这7种食物“没有保质期”,即使放很久也能食用,别再傻傻丢掉了
很多人以为绿豆是有保质期的,其实绿豆是少数没有保质期的豆类,只要绿豆在存放时,没有走潮,它就不会发霉变质,再次煮绿豆时,味道还是一模一样的。如果把吃不完的绿豆放入冷冻室里面,绿豆会更新鲜,颜色会更好看呢!推荐吃法:香芋绿豆西米露食材准备:香芋200克、绿豆30克、西米露20克、冰糖适量。制...
癌症病人越来越多,和发酵蒸的馒头有关?医生:真正致癌的是它!
1.霉变的食物霉变的食物致癌原因,主要是因为其在发霉的过程中,食物中会产生大量的黄曲霉素,最终保留在了这些霉变的食物中。像是生活中人们日常食用的淀粉含量较高的食物中,一旦发生霉变,其中的黄曲霉素的含量就会大大提升。有些发霉的表现不明显,从而让人不知不觉的情况吃下去,存在致癌的风险。其实不仅仅...
这5种食物发霉后有剧毒,家里有的话马上扔掉
这些“细菌小偷”可能会破坏鸡蛋内部的营养结构,带来食物中毒的风险。即便将这样的鸡蛋烹制成菜肴,也仍然存在安全隐患。所以,对于那些带着“黑墨镜”的鸡蛋,最佳的处理方式就是——坚决淘汰,不再启用!总结一下这场生动有趣的探险,其实就是要告诉大家:食品安全无小事,尤其对于发霉食物,更是不能掉以轻心。在生活中...
食物发霉后切掉霉变的部分,还能吃吗?
第一,看不见的地方也有霉菌存在食物霉变是由真菌引起的,在固体基质上生长时,部分菌丝深入基质吸收养料,称为营养菌丝,向空中伸展的称气生菌丝。从微观角度看,它们有点像缩小版的蘑菇:长在食物表面上,能被我们看到的实体部分是气生菌丝;而深埋于食物内部,难以被肉眼捕捉的则是营养菌丝。因此一旦食物发生霉变,霉菌...
成都女子称在寿司店吃到发霉食物 店长:现场没看到异物,已免单处理...
她回忆,在吃一份名为意大利火腿鹅肝寿司时,感觉味道不对,有些发苦,仔细一看,发现有疑似发霉的东西在火腿上。王女士称吃到发霉寿司放下筷子后,王女士立马叫来了店长处理。店长表示,需要到出餐的后厨进行确认。半小时过去,王女士得到的答复是厨房出品的寿司没有问题。
答疑解惑 | 黄曲霉菌爱藏在哪些食物里?
以花生为例,如果导致其发霉的是“上根霉菌”,那么就不会产生黄曲霉毒素(www.e993.com)2024年10月21日。但是,如果发霉花生感染的是“寄生曲霉”,不是黄曲霉菌,依然能产生黄曲霉毒素。也就是说,发霉的食物,不一定就有黄曲霉毒素,看起来没发霉的食物,不一定没有黄曲霉毒素。类似的情况还有网络上“筷子、案板等长期不用会滋生黄曲霉毒素”...
年糕发霉,切掉霉变部分就能放心吃?千万要小心……
其次,低温防霉。肉类食品在0℃的低温下,可以保存20天;年糕完全浸泡在装有水的瓷缸内,水温保持在10℃以下,可防霉变。最后,食物放置在通风、干燥的环境中较好。还有就是发霉的玉米、花生等大粒谷物,可用人工方法把发霉的玉米粒、花生粒挑掉;发霉的麦子、大米等小粒谷物可用漂洗的方法将霉粒漂洗掉。
菜板发霉了?开水烫还是太阳晒?清洁不彻底可能出大事→
菜板有营养霉菌和我们一样,活着的头等大事就是吃喝:要水,要食物。而菜板,则是水和食物的聚集地。传统的菜板一般由木头或竹子做成。别看菜板外表坚硬致密,在显微镜下却是疏松多孔。使用时间久的菜板还会布满刀痕,更加疏松多孔了。这样的结构像海绵一样,特别适合吸收外来物质。
可怕!藏在厨房里的5种致癌物,做饭的人必看!
发霉的食物发霉的食物在厨房中并不少见,为什么不能吃?是因为发霉后产生的黄曲霉素,被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物质,它的毒性比砒霜要大68倍,仅次于肉毒霉素[2]。1毫克黄曲霉素即可致癌!那么,哪些食物容易被黄曲霉“盯上”呢?黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果中,当粮食未能及时晒干及...
食品保质期知多少一、食物变质的原因有哪些
一、食物变质的原因有哪些①微生物活动②脂肪氧化二、食品变质产生的后果:①会产生多种酶,改变食物的气味和口感;②一些致病微生物增殖后,可能造成细菌性或病毒性食物中毒;③致病微生物增殖后会产生各种毒素,可能会引发急性或慢性中毒。