做菜的高级是家常!宋大厨的黄豆酱,鲜自食材;古法酿造母子酱油...

B同事说:如果家里不想开火的话,可以试试黄瓜蘸黄豆酱,饭店就有这道菜的。我尝试一下,黄瓜洗净后切成小段,再蘸上黄豆酱,入口先是黄瓜的清脆,清清爽爽的,紧接着,黄豆酱的咸香浓郁就蔓延开来,和黄瓜的清爽形成了鲜明又和谐的对比,这道菜更像是餐桌上的开胃小菜。下次准备用黄豆酱试试做道酱香排骨,期待~...

6道好吃到舔盘子的家常菜,有荤有素,营养均衡,上桌就光盘

食材:梭子蟹(两斤)、虾(一斤)、鸡爪(六个)、土豆、玉米、年糕条(配菜想吃啥放啥)、葱、姜、蒜、洋葱、八角、花椒、香叶、干辣椒调个料汁:三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺黄豆酱、两勺番茄酱、两勺韩式辣酱、一勺白糖,加两勺清水搅拌均匀。准备一罐啤酒。做法:1、鸡爪洗净,切两半。锅中放清水,鸡...

家常菜美味的秘诀就藏在厨邦原晒香黄豆酱中!

经过灭菌处理的黄豆酱,通过机械化密封装罐、装箱包装,确保了其自然酱香得以持续留存。在食用厨邦原晒香黄豆酱时,也有许多小技巧可以提升菜肴的风味。例如,在面食、粉条类等食物中加入一勺厨邦原晒香黄豆酱,可以增添酱香风味,带来诱人的色泽和提升口感的好滋味。厨邦原晒香黄豆酱之所以能够成为许多家庭厨房中的常备之...

秋天补精血,八道蒸菜大家可以多吃,清淡营养不热气,精血补得快

二、黄豆酱蒸鸡准备食材:土鸡、姜丝、葱段、黄豆酱、葱花。做法步骤:1、土鸡剁成小块清洗干净,然后加入姜丝、葱段、淀粉、黄豆酱、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。2、把腌制好的土鸡铺在蒸碗底,接着上蒸锅蒸煮。3、蒸煮三十分钟左右后,撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。三、香菇蒸肉...

姜妍做的江西辣鸡翅爆火,数十万网友点赞收藏,热吃冷吃都超美味

将小米辣炒出香味后，接着倒入啤酒，任何品牌的啤酒都可以，然后加入一勺黄豆酱和一勺辣椒酥，以增加风味、辛辣和香气。当然，除了这些之外，糖也是必不可少的。可以使用白糖或冰糖。在这里，姜妍放入了几块冰糖，然后又撒了一些辣椒粉。看到这一幕，想必很多人已经开始流口水了。仅仅是这辣味和颜色，就足以勾起食欲...

压桌菜来了!烧椒酱焗大黄鱼这样做 | 大厨家宴

今年春节,我们邀请大厨手把手教你制作家宴今天给大家带来的这道菜是烧椒酱焗大黄鱼平时吃的大黄鱼或清蒸或红烧这道菜让大黄鱼与烧椒酱结合带来不一样的味觉体验推荐人:悦椿轩厨师毛才旺原料主食材:大黄鱼配料:烧椒酱姜块大蒜干葱九层塔黄豆酱色拉油料酒烹饪步骤1.锅热加油,同时加入姜块,大蒜,...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

这么一大桌下来确实要费不少心思和功夫,帮大家整理出了一份年夜饭菜单,共13道菜肴,荤素凉热都搭配好了,过年照着做省心省时,或是从里面挑几道合适的做,不再为掌勺年夜饭而发愁。第一道:热卤全鸡食材:三黄鸡、生姜、大葱、胡椒粉、黄豆酱、盐、蚝油、鸡精、生抽、老抽...

全国各地吃酱图鉴

在东北,大酱的吃法也很随性多样,最常见的就是拿来当蘸酱,新鲜的青菜、大葱、萝卜、黄瓜,都可以就着大酱立马吃,滋味爽口,最是开胃。入菜的话用大酱来做鸡蛋酱、茄子酱、鲜青椒辣酱也很受欢迎,瞧着可能不怎么精致,吃起来却豪放痛快。这份黑土地赏赐的丰饶,东北人最懂。