谷类有什么营养?不同谷类食品营养有什么区别?营养师告诉你

它是谷物种子外层的一层组织,也含有不少营养物质呢。不同种类的谷物中,醇溶蛋白和谷蛋白的比例是不一样的哦。比如说有的谷物可能醇溶蛋白多一些,有的谷物呢可能谷蛋白多一些。不过呢,咱得知道,谷类蛋白质的营养价值相对来说是比较低的。为啥这么说呢?主要是因为它的氨基酸组成不平衡。啥是氨基酸呢?简单点说,...

秋冬进补,哪些食材鲜美又营养?一站式解决您的养生难题!

5、除了这些常见的食材外,还有一些小众但同样滋补的宝贝哦!比如鸽子汤,别看它不起眼,但营养价值可高了!鸽子肉富含蛋白质和多种微量元素,能够滋补肝肾、益气补血。用鸽子炖汤时,可以加入一些枸杞、红枣等食材来提味增色,炖出来的汤鲜美无比,喝上一碗整个人都暖洋洋的。6、再比如黑木耳,它可是个隐藏的滋补高手!

明明牦牛肉营养价值很高,为什么没有成为市场上常见的肉类?

牦牛肉一直被认为是一种高营养价值的肉类，它富含各种营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素等，对人体健康具有很大的好处。然而，尽管如此，牦牛肉却没有成为市场上常见的肉类，很少有人会选择它来作为主食。为什么牦牛肉总是默默无闻，没有被广泛认知呢？据了解，牦牛肉的养殖成本和采集成本都比其他肉类高，因为牦牛生...

这些能补血的食物,你有经常吃吗?

桂圆肉:补益心脾的甜蜜选择最后,我还要向大家推荐一种补血食材——桂圆肉。桂圆肉补益心脾,中医讲心主血主脉,脾胃气血生化之源。所以,桂圆肉也是补血的好选择。而且,它的口感也很独特,那种甜而不腻的味道,让人一吃就停不下来。我特别喜欢用桂圆肉来泡茶喝,那浓郁的茶香,那甜蜜的桂圆味,都让我陶醉其中。而且...

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

许多动物和人体营养试验都表明[2],鱼肉中的蛋白质有着更高的蛋白质生理价值(BV)和更高的消化吸收率,同时,鱼肉中有较高的赖氨酸含量,适合补充限制性氨基酸。在各种鱼类当中,三文鱼因其特别的蛋白质和氨基酸组成以及高含量的DHA和EPA,肉质细腻,消化性好,在人类的食品中广受喜爱和推崇,也是最贵的肉类之一。在宠物...

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

问题5:各种植物蛋白饮料,能替代豆奶吗?答:豆奶这个概念,有可能是浓度较高、加工较细致的豆浆产品,也可能是豆浆和牛奶的混合物(www.e993.com)2024年11月6日。牛奶+豆浆的混合物不仅风味很好,营养也有互补之处。用纯大豆做成的豆奶,营养价值也比其他植物蛋白饮料要高。按我国标准,植物蛋白饮料只需要蛋白质含量超过0.8%,而豆奶的蛋白质含量通常...

五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

既然蔬菜的营养价值这么高,又对我们的健康起着重要的作用,那么你知道日常生活中我们的蔬菜都有哪些吗?(图片来自微信公众平台公共图片库)1.叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、...

22种坚果营养大比拼,第一名你肯定猜不到

各种坚果营养价值如何?为了让大家对哪种坚果营养更好有充分的了解,我们做了个坚果营养大比拼,让我们一起来看看榜单吧。蛋白质坚果的蛋白质含量很高,普遍都能达到10%~20%,新鲜肉类蛋白质含量也在10%~20%不等。但坚果却不是最好的的蛋白质来源,因为它们的脂肪、热量很高,在提供这些蛋白质的同时,会提供1~2...

有人嫌弃,有人当宝,火锅里的浮沫到底能不能吃?营养科专家揭开真相

营养科专家揭开真相气温骤降,约上三五好友吃火锅,可谓是一大乐事。随着各种鲜香在锅中热烫翻腾,不难发现,火锅表面会冒出一层浮沫。上周末,饭桌上的闺蜜们为了这层浮沫“吵翻了天”。有人拿着汤勺不停地捞着汤里的浮沫,认为这是肉里的脏东西,既没有营养又膈应人,必须撇去;有人则认为这是食材精华,留着...

膳食营养小百科

以豆腐、豆浆为代表的豆制品是百姓餐桌离不开的必须品,对改善国民饮食结构、提高国民营养和健康水平一直发挥着无可替代的作用,更在国家营养战略和居民饮食健康中长期担当着十分重要的角色。近些年来,面对各种“富贵病”,人们反思日常饮食中动物蛋白与植物蛋白的严重失衡现状,在日常饮食中增加最优质的植物蛋白——豆制品...