清炖排骨,千万不要直接炖!诀窍告诉你,排骨汤不腥,味道好极了

5、排骨放进大一些的砂锅内,加入生姜片、葱段或者葱结、玉米段,再倒入没过排骨多一些的热水,开大火炖煮。(焯水后加水炖,排骨汤会比较清澈且不油腻。如果喜欢排骨汤浓郁些,也想要汤白一些,就要在焯水后炒一下排骨,这样处理后再加热水炖煮。根据自己的喜好选择烹饪方式。)6、锅内沸腾后,转成小火,再继续炖一...

高压锅炖排骨的正确做法,是厨房中不可或缺的一项烹饪技巧

高压锅炖排骨的食材主要包括排骨、调料和蔬菜。排骨要选择新鲜的猪肋排,肥瘦相间,口感最佳。调料方面,一般需要准备生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精等。蔬菜则可以根据个人口味选择,如土豆、胡萝卜、玉米等,都能为排骨汤增添丰富的口感和营养。二、处理食材将排骨剁成适当大小的块状,用清水冲洗干净,...

女子在厨房做饭,高压锅突然炸了,全家人反应不一,你怎么看?

看着她用新高压锅炖出的美食,我心里也踏实了许多。

高压锅的秘密:炖出牛排骨的醇厚滋味

在高压锅的炖煮下,牛排骨的醇香与调料的芬芳相互交融,形成了一种难以言喻的美味。二、准备阶段:细致入微,奠定美味基础要想炖出一锅美味的牛排骨,准备工作至关重要。首先,将新鲜的牛排骨清洗干净,剁成合适的大小。这一步看似简单,实则考验着厨师的刀工和对食材的理解。牛排骨的大小要均匀,这样才能保证在炖煮...

胡萝卜、土豆炖排骨,高压锅顿烂后,用葱姜蒜爆香收汁……

胡萝卜、土豆炖排骨,高压锅顿烂后,用葱姜蒜爆香收汁……胡萝卜、土豆炖排骨,高压锅顿烂后,用葱姜蒜爆香收汁,就着饼吃,一口一口太满足了。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...

砂锅炖排骨才是真排骨,高压锅的都是对付谁呢

5、砂锅里水莫过肉就可以,放入所有调料,转中火20分钟转小火大概一个小时左右,小火把肉炖烂放入粉条、豆角、玉米,也可以放自己喜欢的菜(www.e993.com)2024年11月7日。6、排骨和菜都熟后,锅里汤很少了就可以装盘了,当然直接上砂锅当然更有效果啦。---因为冬天没有新鲜的玉米,我使用的玉米是夏天煮熟放冰箱冷冻的,自己家种的没有任何...

高压锅超期“服役”,炖排骨时爆炸

高压锅超期“服役”,炖排骨时爆炸本报5月20日讯今日上午9时左右,长沙市芙蓉区紫薇路一民房内,王女士邀了单位同事在家里聚餐。不料,厨房中正炖着排骨的高压锅突然爆炸,巨大的气浪将整个高压锅盖直接冲开,掉落在离燃气灶半米左右的地面上,厨房到处残留着排骨汤留下的油渍。

清炖排骨的家常做法,让人垂涎欲滴,好吃的根本停不下来

老抽、白糖。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、将肋排洗净焯水。再次洗干净备用。第3步、将肋排放高压锅里，放葱姜，大料，酱油，蚝油，盐，白糖，老抽。第4步、加入热水，没过排骨。用高压锅炖制排骨。第5步、炖制20分钟左右，将排骨炖软烂即可。第6步、清炖小排骨。来自美食天下绿野薄荷的作品。

炖排骨时,有人先焯水,有人直接炖,全都不对,大厨:教正确做法

不要加太多调料,影响原汁原味的香味,我喜欢用普通的锅来炖排骨,用高压锅炖总觉得香味和口感不对,炖到排骨肉的口感适合就行了,太烂了也不好吃。火候恰当好吃才是美味的重点。窍门3:出锅的时候也不用加其他调料了,因为大火慢炖,这样骨头里的香味,骨髓都会炖出来,汤味就特别香浓,炖排骨主要是别焯水,另外就是...

苦瓜可以炖排骨,加黄豆进去,汤好喝一点不油腻!

1、排骨喝汤,买肉少的,骨髓里面的营养能熬出来最好了,补钙又好喝。2、苦瓜是真的苦,吃不上了这个味的,直接就不要放这个菜了,可以放点图都啥的。3、黄豆炖排骨其实营养特别高,而且配上黄豆吃,还不会腻的慌,杂粮。4、高压锅炖的肉会非常烂糊,出锅肉和骨头都可以一起嚼了,直接成脆骨了。