清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到羊肉变得酥烂。4.加入白萝卜:将切好的白萝卜块加入锅中,继续小火炖煮30分钟左右。根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。5.出锅装盘:汤炖好后,...
冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
料酒是一款非常好的去腥增香的调料,特别适合腥膻味比较重的肉,而炖羊肉,为啥不能放料酒呢,这是因为料酒增香的原理是高温使其中的酯类物质挥发时,带着食材的腥膻味,而炖羊肉时,锅中最高温只有100度,是不能使料酒中的物质完全挥发的,只要加了料酒,就会有一部分的料酒没有挥发,而料酒和羊肉汤结合在一起,会压住...
5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程
1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮50分钟,然后加入1个切块的白萝卜,继续炖煮10分钟。4、最后加入5克盐调味,撒上适量枸杞和切碎的...
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
三种关键调料:白胡椒、黑胡椒与花椒1.白胡椒:胡椒是一种常用的调味料,经常被用于增加食物的风味。它的香气与肉豆蔻有些相似,但需要将胡椒咬碎后才能真正感受到其独特的辛辣味道。在炖煮过程中,白胡椒的腥味和香气会受到一定的影响,不如其他烹饪方式那么突出。但即使如此,白胡椒的去异味和强大渗透力依然得以保留。
接下来的无锡,也太好吃了吧!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
秋冬离不开的一道美食羊汤是用新鲜宰杀的放养爬坡山羊炖出来的长时间精心熬煮的羊肉汤加入羊血白菜粉丝等等用砂锅煲着鲜美润热,香气四溢~红烧羊肉通常是连皮带肉一起烧烧的时候要加入十多种调味料和香料羊肉的鲜与香一触即发烧好的羊肉不腥不膻,色泽红亮...
明日立冬,吃点羊肉打打牙祭!杭州全时段吃羊地图奉上
明天就是农历立冬的节气,杭州的气温要冷下来了,然而也正是吃羊肉的好时候(www.e993.com)2024年9月15日。杭州城虽然不大,说到吃羊肉,却分为红白两大派。城西仓前葛巷羊锅村掏羊锅的做法不加酱油,属于白烧,而城东的临平一带,包括博陆、五杭、亭趾,则是红烧的做法。记者整理了一份,杭州吃羊地图,看看有没有你中意的。白烧派仓前...
贵州美食,当地人都爱吃啥?
常说"南粉北面",说南方人爱吃粉,北方人爱吃面,高原上的贵州人就爱吃粉,粉类的小吃数不胜数,特别是羊肉粉,代表了贵州人对粉面的独特热爱。新鲜羊肉配以爽滑米粉,加入鲜羊肉汤和各种调料,以及具有特色的油辣椒,米粉口感劲道,羊肉肥瘦适中,油而不腻。
冬天外行人吃猪肉,内行人专食驱寒暖胃兼补钙,冬季进补最该吃
首先,将羊肉洗净切成小块,黄芪、党参、当归包在纱布里,用线捆扎好,然后与羊肉一起放入砂锅中,加入2000毫升的水。接下来,将砂锅置于小火上,慢炖煮熟。煮至羊肉烂熟时,加入适量的生姜片和食盐调味即可。这道羊肉汤不仅口味鲜美,而且能够提供丰富的营养。2、红烧羊肉红烧羊肉是一道色香味俱佳的传统菜肴,制作...
立冬将至,老传统讲究吃这8种美食,补冬补嘴空,一冬健康不生病
将羊骨头先熬成汤,再将新鲜羊肉、羊杂一起放入汤锅中煮熟后,切成薄片、放入汤碗中,倒入奶白色的羊汤,撒上碧绿的葱花,再配上由辣椒油、花椒面、胡椒粉、盐等调料调和成的小料,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤,让你一口肉一口汤,根本停不下来。四川人还会在羊汤锅中涮入豌豆尖、白菜、萝卜等各种青菜,荤素搭配,...
萝卜炖羊肉汤,怎么做肉香不膻放什么调料更好吃小诀窍告诉你
优化营商环境大家谈|河北省人社厅:推动人力资源要素保障环境显著提升跑出营商环境加速度9月12日21:24加速度优化营商环境大家谈阅读排行榜评论排行榜01中共中央批准,开除李海涛、张祖林党籍02国家安全部披露:境外公司收买境内高管,窃取我稀土领域国家...03秘鲁前总统藤森去世,刚刚宣布再次竞选04...