腌腊肉时,1斤肉放多少盐?牢记1个比例,腊肉咸香适口,不臭不霉

其实只需要牢记1个比例,就能使腌出来的腊肉咸香适口,放一年不臭不霉!在我们村子里,每当有人腌腊肉腌腊鱼时,村里的老人总会说10斤肉3两盐,掌握这个比例,腌出来的腊肉不咸不淡,口味正好。这么多年,我都是用这个比例来腌制腊肉,从来没有失手过。所以我们在腌制腊肉时,1斤肉放0.3两盐,也就是15克食盐。...

灌香肠时,只放盐腌肉是大错,奶奶:加“3样”,腊肠鲜香不长霉

还有一点也比较的重要,加入白糖之后,它的颜色会有特别的好看,如果和盐配合的好,还能增加肉的防腐性。第三样:五香粉灌香肠还需要放的就是五香粉,它是腌肉的时候必放的一种调料,加入五香粉的好处,不仅可以抑制微生物还有氧化的作用,还能延长肉的保鲜。用它来腌制灌香肠的肉,香味特别的诱人,而且还能很好的掩盖住...

腌腊肉时,10斤肉放多少盐?牢记比例,咸香可口,放1年都不臭!

锅里倒入适量盐,10斤猪肉到底放多少盐?正常情况下,放150克盐就行了,就是一斤肉15克盐,咸淡适中,还不会坏。6、把花椒、八角掰碎,也放进锅里,开小火不停地翻炒,炒出香料的香味,等到食盐发黄后就可以关火了,把盐倒出来,香料不用过滤。7、等到食盐不烫手后,把盐均匀地涂抹在猪肉上,要抹得厚薄均匀,全...

95年我送一斤猪肉给穷苦老太,卖桃姑娘被感动,竟主动追求我

不过,我不能白吃她的桃子,我估计她很少买肉回家,于是当天,我用自己的钱,买了一斤猪肉,送给了那老太太。那时的猪肉很便宜,才2元钱一斤。而2元钱对于我来说,不过是小菜一碟。我在卖水果的市场找到老太太,把那一斤猪肉交到老太太手里时,老太太眼噙热泪地问我,“小伙子,你我素不相识,你为什么对我这么好啊...

12款猪肉脯测评:Member's Mark、自然派脂肪与标签不符;来伊份总糖...

以总糖含量最高的来伊份为例,食用1/3包该款猪肉脯所摄入的糖分就已超出世卫推荐量(世界卫生组织建议每天游离糖摄入量最好限制在25g内)。味巴哥最“咸”一款高糖分的猪肉脯,盐含量一般不会低到哪里去。食盐在猪肉脯中主要起到调味作用,更重要的是中和高糖分带来的过度甜腻,同时还兼顾抑制有害微生物繁殖的作...

“二师兄”涨价啦,那么古代的猪肉多少钱一斤呢?

如果以每克黄金330元作为标准,来换算汉朝的钱,14钱等于155元,也就是说汉朝一斤猪肉要115(www.e993.com)2024年11月19日。在《盐铁论散不足》中也有明确记载:“夫一豕之肉,得中年之收。”中年之收指不挣钱也不赔钱,而一头猪的价格相当于一个家庭的全年收入,这样看来汉朝的猪肉也是个天价猪肉。

腌肉一斤放多少盐 肉和盐的比例

腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加。三、腌肉的做法口味:咸鲜味工艺:腌腌咸肉的...

天凉了,少吃猪肉羊肉多吃它,蛋白质含量比牛肉高,才十几元一斤

肉类价格贵,我们平时可以常吃一些腐竹,十块钱左右就能买一斤,口感和味道并不比吃肉差。下面小编就为大家分享一道家常烧腐竹的做法,腐竹劲道、鲜香入味。---家常烧腐竹---准备食材:头层腐竹150克、黑木耳10克、西红柿150克、尖椒一个、葱花少许、蒜末少许、盐适量、生抽5克、蚝油5克、白糖少许、食用油适...

炒牛肉时,千万别用盐和料酒腌制,大厨分享正确做法,鲜嫩又入味

苦瓜、牛肉、葱姜、蛋清、淀粉、啤酒、生抽、盐、食用油、白糖。做法：第一步，牛肉洗干净切薄片，最好冷冻了再切，这样切起来方便，薄厚均匀。第二步，把牛肉放盆中，倒入适量啤酒，用手抓洗几分钟，啤酒可以让牛肉更滑嫩，还能去腥味。第三步，抓洗过后冲洗干净，沥干水分，然后打入蛋清，加点淀粉和食用油抓匀...

冬天进补,鱼和猪肉不如它,9毛钱一斤炒一锅,大人孩子个个爱

今天小编就和大家一起来介绍一种秋冬进补的好食材，只要9毛钱一斤就可以炒一大锅，并且营养价值比起猪和鱼肉也是毫不逊色，接下来就一起看看吧！咸菜炒土豆准备食材：土豆、咸菜、盐、糖、油第1步，我们先用清水将准备好的土豆先洗干净，然后去皮切成滚刀块，然后将准备好的土豆块放入清水当中清洗一下，去掉表面...