味海食品申请一种天然牛肉调味料的制备方法专利,提高牛肉产品的价值

其技术方案要点是:一种天然牛肉调味料的制备方法,以牛肉边角料酶解液为原料,提高牛肉产品的价值,为牛肉分割加工产品的综合利用开辟新途径。并开发一款新型水产调味品牛肉调味料,并对其调配工艺进行优化。在单因素试验的基础上,选择白砂糖添加量、味精添加量、食盐添加量、淀粉添加量四个主要影响因素进行的正交试验,以感官...

雪天盐业申请一种外撒用减钠海绵状调味盐及其制备方法专利,产品更...

专利摘要显示,本发明提供了一种外撒用减钠海绵状调味盐及其制备方法,其包括如下步骤:S1、原料预处理;S2、冷冻干燥:将步骤S1获得的鸡肉酶解液、香辛料提取液、蛋清发酵液混合均匀,然后再加入食盐、白砂糖和麦芽糊精混合均匀,即得原料盐溶液,之后将原料盐溶液进行冷冻干燥,即得本发明减钠海绵状调味盐。本发明通过酶解...

千禾味业申请一种零糖减盐酱油的制备方法专利,制备得到低糖分酱油

专利摘要显示,本发明公开了一种零糖减盐酱油的制备方法,涉及酱油制备领域,制备方法包括以下步骤:S1:将小麦制备成酒醪液,制备过程中有接种球拟酵母CZ1;S2:酱油成曲的制备;S3:将所述酒醪液、外加酱油和食盐进行混合配置得到混合盐水;S4:将所述混合盐水与所述酱油成曲混合获得酱醪;S5:将所述酱醪进行发酵后分别进...

这种吃菠萝不扎嘴的方法,我不允许你不知道

用盐水浸泡菠萝,能在一定程度上减轻菠萝扎嘴的情况,但其实撒盐少作用不大。盐的咸味可以减轻苦味,增强甜味,能在一定程度上缓解吃菠萝的不适感。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷但有研究认为,菠萝的最佳浸泡方式是氯化钠溶液浓度为7%,浸泡时间10min。7%的氯化钠溶液的制备,需要向500mL水中加入35~40g...

2022年全国中药材及饮片质量分析概况

炮制辅料主要包括液体辅料,如醋、盐、酒、蜂蜜、姜汁等,固体辅料,如麦麸、米、沙、土、滑石、明矾等。辅料标准多参考食品、调味品、饮品或药品的标准,没有统一的制备工艺要求和控制标准,这对饮片的质量会产生一定的影响[20-22]。另外,发酵法属于炮制技术中较难的复制法,发酵技术是影响各种曲类中药及胆南星、淡...

盐溶于水, 为何无法得到两斤总重! 究竟发生了什么!

另外,计算盐溶液的摩尔浓度也是非常重要的(www.e993.com)2024年11月19日。摩尔浓度的计算方法是将溶质的摩尔数除以溶液的体积。假设盐溶液中盐的摩尔数为n,溶液的体积为V,则盐溶液的摩尔浓度可以用以下公式表示:\\[摩尔浓度=\\frac{n}{V}\\]举个例子,如果有0.1mol的盐溶解在1L的水中,那么盐溶液的摩尔浓度就是:...

释放几万个塑料颗粒,90%食盐被污染,你不了解的微塑料

根据研究结果,研究人员估计全球50%的人口体内都有微塑料。而这还不算最恐怖,更可怕的研究结果在后面!《环境科学与技术》杂志的一篇研究显示,全球销售的食盐品牌中,居然有超90%都被塑料污染,在这其中海盐的塑料含量最高。02.危害,已影响到人类未来

“联碱法”是解决“氨碱法”生产纯碱污染问题的有效方法

彻底解决“氨碱法”纯碱生产势在必行制备纯碱最为著名的技术有三种。一种是氨碱法制纯碱，由比利时人索尔维研制，又名索氏制碱法，索尔维制碱法的基本原理并不复杂：用饱和食盐水吸收氨气，再向其中通入二氧化碳，制得溶解度较小的碳酸氢钠，过滤出碳酸氢钠后煅烧即可制得纯净洁白的碳酸钠固体。该方法的突出优点...

“网红”电解质消毒液真有杀菌功效吗

“电解质消毒液的有效成分是次氯酸钠,它是由食盐水经电解后产生的。次氯酸钠是一种广谱消毒剂,也是84消毒液的主要成分,其可以‘对付’几乎所有的细菌、真菌、病毒。同时,这种以次氯酸钠为有效成分的消毒液还具有除臭、漂白等其他功能。”孙亚飞告诉记者,次氯酸钠能够破坏微生物的细胞结构,使其死亡或代谢紊乱;还可以使细菌...

味精有害、杀精、致脱发、致癌,到底是真还是假?

所以,鸡精是无毒且不会致癌的,这些增鲜剂只要适量吃都是无害的,但要说更健康,倒也没有。但与食盐一样,味精、鸡精中的谷氨酸钠中含有钠元素,而过量摄入钠则会导致高血压等心脑血管疾病。因此,要像控制食盐摄入量一样控制味精。那多少算适量呢?