刚被《黑神话:悟空》带火,又通了高铁!这座浙江小县城,我们去转了转
2024年9月5日 - 网易
“一份两只六七两重的蟹,冷冻一小时后,剁碎再放进调料里腌制1个小时即可食用。”听他这么说,等蟹上来,我就迫不及待地挖了一勺,蟹肉甜嫩,入口如同吸果冻一样,蟹的鲜美被保存得很好。第二道菜同样出自《吴氏中馈录》,叫浦江吴氏鱼羹。当年达官贵人席上吐刺不雅,所以吴氏就将鱼肉剔下再烧羹。现在这道...
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浙江温州江蟹传甲醛风波 33批蟹黄含甲醛率100%
2008年10月17日 - 北方网
用AHMT法检测,冷冻蟹黄每公斤含18毫克甲醛,鲜活江蟹蟹黄含15毫克;乙酰丙酮分光光度法检测,冷冻蟹黄含12.036毫克,鲜活江蟹蟹黄含9.020毫克。两种检测结果都显示,蟹黄的甲醛含量为微量。温州发布消费警示慎吃生江蟹郑朝晖队长说,温州人爱吃“江蟹生”,所以工商部门联合媒体赶紧发了消费警示,要大家一定注意卫生,不...
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黄鱼怎么区别野生还是养殖 挑海鲜你得知道这些事
2012年8月29日 - 新浪新闻
江南水产贸易有限公司总经理潘永联:目前江蟹新出,肉质略嫩,不提倡冰冻保存,会影响口感。建议在11月份左右,等江蟹肉质厚实之后再冰冻保存。今年是江蟹的大年,价格不会特别高,最好还是现买现吃。@鱼儿游走:如何腌制咸江蟹?江南水产贸易有限公司总经理潘永联:提早一天将江蟹放冰箱冰冻保存,备水7斤、盐3斤,根据...
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温州活螃蟹体内发现甲醛 排除人为注入
2008年10月17日 - 新浪新闻
结果显示:冷藏、鲜活的生螃蟹蟹黄中,均检出不同程度的甲醛含量,而蟹肉及煮熟后的蟹黄中均无甲醛存在。用AHMT法检测,冷冻蟹黄每公斤含18毫克甲醛,鲜活江蟹蟹黄含15毫克;乙酰丙酮分光光度法检测,冷冻蟹黄含12.036毫克,鲜活江蟹蟹黄含9.020毫克。两种检测结果都显示,蟹黄的甲醛含量为微量。温州发布消费警示慎吃...
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