青菜切错了,炒出来软烂黄巴巴,多加一步,脆爽绿油油,香味十足

如果想蒜成金色就多炒几下。4.梗子部分炒变色以后,再把叶子放到锅里。这样叶子就不会炒过了。这是第三个关键点,先炒梗后炒叶,这样梗子脆爽绵软,叶子又不会发黄炒过了。5.翻两下叶子就变色了,然后加点盐调味,盐要后放。6.翻炒均匀就可以出锅装盘了,油麦菜是很好熟的,时间久了,叶子部分就会发黑...

8种“青菜根”插在水瓶里,长成小盆景,掐了叶子吃,又嫩又营养

在购买香菜时都会带有根系,可以保留五厘米左右的叶柄,底部的根系可以适当地修剪一下烂根儿,然后插在水瓶儿里或者栽种在花盆儿里,很快就会变成小的盆景,它的根是肉质根,很快就会在水里或者土壤中扎根。培育出来的香菜盆景直接能惊掉人的下巴,比种子繁殖得还要快,作为蔬菜盆栽可以保留两厘米左右的间距就可以了,它会...

炒青菜时这样处理一下,保证叶子不发黄不变黑,后悔知道的太晚了

看点视频>正文新闻炒青菜时这样处理一下,保证叶子不发黄不变黑,后悔知道的太晚了2018年07月21日18:28新浪网作者文文龚举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享000:00/00:00Loaded:0.00%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...

谷雨将至,种上6种“叶子菜”,1个月后就能吃,“青菜党”要抓紧

而且栽种在土壤里差不多一个月就可以采它的嫩茎叶来吃了。清炒、做汤都是不错的，完全符合了绿色蔬菜的要求。想种红薯苗，可以去菜市场购买红薯藤，或者是红薯苗，实在没有购买几个红薯，水培以后长芽了，然后移栽到土壤里就可以了，非常的简单、方便。第三种是生菜。生菜可是在近些年非常火的一种叶子菜了，很...

炒青菜时,直接下锅就错了,多加这一步,菜叶又绿又亮不变黑

第一步,不管是什么绿叶蔬菜,包括油菜,生菜,油麦菜,空心菜等等,只要是带绿色叶子的,一定要先放在清水中冲洗干净,然后再加入干净的清水撒上盐去浸泡15分钟,这样能够在菜叶外面形成一层保护层,在制作的时候不容易发黄,而且盐还有杀菌消毒的作用,对菜叶表面的一些细菌虫卵有一定的杀菌作用。

保存绿叶菜有妙招,不要直接放冰箱,牢记3个方法,菜叶不变黄

一,水培发(www.e993.com)2024年11月7日。绿叶蔬菜最重要的就是含有的水分比较大,买回来之后如果不妥善保存就会使它缩水,水份少了之后叶子就会变干变蔫,而且还会发黄,所以最好的方法就是水培法,拿回来之后放在一个盆子中,加入清水,把绿叶蔬菜的根部泡在水中,这样能够让它充分的吸收水里面的营养,补充水分,这样就不会导致叶子很快的蔫掉了,保持...

加了醋的菜叶子,为什么黄不拉叽的?还能吃吗?

过了一夜,加了醋的菠菜明显变黄了为什么绿叶蔬菜那么容易变黄呢?太长不看版:1)蔬菜之所以变色,是因为叶绿素在酸性条件下或加热时,转变成了不绿的“脱镁叶绿素”。2)变色现象不影响食品安全,略微影响营养,但不用过分担心。3)减少烹饪时间、避免酸性环境,可以避免变色反应。

种十字花科叶菜吃,稍差的菜叶就扔?别扔!烫青晾晒成可长存菜干

图片中,乡居小菜摘回来的一株株青白菜是在地里已掰掉那些比较老、枯黄、虫眼太多的不能食用的外层菜叶了,再把那些叶柄比较长、绿色叶片面积多的叶子掰出来做蔬菜干用,留心叶及靠近心叶、颜色偏黄白的嫩叶鲜煮来吃。怎么区分老、嫩菜叶?说到这里,可能有些小伙伴有点疑惑了:我怎么知道我分类出来打算做蔬菜...

“扬州青1号”背后的选育故事 25年前 她对“大头矮”进行改良

“1972年春节,我带着老婆孩子回到阔别19年的扬州探亲,看到家里人把有点黄边的青菜老叶子掰掉,心痛得不得了。”张鸿一边说,一边拿出自己写的关于青菜的文章,“扬州人都说三九天的青菜赛羊肉,那年我们回扬州,其他好菜顾不上,每天盯着一大碗青菜总也吃不够,这种赛羊肉的感觉,不仅是关于青菜的味道,还有一种乡愁。

生活总要带点绿

一口汤一口肉,再一口薯叶简直就是人间美味。白灼生菜这道青菜只需汆一次水就能吃了生菜生菜,脆生生,不是那种干脆。是比薯片还要薄的那种脆就像小时候捏塑料保护膜上的泡泡一样脆生生的感觉。绿色的青菜之与广东人,是不能割舍的一部分,可以无肉无酒,可以山珍海味,哪怕是满汉全席也少不得一道绿油...