88元一份的意面遭疯抢,意式小餐馆凭什么?
“餐”、“酒”两种模式无缝切换,实现全时段经营黑手制面之所以能引发餐饮人关注,还与其门店的创新模式密不可分。红餐网注意到,黑手制面的门店充分融入了bistro模式的一些特色。bistro原指法国街边的平价小餐酒馆,主打家常菜+高性价比酒,适合人们闲暇之余跟朋友吃个饭喝一杯聊聊天儿,精致而不繁杂是其经营理念。
两个人在新加坡吃一顿中餐花了5400元!这几样全球“最贵”超出想象
一道博主没说名字的菜,灵感来源于剁椒鱼头。用海参和越光米做的菜。灵感来源于糯米凉乳猪。倒入墨鱼高汤的生鱿鱼片。乳鸽。象征着生命循环,鸽子吃粮食,我们吃鸽子。以及类似油封鸽腿的菜。招牌菜炸包,用风干的和牛片盖住,内里是和牛塔塔粒。蛋挞馅搭配着桂花蚌。灵感源于澳门葡式蛋挞。负责清口的燕窝金...
中国古人究竟喝不喝葡萄酒?1912年8月21日孙中山为张裕公司题词
鲁智深第一次大闹五台山,可是整整喝了一桶酒:鲁智深把那两桶酒,都提在亭子上,地下拾起镟子,开了桶盖,只顾舀冷酒吃。无移时,两桶酒吃了一桶。智深道“汉子,明日来寺里讨钱。”那汉子方才疼止,又怕寺里长老得知,坏了衣饭,忍气吞声,那里敢讨钱。把酒分做两半桶挑了,拿了镟子,飞也似下山去...
喝酒真的不能吃花生米吗?提醒:3种食物尽量不要做下酒菜
在饮酒前,最好吃些含有蛋白质和膳食纤维的食物,如全谷物面包、牛奶或豆制品,这些食物可以减缓酒精的吸收。再者,选择低度酒。高度酒中的酒精浓度高,对身体的刺激和伤害也更大。选择葡萄酒、啤酒等低度酒,可以在一定程度上降低酒精对身体的影响。同时,饮酒时搭配水或无糖饮料,保持水分平衡,有助于减少酒精引起的脱...
白萝卜、羊肉、雪莲养生葡萄酒……冬令进补这样吃
冬令进补,究竟应该吃什么养生保健呢?冬季“第一菜”:白萝卜“冬吃萝卜赛人参”。在我国民间,白萝卜素有“小人参”的美誉,中医认为萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜中含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8至10倍,在冬天吃萝卜可健脾养胃、益气补精,且能预防疾病,有益身体...
和“最懂小笼包的老外”一起逛菜市场
格莱姆格外喜欢支持小型商业和追溯食物的生产过程,比如农田、鱼子酱、巧克力,还有中国的葡萄酒庄(www.e993.com)2024年10月19日。他在加拿大成长,身边有很多“中国制造”的日常物件。譬如杯子,大家总有种便宜和破碎的刻板印象。如今身在中国,他想展示这种印象是多么的单面。加拿大摄影师格莱姆和沈恺伟都生活在上海,一起拍摄美食。(受访者供图)...
餐酒搭配 | 意大利酒与泰国菜的搭配探索
泰式炒面将蔬菜、鸡蛋、香料、肉类或豆腐与米粉混合在一起,炒制而成,配以香茅、豆芽和花生,是一道街头招牌料理。可选择带有淡淡甜味的葡萄酒,如干型普罗塞克(Dry含糖17-32g/L)(更低残糖的是Brut0-12g/L,和ExtraDry12-17g/L)。红咖喱RedCurry...
吃法决定活法,吃不对身体遭罪!预防“四高”这些饮食细节要知道!
1、含钾丰富的水果有:香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜、猕猴桃等。2、富含钾的蔬菜有:菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等。3、含钾高的食物有:各类豆类、海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面等。①2.换成低钠盐2022年,北京大学临床研究所武阳丰教授在《中国循环杂志》发表了一项研究显示,把家里的盐...
节后想恢复肠胃 不吃大鱼大肉吃点啥?
除了果实,南瓜叶也可以吃,而且南瓜叶中膳食纤维、维生素和矿物质含量不亚于常吃的绿叶蔬菜。另外,南瓜子也可以吃,晒干后是一种美味的坚果。“老南瓜当粮,嫩南瓜当菜”推荐南瓜的四种吃法俗话说,老南瓜当粮,嫩南瓜当菜。作为一位“跨界”选手,南瓜的吃法可真是不少,蒸煮炒煎都不在话下。
一日三餐里的艺术与文明
古希腊—罗马时代,饮食已经成为一道壮观的文化风景。其中,古希腊时期的葡萄酒就是其中的代表。古希腊的葡萄酒,通常用陶制碗或双耳杯作为饮用器具。《不散的筵席》书中第56页的一幅插图中显示:陶碗上描绘一个美丽的女子靠在沙发上,凝视着装满葡萄酒的陶罐。其实,古希腊很多艺术作品中,均描绘了诱人的葡萄酒。