“低价外卖”杀疯了!冻品企业如何向“9块9”要增量?
当下终端市场上经营火爆的食材超市中有许多这样的例子,比如,锅圈,既可以通过“线下门店,线上外卖”的形式辐射了周边的小b餐饮连锁,又可以涵盖了C端市场的消费主体。多种模式混合,拉动了业绩增长。从外卖的角度来看,锅圈、味知香等相对成熟的冻品线下门店,通过美团外卖、饿了么等平台进行消费者触达,已经成为当下相对...
连锁餐饮艰难破局:忙活半年没赚钱,有品牌“价格回到2008年”
2023年7月,原本是上班族的黄石头投身到餐饮创业,开出了自己的意式披萨店,餐厅位于深圳蛇口,人均消费在60元。开业之初,黄石头的店主要卖12寸的披萨,定价68元。今年,黄石头又推出了定价45元的9寸披萨;7月起,还在大众点评上架了一系列优惠套餐。几番调整下来,黄石头发现,客人们明显偏好价格实惠的产品。“9...
牛约堡:真正的高级汉堡还是伪装的幽灵外卖?
所以半成品来势汹汹,专做外卖的牛约堡们成为了行业趋势,像常见的农耕记、拌将都有大量此类门店。这样专做外卖的门店学名叫卫星店,被业内人士认为是轻模式,开一家麦当劳要200万起步,而根据官方信息,加盟一家牛约堡只要15-30万元,低至不到麦当劳的十分之一。图源:小红书@yosh较低的加盟门槛让牛约堡在短...
做过餐饮的才知道,行业出现了三大内幕!弄懂一个就能生意火爆
弄懂一个就能生意火爆。第一个内幕,大城市做餐饮竞争更大,更不容易活下来,反倒是小城市开店更容易赚到钱。而且,大城市很多年轻人都过着独居生活,平时省吃俭用,消费起来,可能还不如小县城的人放得开。第二个内幕,校门口开店生意虽然火爆,但很可能赚不到钱。首先必须要考虑这种超级旺铺的房租成本高,而且租1年...
餐饮二手设备回收生意的赚钱逻辑揭秘
上述生意类型,主要是针对餐饮老板这个群体而言的,现实中还有另外一些群体,他们不是餐饮老板,但所做的生意却与餐饮行业紧密相关,比如餐饮设备厂商、餐饮软件厂商、餐饮装修公司、餐饮调料供应商、餐饮营销平台等。与餐饮行业的三类生意类型有所不同,这些餐饮衍生行业的生意遵循的是另外一套商业逻辑,归纳起来可以分为两类...
餐饮越艰难,“收尸人”越富!揭秘二手设备回收生意的赚钱逻辑
上述生意类型,主要是针对餐饮老板这个群体而言的,现实中还有另外一些群体,他们不是餐饮老板,但所做的生意却与餐饮行业紧密相关,比如餐饮设备厂商、餐饮软件厂商、餐饮装修公司、餐饮调料供应商、餐饮营销平台等(www.e993.com)2024年9月8日。与餐饮行业的三类生意类型有所不同,这些餐饮衍生行业的生意遵循的是另外一套商业逻辑,归纳起来可以分为两类...
抖音小时达会不会步抖音餐饮外卖的后尘?
如果抖音小时达按照美团闪购的逻辑,按照抖音餐饮外卖的逻辑去做,即组织本地商家上抖音,协助商家上线经营,制作商品资料、定价、做营销等,抖音小时达必然做不起来。为什么呢?因为本地商家,包括商超、便利店、夫妻店、五金店能本地化商家的商品实在没有什么可以用直播或短视频宣传的,哪怕硬生生的强灌流量,转化数...
现象级矩阵操盘手董十一:餐饮人如何做一个能变现的短视频账号?
举个例子,你在小县城开了一家餐饮店卖麻椒鸡,那么对你来说,有用的流量是门店附近5公里、10公里内想要吃麻椒鸡的人。所以,实体店做抖音的正确姿势,不是先做流量后做成交,是从成交出发做流量。在短视频领域,很多人会教怎么做爆款、上热门、破亿播放。但我认为,爆款视频不适合餐饮商家。严格来说,爆款不适合所...
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,费大厨凭什么
第一,我们做的米饭是柴火煮饭;第二,饮料,别人都是上茶,我们是现磨豆浆;第三,餐厅只有十几道菜,我们当时不超过15道菜。我做的菜全是用很大的不锈钢盆装的,就是简单的菜,我们也没有冰箱,全是当天现买现卖,很新鲜,现场看菜点菜。《中国企业家》:你在国道边开店,做的也不是常客生意吧?
短视频被疯抢的“一折餐饮团购券”,最近大范围爆出纯属坑钱
开展特价团购的首要目的不是赚钱,而是引流、转化,提升顾客粘性。然而即使顾客觉得套餐划算,吃得还不错,转化成回头客的比例也并不乐观。@贵阳青年多位深耕餐饮圈的博主都认为,亏本做低价团购,吸引来的基本是羊毛党。不一定能带来真正的新客,还会因为餐品降格、价格体系不稳固、店内氛围改变等,而流失老客。