白啤酒和普通啤酒有什么区别?究竟藏着哪些不为人知的差异?
一、酿造原料:白啤多样,普啤经典白啤酒的酿造,可谓是一场麦芽与小麦的华丽舞会。大麦芽占比约60%~70%,小麦芽则占据25%~40%的舞台,有时还会有5%的燕麦来凑热闹。这样的配方,再加上上面啤酒酵母和乳酸菌的参与,使得白啤酒中富含酵母和乳酸,带来了独特的果香与轻微的酸味,仿佛是夏日里的一缕清风,让人心旷神...
慕尼黑啤酒节:德国国饮的狂欢盛宴
由于啤酒是以麦作为主要原料制成的,而麦是人类最早驯服的粮食作物之一。公元前3500年的美索不达米亚人、埃及人都已经会制作啤酒。对于欧洲人来说,生活在盛产葡萄的地中海的古希腊人和古罗马人自然都是饮用葡萄酒的,而啤酒的酿造则比较早出现在罗马帝国北部边界地带——这里传统上被认为是作为野蛮人日耳曼人的生活区域...
方兴未艾 任重道远——宋书玉理事长在“百威集团在华40周年暨啤酒...
同时,进口啤酒不断增加,中国对国际啤酒消费市场也在持续产生重要影响。啤酒产业链条长,从原料、生产商、分销商、零售商、物流、机械装备、包装材料等等相关产业,乃至消费终端,中国啤酒产业与中国经济社会的发展息息相关。从促进就业与经济增长,增加税收与外汇收入,到拉动消费与服务体验,推动产业升级与科技创新,再到践行...
打造消费独属记忆!青岛啤酒握紧三个密码
酒业分析师蔡学飞对铑财表示,青岛啤酒是中国最有品牌文化价值与酿造实力的啤酒企业,品牌价值强、产品口碑好、渠道网络广、市场认可度高,在全国拥有广泛消费基础,而且青岛啤酒本身自带高端基因,发力高端啤酒可说是水到渠成,其最近几年的业绩增长也源于不断提升的产品结构。02握紧数字创新“魔棒”只为一杯新鲜好啤酒...
2024河南民营企业百强榜单发布,金星啤酒集团荣耀上榜
近日,河南省工商联发布了2024河南民营企业百强榜单,金星啤酒集团凭借卓越的实力和影响力荣耀上榜,位列第82位。这一荣誉不仅彰显了金星啤酒集团在河南省民营企业中的重要地位,也反映了其在河南啤酒行业的领先地位。金星啤酒集团作为一家集工、贸、科研一体化的国家大一型啤酒集团企业,自1982年创建以来,一直致力于为消费...
精酿啤酒,困在“小众”赛道
精酿啤酒,困在“小众”赛道原创伯虎团队伯虎财经来源|伯虎财经(bohuFN)作者|灵灵精酿啤酒,是指采用麦芽、啤酒花、酵母、水这四种基本原料酿造,且不添加任何人工添加剂的啤酒(www.e993.com)2024年10月29日。相对传统工业啤酒,精酿啤酒有着更高的品质和更丰富的风味。当下,啤酒转向高端化,精酿啤酒无疑乘上了转型之风。但这几年,...
什么啤酒是纯粮食酿造的?
一、纯粮食酿造啤酒的原料麦芽是酿造啤酒的核心原料,它是大麦经过浸泡、发芽、干燥等过程制成的。麦芽中含有丰富的淀粉酶,可以将大麦中的淀粉转化为可发酵的糖。除了麦芽外,水、酵母和啤酒花也是酿造啤酒不可或缺的原料。优质的水源、活性强的酵母和新鲜的啤酒花,都对啤酒的口感和品质起着至关重要的作用。
中英酒厂创意碰撞,第八届京A八乘八合酿计划完美落幕
青門啤酒+VaultCity:芝麻骑士帝国甜点世涛对于帝国世涛的酿造也颇有心得的VaultCity,此次与国内学院派厂牌代表青門配对,融合东西方特色原材料,选择黑芝麻作为本次合酿的主要原料,在深秋的北京带来一款烈性温暖、饱满浓郁的帝国甜点世涛。YardleyBrothersCraftBrewery+TrackBrewingCompany:天上掉馅饼甜点果味...
火爆今夏的“南湖精酿鲜啤” 背后有何“酿造密码”?
在原料间,从澳大利亚进口的大麦芽、从捷克进口的啤酒花、从法国进口的酵母有序堆放着。而在粉碎间、发酵间、酿造车间则陈列着各种巨型罐子,“这些都是酿酒最主要的环节,一罐精酿啤酒的诞生,需要经过七大流程,花费28天时间,最终才能打包运输至各大餐馆和消费者手中。”李清锋说。
重庆都喝什么“酒”?网评这10种上榜,作为重庆人,你最爱喝哪款
4:山城啤酒。山城啤酒采用巴蜀地区的优质水源,配以进口优质大麦、优质大米及新疆甲级酒花为原料,精心酿制而成。其色泽浅黄,泡沫洁白细腻,口感清爽纯正,含有多种复合营养物,如17种氨基酸和13种维生素,对人体健康、消除疲劳均有良好功效。无论是炎炎夏日,还是寒冷冬日,一瓶山城啤酒总能带给人们无尽的畅饮乐趣。