炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

1、选一块瘦肉,将表面冲洗干净,沥掉水分,表面有筋膜的话去掉。(不管哪个部位的瘦肉都行,按自己的喜好准备)2、瘦肉按情况切成薄片或者细丝,片要薄,丝要细,这样炒出来才口感好。(如果觉得不好切,可以将瘦肉放进冰箱冷冻一个小时,稍微定型后再切就容易多了)3、切好后装进碗中,加少许白胡椒粉、生抽抓拌均匀...

原来时蔬小炒肉丝可以这么好吃 肉丝嫩滑 蔬菜爽口 又香又好吃

A.食材准备紫土豆丝瘦肉丝番茄日本豆腐B.操作步骤1.锅里放入食用油日本豆腐切块煎至定型备用2.油锅内放入番茄肉丝翻炒出香味3.放入鱼露生抽继续翻炒4.放入清水冰糖煮开5.煮开后放入紫土豆丝煎过的豆腐块锅铲搅动下6.最后放入盐蔬之鲜调味等收汁即可7.盛入盘中撒上葱花就完成啦C...

蘑菇炒肉这样做才好吃,肉质嫩滑,蘑菇鲜美,3分钟就能炒一盘

1.准备一个大盆,加入温水,再加入一勺食用盐,把蘑菇放进去用盐水来洗,这样才能清除蘑菇上的杂质和粘液,还能抑制蘑菇表面的有害微生物。这样清洗过的蘑菇营养不流失,还特别的干净。再用剪刀把蘑菇的根蒂剪去,把处理好的蘑菇再次清洗干净后控干水分备用。2.准备一块瘦肉,切成薄片。加入盐、胡椒粉、料酒,腌制一下...

【社区大厨房】这道辞冬迎春的菜这样做才好吃→

1、荠菜挤去水分切细,瘦肉切丝(加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟),冬笋焯水切好;2、锅中放油,放入冬笋片进行翻炒;3、下入肉丝翻炒,待肉丝变色,进行勾芡;4、文火煮至滚沸,不断翻炒;5、待汤汁粘稠,倒入荠菜丝,进行爆炒;6、美味出锅。

秋天将至,孩子补充营养,可以多吃八道菜,好吃不上火,顺利入秋

准备食材:山药,瘦肉,葱段,姜片。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮,清洗干净沥干水分,再斜切成片,焯水煮五分钟,煮至断生后沥干水分备用。3、起锅烧油,油热后放入姜片炒香,再放入瘦肉翻炒至变色,然后放入山药翻炒均匀。

江西的11个“小炒代表团”来啦!好吃不贵!

图源：江西省商务厅以一“鸡”之力扬宁都之名一杯酱油一杯黄酒一杯茶油三位“配角”搭配着主角“三黄鸡”一道色泽金黄，香气四溢的三杯鸡便诞生了上饶代表团余干辣椒炒肉(www.e993.com)2024年11月8日。图源：江西日报江西小炒的“顶流”——余干辣椒炒肉余干特色的枫树椒配上嫩滑的肉片主打一个鲜、辣、香一应俱全这种辣味没有当头一棒...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔!没办法,好吃呗,而且营养价值高啊!用蘑菇、冬菇搭配兔肉,鲜美嫩滑,常吃可健脾益胃。杏仁雪梨山药饮杏仁、雪梨、山药,润肺的润肺,健脾的健脾,秋季饮用再合适不过了。香菇烧板栗板栗就要上市了,用它来做菜,粉粉的口感没有人能不喜欢。

打工人带饭首选,五款营养健康又美味的快手菜,哪一款是您的菜呢?

1、蒜苔炒肉丝:猪肉切丝、蒜薹切段、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、色拉油。做法:在热锅中加入适量的油,加入姜蒜末炒香,然后加入肉丝炒至变色。加入蒜薹段翻炒均匀,加入盐、生抽、料酒调味。最后用淀粉勾芡,撒上鸡精即可。2、瘦肉炒木耳:瘦肉切丝、黑木耳泡软切丝、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉...

气血不足别着急,夏天常吃八道美食,气血充足精神好,增强免疫力

1、瘦肉清洗干净切成丝,加入食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。2、起锅烧油,油热后放入腌制过的瘦肉翻炒几下,炒至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后加入清水煮两分钟煮软。

6月,这菜使劲吃,一清肝明目、二清热解毒、三助眠,鲜嫩别错过

6、下入夜香花和瘦肉一起滚汤,煮沸食材熟透,加入少许的盐调味即可。二夜香花炒鸡蛋食材:夜香花、鸡蛋。1、夜香花选择花骨朵状态的,清洗干净待用。2、鸡蛋液放入碗里搅散待用。加一点温水,这样鸡蛋的口感更嫩滑。3、热锅凉油,下入鸡蛋液煎至凝固。