好吃下饭的茄子炒五花肉,简单易学的农家做法,味道口感不输大厨

1、一般用来炒的茄子是不去皮的,而且茄子皮也是有丰富的营养,所以就一定要把表皮清洗干净,如果买的茄子个头比较大的就从中间剖开,然后斜刀切成3毫米左右的片,如果个头比较小的就直接斜刀切成片即可,切的时候尽量做到厚薄均匀。2、把切好的茄子放入一个大盘中,加入食用盐10克,接着下手多翻拌几下,让所有的茄子都...

《中国炒菜餐厅行业发展白皮书》发布 辣椒炒肉国民炒菜第一

基于沙利文的市场调研,按餐厅销量份数对消费者心中的国民炒菜进行排序,辣椒炒肉排名第一,因此最终得出结论:辣椒炒肉是国民炒菜第一。费大厨作为行业内聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌,是辣椒炒肉餐饮的领先品牌。值得一提的是,作为炒菜餐厅代表的费大厨,二十余年专注聚焦辣椒炒肉这道国民菜,不仅成就了费大厨自身“辣椒炒肉第...

爸爸晒盛李豪夺金回家后日常生活:炒菜刷碗,还吃到了喜欢的红烧肉

布林肯:美中就朝鲜派兵赴俄交换意见张悦然:人过了一定年龄就不太想和父母对话,很多时候要反过来关心他们作家张悦然:自我怀疑是一件很美好的事情作家张悦然:我很邋遢,也会狼狈,人要学会接纳自己的不完美作家张悦然:爱情、婚姻,这个世界很多东西并不是可着女性的心意去建造的凤凰...

香茹怎么做才好吃?香菇炒青菜秘籍,鲜嫩翠绿,美味升级!

炒制香菇:锅中倒入适量食用油,油热后下入切好的大蒜末,小火炒出香味,然后加入切好的香菇片,转中火翻炒至香菇变软出香味。加入青菜:如果青菜已经焯过水,则直接将沥干水分的青菜放入锅中,与香菇一起翻炒均匀。如果青菜未焯水,可先将香菇炒出香味后盛出,再另起锅炒青菜至断生,最后将香菇回锅与青菜混合。调...

为什么说干炒牛河是检验粤菜馆水准的利器?

干炒牛河里的“牛”,一般会选用牛的里脊肉。牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位,蛋白质含量高,脂肪含量低。“菲力牛排”中的“菲力”就指牛里脊肉,是牛排中最顶级的部位。曾有读者问著名饮食评论家,《星岛日报》总编陈梦因“干炒牛河里的牛肉怎样炒得嫩”。陈梦因给出的方法是,牛肉剔除筋膜后横纹切,不宜太...

最全敦煌美食地图,口水擦干快跟我走!

将沙葱与鲜嫩的鸡蛋一同炒制,两种食材完美结合,口感鲜美(www.e993.com)2024年11月8日。制作时,先将鸡蛋打散,放入少许盐,冷锅热油,先炒蛋,炒至嫩点装盘备用。再放油炒沙葱,放少许盐翻炒,加入鸡蛋继续翻炒,尝个味出锅。这道菜不仅味道绝佳,还具有丰富的营养价值,是游客来到敦煌不可错过的美食之一。

这道湖南菜,登顶中国餐饮市场

过半的受访者表示通常2-3天外出去炒菜餐厅消费一次。而在选择炒菜餐厅品牌时,消费者最重要的考虑因素是现炒现做、优质食材和高性价比。按餐厅销量份数对消费者心中的国民炒菜进行排序,辣椒炒肉2023年销售份数约为6亿份,因此最终得出结论:辣椒炒肉是国民炒菜第一。

夏天太热没胃口?炒菜50年大厨:炒菜时放点“它”,连米饭都不剩

大火煸炒制香即可出锅。材料:青菜500克,蒜子10克。调味料:盐适量,胡椒粉和麻油少许。制作:1.将青菜清洗干净后,用刀稍微切成小块,沥干水分待用。蒜子用刀拍碎备用:2.锅里热油爆香蒜子后,放入青菜快速翻炒制断生。接着放入调味料炒香即可出锅:...

《我的健康厨房:范志红谈厨房里的饮食安全》(范志红)

4小心炒菜油在家里提前过期。5小心红色肉菜中的亚硝酸钠。6生蔬菜里也会含亚硝酸盐吗?7安全处理剩菜的方法。8隔夜的银耳和木耳能吃吗?9夏天吃外食?小心细菌性食物中毒!10蒸锅水、“千滚水”、“隔夜茶”危险吗?11家庭保存汤汤水水的妙法网友问答PART4厨房里的安全烹调1吃溏心鸡蛋安全么?2微波烹调，有...

江西的11个“小炒代表团”来啦!好吃不贵!

图源：江西省商务厅以一“鸡”之力扬宁都之名一杯酱油一杯黄酒一杯茶油三位“配角”搭配着主角“三黄鸡”一道色泽金黄，香气四溢的三杯鸡便诞生了上饶代表团余干辣椒炒肉。图源：江西日报江西小炒的“顶流”——余干辣椒炒肉余干特色的枫树椒配上嫩滑的肉片主打一个鲜、辣、香一应俱全这种辣味没有当头一棒...