每天现做,一天抢1200盒,最近好多杭州人排队买的发糕,上链接啦!毛...

1.传统手工发糕,现做现卖。夜里十一点开始发酵,中间两点三点得起来要给它打下去,就是发胀了,要打下去,大概一个后半夜到天亮,要打个四次。2.特别有韧性,有嚼劲,绵密而有酥松,吃的是自然的米香和酒酿香,滑,润,吃到后面没粉感。3.很多客人都愿意门口站着等,现在不用现场排队。最多时候,朱宏光的蔺轩发...

蓬松、柔软、香甜的发糕怎么做?这些懒人做法通通教给你~

1.先将玉米面放入盆中,边倒入开水边用筷子搅拌均匀,开水烫面能让发糕口感特别松软,不停搅拌至温度降至手温加入酵母粉和细砂糖搅拌均匀,温度和砂糖都能帮助发酵。2.加入一枚鸡蛋搅拌均匀,呈稀糊状。3.倒入中筋面粉,先用筷子搅拌成絮状,然后加入清水揉成团,水可以少量多次慢加,避免面团过软。4.红枣切成...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

8、多搅一会搅拌至完全融合,顺滑无颗粒状态9、盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵,现在是冬天放阳光下或烤箱里发酵(预热40度关火,放一碗水),也可以放关火状态下的温水里的蒸架上,一般是40分钟(手机定时),自己关注起大泡即可10、发酵至起很多很多的气泡,用打蛋器搅拌至无气泡,搅拌至顺滑无气泡(需要耐心)11、...

抓住立秋黄金15天,清废水养脾胃贴秋膘,养肺护肝,对抗秋老虎

3、揉好的面团用保鲜膜盖好,放在温暖处发酵至两倍大。4、第一次发酵完成的面团拿出来揉压排气,重新滚圆,在面团表面放上一些红枣碎,进行二次发酵30分钟。5、锅中烧水,水开大火蒸30分钟。立秋贴秋膘,不可肆意进补,应循序渐进,逐渐增加一些高营养、易消化的食物,比如板栗烧鸡、莲藕排骨汤、山药鸽子汤等等。...

中小学生做饭指南 一次发酵的玉米发糕

10、上锅，静置发酵20分钟左右，微微膨胀。11、水开后，再蒸20-25分钟，关火焖5分钟。12、蒸好了，胖fufu，好可爱。13、颜值也是很可以的哦！14、来吧，试试吧！木糖醇老人家也适合哦！小贴士小朋友们，要注意：1.厨具使用：蒸锅，可以使用煤气灶或电磁炉加热，注意安全。2.食材使用：可以用我写的食材...

做发糕时,米浆该怎么发酵?

米发糕的做法步骤1.150克粘米粉中加入150克的水,然后搅拌至粘稠状态(www.e993.com)2024年11月28日。2.准备一个小锅然后加入白糖,再加入剩下的150克清水,然后煮成糖水后关火即可。3.将煮好的糖水倒入前面调制的米浆中,边倒边搅拌均匀,此时的米浆粘稠度不够,然后我们再将这个调制好的米浆加热一下,边加热边搅拌米浆,大概加热10分钟即可,这样...

自制南瓜发糕:纯面粉发酵,松软不粘牙,搭配牛奶花生羹………

自制南瓜发糕:纯面粉发酵,松软不粘牙,搭配牛奶花生羹………自制南瓜发糕:纯面粉发酵,松软不粘牙,搭配牛奶花生羹,简单又营养@鲜城@微博美食特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

大米发糕配方来了,松软劲道不粘牙,一次发酵,比馒头还好吃

大米发糕确实是个难题,因为发酵不好,做出的发糕不蓬松,出锅发酸还粘牙。大米发糕发酵的成功与否与环境温度、酵母有很大的关系,并且做发糕的大米品质对发酵也有影响。外面出售的发糕,蓬松柔软,微酸回甜,冷了以后也不会发硬。这种大批量的制作发糕,一般选用陈年大米,经过充分的浸泡后磨成米浆,再把一半米浆加入酵母...

聪明女人做发糕,都爱加上它,口气没了还养血,对孕妇有好处

4、接着盖上保鲜膜放温暖的地方发酵2倍以上，一般室温28度左右1小时就可以5、等发酵好后，我们在表面轻轻摆上几个去核的红枣，然后放入蒸锅蒸熟，蒸35-40分钟左右就好了。好吃又健康的粗粮发糕就做好了，你还喜欢吗？只要按照我说的步骤和技巧，一步步坐下来，你也是轻松就能一次完成的，聪明女人都不会错过的...

教你正宗红糖发糕的做法,一次发酵,又松又软又筋道,健康零添加

1、一定不能发酵过度!室温三十度以上时,放入冰箱冷藏发酵;2、关于泡打粉的问题:泡打粉在最后加入才不会让马拉糕变色变黑,而且必须搅拌均匀;3、这个配方中加入的红糖甜度适中,大家可以根据个人的口味适当增减;4、红糖也可以用黑糖替代,如果家里红糖黑糖都没有的话,也可以用等量的细砂糖替代,只不过成品味道会稍微...