国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘
中盐国本盐业有限公司研发质检部化验员张玲玲:这是刚才所测的原料无碘精制盐分析报告,可以看一下,亚铁氰化钾,以亚铁氰根计是8.06毫克每千克,属于合格范围,这是刚才所检测的3号,成品精制食用盐的分析报告,这是这个检测结果亚铁氰化钾,以亚铁氰根计含量是4.36毫克每千克。记者了解到,盐业公司在保证原料盐的各项指标...
食盐加碘与甲状腺癌发病率升高是否有关?国家疾控局回应
食盐加碘具有安全、有效、简单、易行、价廉、能够长期坚持食用的优势,成为补碘的最佳途径。甲状腺癌发病率升高是不是碘摄入量多导致的?国家疾控局表示,目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。近年来,全球主要国家无论是否采取补碘措施,无论碘摄入量是增加、稳定或下降,甲状腺癌的发生率都在...
揭开俄罗斯盐的神秘面纱
由于俄罗斯地域辽阔,海水资源丰富,加上俄罗斯十分注重环境保护,黑海、白海、波罗的海的海水水质清澈,产出的海盐品质较高。再加上俄罗斯对食品添加剂并不像国内这么热爱,其生产的食用盐通常是无添加的。基于上述因素,近年来,“俄罗斯低钠无碘盐”风靡网络。据海关总署发布最新数据显示,我国5月份自俄罗斯进口的食用...
买食用盐,挑&
然后就是精盐,顾名思义精盐是经过工业除杂精制,并添加了某些营养物质进去的盐,比如市面上常见的加碘盐、低钠盐以及钾盐等。毫无疑问,精盐并非是纯天然的盐,反倒听起来像是网上热议的“科技与狠活”,那它就一定没有海盐好吗?事实上,相对于海盐来说,精盐反而更适合长期食用。主要原因便是精盐更干净,经过除杂后...
哪种盐最健康?食盐选择注意4点,低钠盐4类人不能随便吃
一是选择添加剂少的盐。有些盐添加剂较多,比如添加了亚铁氰化钾等防结晶剂,学会看食盐配料表,选择成分比较单一的盐。二是不同类型的盐交替吃。海盐从海水中提取,含有钾、镁、钙离子较丰富,具有天然风味。当然,尽量选择产地可靠的海盐,避免被日本核污染水污染。
最新一批食品安全违法典型案例 →
经检验,上述氯化钠的碘项目不符合GB2721-2015《食品安全国家标准??食用盐》标准中加碘食用盐要求,所检样品不合格(www.e993.com)2024年9月7日。2023年7月28 日,赣榆区市场监管局对其立案调查。经查,贺某于2023年6月4日购进该饲料添加剂氯化钠1袋(50kg/袋),用于其店铺制作包子。贺某使用非食品原料加工食品的行为,违反《食品...
市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!
1.碘酸钾。它是一种常用的碘强化剂,食用盐中允许使用的碘强化剂还有碘化钾、海藻碘。根据是否含有碘强化剂,食盐分为加碘盐和未加碘盐。食盐之所以要加碘,还得从碘缺乏病说起。碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,也被称为“智力元素”。人体碘摄入不足会引起碘缺乏病,尤其在大脑发育的关键时期,缺碘会造...
连载34‖购买食盐、糖、鸡精味精、番茄酱的注意事项
番茄沙司是在番茄酱的基础上,添加油、盐、糖、增味剂、增稠剂、肉汤、香辛料等各种调料混合而成,是一种味道很柔和的调味品,口味有一点点酸甜,直接吃也会觉得比较适口。孩子们喜欢吃的炸薯条,搭配的“番茄酱”其实就是番茄沙司。番茄沙司也经常用于烹制各种菜肴和面点,但宜少不宜多,还要减少其他调味品的使用...
与吃有关的化学物质和现象
我国允许使用苯甲酸及其盐类作为以下食品的添加剂是:用作酱油、醋、果汁类、果酱类、葡萄糖、罐头类的防腐剂,规定最大使用剂量为1克/公斤;用作汽酒、汽水、低盐酱菜、面酱类、蜜饯类、山楂糕、果味露,每公斤最多使用0.5g。少量的苯甲酸进入人体后,和人体内一种的氨基酸结合为一种无毒的物质,随尿液排出体外;...
温州市市场监督管理局2024年第三期食品监督抽检情况的通告
现将有关情况通告如下:抽检情况本次抽检的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品等22个大类259批次,经...