用有倒刺钩能有效避免跑鱼?没有必然的关联,大家不要去想当然!
第二种情况即水面跑鱼。水面跑鱼多数是由于提竿过早,也就是浮漂的信号尚未完整呈现,动作还未完成,便着急提竿,然后将鱼往上拎。此时鱼在水中剧烈挣扎,就极易在水面跑鱼。正常来讲,只要钩子准确且深深地打入鱼嘴,不管是有刺钩还是无刺钩,只要钩线始终保持紧绷状态,鱼一般是不会脱钩的。即便是有刺钩,如果鱼挣...
想吃鱼又怕刺?经过10年研究,这个“卡脖子”问题终于被我们解决了|...
▲无肌间刺的大盖巨脂鲤确实存在这样一种鱼类,它就是巴西的大盖巨脂鲤。这条鱼在自然界中是有100多根小刺的,但是在一个养殖群体里面,突然发现了有十几条完全没有小刺的鱼。这表明在养殖的过程当中,这种鱼正在发生一种从有刺变成无刺的变化。这个现象也激励着我们,是不是可以让其他主养鱼类的小刺消失呢?...
60年前东北常见的面条鱼,无磷无刺味道鲜美,现在却捕捞不到了?
银鱼,又称面条鱼,是一种体长约7-10厘米,体形细长,色泽银白,无骨无刺,肉质鲜嫩的淡水鱼类。面条鱼因其形状极似一根粗粗的面条而得名,是东北地区的特产,也是当地人的传统美食。然而,随着环境的变化和资源的减少,面条鱼已经不再是东北人日常餐桌上的常客,而成为一种珍稀而昂贵的食材,也成为一种怀旧而珍贵的回...
“龙利鱼”鲜嫩无刺,老少皆宜,海鲜店老板:我绝不给家里人吃
巴沙鱼,属于鲶科、鲶属鱼类;说白了,这种鱼就是鲶鱼的一种,前段时间爆出半天妖的凌波鱼都是冷冻很久的鱼,冒充新鲜的鱼给大家吃,这个凌波鱼其实就是巴沙鱼。巴沙鱼的特点是头部扁宽,腹部狭窄,身体两侧肌肉较厚,且和龙利鱼一样也是肉中无刺。但是,巴沙鱼属于密集型养殖鱼类,且每年要赶在水温下降时捕捞出货,因...
回顾:这回是真解决了“卡脖子”!无刺草鱼成功研发,什么时候能推广?
草鱼本身就是一种高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸的鱼类,在研究之下,无刺草鱼会成为一种更为健康、低脂的食材选择。无刺鱼问世有何意义?无刺草鱼的问世,不仅解决食客们长期以来在品尝草鱼时面临的“卡嗓子”难题,更蕴含着广泛的社会和经济意义。首先,无刺草鱼的出现有望在鱼类养殖业中发挥重要的推动作用。
科学家出手,“吃货们”即将实现“吃鱼自由”?
为了解决食客们的困难,高泽霞教授领衔科研团队付出了数年的努力(www.e993.com)2024年10月15日。鱼刺学名叫肌间骨,是由肌膈中的肌腱骨化而来。该团队成功识别出控制鱼类肌间骨生成的关键基因,并通过基因编辑技术抑制这些基因的活性,从而培育出了无刺草鱼。他们展示的无刺草鱼样本中,肌肉间未发现任何鱼刺。
哪些鱼的鱼刺更容易卡喉?
上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,一般来说,野生鱼的鱼刺更硬,比养殖鱼的刺更易卡喉。淡水鱼比海水鱼肌间刺多,剔除起来较麻烦,也易卡喉。无论哪种鱼,都不建议把带刺的肉直接放到嘴里靠牙齿和舌头自行解决。刘少伟解释说,一般来说,野生鱼生长时间长,鱼刺会积累...
“无刺”草鱼来了!口感怎么样
01“无刺”草鱼完全没有刺吗?有刺草鱼和“无刺”草鱼从外表看差异不大不过,“无刺”草鱼并非完全没有刺相比普通草鱼“无刺”草鱼的脊骨和主刺还在但少了100多根肌间刺少的这些刺正是大家吃鱼卡嗓子的主要元凶普通草鱼和“无刺”草鱼X光片对比02小刺怎么消失的?高泽霞教授团队通过找到控制肌间...
还在担心吃鱼卡喉?
可能又有小朋友会问:那什么又是肌间刺呢?肌间刺还有个通俗易懂的名字叫小鱼刺。总的来说,其实它们就是鱼类肌肉组织中的“小针状硬骨头”,主要分布在鱼脊柱的两边,很多同学吃鱼之前是不是都会“挑刺”,而挑的这个刺就是肌间刺啦!其实吃鱼吃得多的人都大概知道小鱼刺的位置在哪,能够把它给挑出来。
中国科学家成功培育“无刺草鱼”!口感鲜嫩类似鲈鱼,网友:上链接
华中农业大学水产学院教授高泽霞团队,通过敲除决定鱼类肌间刺形成的关键基因,成功培育出了无肌间刺的武昌鱼和草鱼。鱼刺学名叫肌间骨,是由肌膈中的肌腱骨化而来。从形成来源上看,鱼长刺其实就和人类长骨刺一个道理。鱼刺除了在食用时的麻烦,也是大规模机械化加工的重要障碍。