起底“假驴肉产业链”:廉价母猪肉变驴肉,添加剂超标催生致癌物

段龙说,外卖市场更加混乱,有些主打外卖的店,平台满减促销后,一个纯肉火烧的单价可以压低到6元,用的什么品质的肉可想而知,“不赚钱怎么可能卖给你?”段龙说,那些驴肉火烧店定价低的奥秘就在驴肉上,“一般外卖便宜的店,都是用这个猪肉冒充驴肉,一般人吃不出来。”▲记者在天津一家驴肉火烧店购买的“驴肉”火烧...

挂“马”头卖猪肉,肉铺老板获刑11年

“罗姐”是长沙某菜市场的肉铺老板，每天凌晨都会在屠宰场购置新鲜肉类贩卖。为了提高肉品的销售，想出了“挂马头卖猪肉”的点子。“罗姐”先是以24元一公斤的价格，收购了大量母猪肉，同时购买了马血，货送回家后，便开启了二次加工。先是把母猪肉剔除筋膜，然后涂上马血，待风干后，便以“马肉”“驴肉”来...

制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物

长春一家猪肉分割市场内,用做“假驴肉”的母猪前腿肉,它们被成批运往任丘市长丰镇用作假驴肉原料。新京报记者刘思维摄驴肉膏增香、亚硝酸钠上色,添加剂超标数倍隐藏在长丰镇大街小巷的煮肉作坊戒备森严,四面高墙、大门紧闭,墙外装有多个摄像头,大多养狗。这些母猪肉以及马肉,是如何加工成“驴肉”的呢?

曝光!泸州一水产批发店被查!销售“三无”产品...

还向中心城区多个菜市场的肉摊供应新鲜猪肉执法人员介绍每只宰杀好的猪背脊上都盖了两种不同的印章分别是品质章和检验检疫章按照要求整头生猪分为上中下三段每段都要盖上这两种章而印章都是采用可食用的颜料因此,只要是经过正规屠宰的猪肉印章都非常醒目▲网络示意图针对很多市民关注的“母猪肉”问...

中国每年淘汰母猪数量也是惊人的,母猪肉都卖去哪了?

正规的超市很不容易买到母猪肉,倒是在菜市场外面容易买到。据说去买这种母猪成本极低,能当肉猪卖出去,可以赚一把。按照现行的国家技术标准规范,母猪肉、公猪肉不能用于加工、切片和按照部位加工成分割肉。比如加工成冻卷肉,按臀尖、肋条等等这样分部位的加工是不允许的。

菜市场买肉要看仔细,老母猪肉可不能吃,怎样辨别老母猪肉?

老母猪肉不能吃,不是说不能吃,而是不好吃而且吃了对身体不好,这个不好用中医来解释就是属于“发物”但是既然是不好的,那为什么还有老母猪肉留到餐桌呢?这就涉及到养猪人家的心理层面了!图片,点击识别内容我家父亲虽然杀猪,但是在82年到95年这个期间杀猪其实不怎么挣钱,那时候真正支撑我家的是养老母猪,卖...

市民菜场买到母猪肉 动检部门:需公开挂牌销售

天气逐渐变冷,火锅、炒菜频频端上饭桌,目前正是猪肉销售的高峰期。市民在购买猪肉时,稍不留神,就有可能买到劣质猪肉。前不久,家住沙市区的周先生从菜市场买来新鲜猪肉,拿回家做菜时才发现原来是母猪肉。那么,面对市场上看似新鲜的猪肉,市民如何鉴别母猪肉和病死猪肉?

我是地球上最后一个知道母猪肉不好吃的人吗?

一份给菜场小白的鉴猪指南长期以来,不法商贩私自收购公母种猪和晚阉猪、私自屠宰上市的现象时有发生,为避免误购母猪肉,大家可从以下几方面加以注意:最简单的鉴别方法就是看猪肉的“检疫印章”。根据相关规定,正规肉猪在检疫合格后需要加盖检疫印章。一般检疫印章是长条状,包括省份、检疫时间等信息,在猪皮上从头到...