花椒小葱的香味,它们的香味和肉香混在一起,才使的这道菜独具特色。

水煮肉片怎么煮才香辣入味香香辣辣超好吃

水煮肉片怎么煮才香辣入味?里脊肉要嫩就不能久煮,有时稍微多炒一下,肉就变硬,所以要嫩,有时会用过油的方式,让肉快速受热就捞起来,但过油要准备油锅也麻烦,我比较常做水煮猪肉片,煮一锅有味道的汤,我喜欢加豆瓣酱、沙茶酱,让汤带些辣味,再放入里脊肉片汆烫,肉片熟了又有味道,汤汁还可以拿来拌饭,香香辣辣...

川菜水煮肉片怎么做好吃?易学家常菜谱教会你

打开网易新闻查看精彩图片小贴士1、肉片加入蛋清和淀粉抓拌,最后水煮的时候用筷子拨散,稍微煮至2分钟,不要时间长,这样才能保证肉片香,滑,嫩。2、豆瓣酱和火锅底料一定要炒出红油出香味。3、最后的麻辣油,要小火慢慢炸出香味,然后浇在肉片上,这样菜品香味浓郁诱人。

水煮肉片怎么做好吃?教你最简单的家庭做法,厨房小白也能学会

第三步:汤水煮开之后,用漏勺将锅里的渣渣捞掉,再放入准备好的蔬菜(莴笋、豆芽、和自己喜欢吃的蔬菜),煮熟后捞出,垫在盆底备用。第四步:锅里的汤水再次烧开,淋入水淀粉勾芡,等汤水变得浓稠时,转成最小火,将腌制好的肉片撒入锅中烫熟,注意:“是烫熟,不是煮熟。”这样肉片才会更嫩滑!