农村野菜“苦苣菜”口感清脆,凉拌好吃还能涮火锅,无公害有营养
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苦苣菜的功效与作用及食用方法
3.健胃消食:若患者存在消化不良的情况,则可以通过口服苦苣菜来缓解积食的症状,达到促进食物消化的目的。二、食用方法1.炒食:将苦苣菜择洗干净后切成段状,在锅中倒油烧热后加入葱花爆香,再放入苦苣菜翻炒至熟透即可出锅食用。2.凉拌:先将苦苣菜洗净切好放在开水中焯烫一遍捞出沥干水分备用,然后取一个小碗...
苦苣菜,乡间常见的宝藏野菜!
叫苦苣菜,不是我们吃的那个凉拌的苦苣菜,他是一种野菜。苦苣菜是菊科,属一年生或者是两年生的草本植物,长成以后会开舌状花是黄色的,可以结果实,果实成熟后是红褐色的。他的叶子是齿状的,触摸的时候有点扎人。苦苣菜它具有的药用价值较高,最初记载于《神农本草经》中,可以治疗厌食,养胃,利小便可明目,除了药...
夏日吃苦胜似进补
把新蒜砸泥,加入香油、醋、盐搅拌开,浇到鲜嫩的苦菜叶上拌匀吃,清脆爽口,酸辣鲜香,再来一瓶冰镇啤酒,炎热之中给人透心清凉,好不爽快。苦菜熟食则可炒可烧,配以豆腐、豆筋,炒制一清二白,口感细腻,是清热消暑之佳肴。苦菜过水后改刀,既可做面条配菜,也可直接和入面中做菜团子、煎菜合子,做馅包包子、包饺子...
小满过后,食“四苦”吃“四肉”,消暑滋补,清凉一夏
苦苣作为苦味菜中的代表,也是夏日餐桌上的必备菜。苦苣中的营养成分也较为全面,不仅富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、锌等微量元素,还有丰富的维生素C、胡萝卜素、烟酸等,在炎热的夏天最适合凉拌上一盘苦苣食用,入口甘甜清爽。丝瓜鲜嫩多汁的丝瓜,既符合“夏吃苦”,也符合“夏吃瓜”的饮食原则,是夏天蔬菜中的一...
5月不要错过这个野菜,简单一拌,下火又解暑,好处不是一点半点
1、准备现挖的苦苣菜,摘洗干净;2、水开下锅炒水几分钟,能轻松掐断根茎就可以,捞出来过凉开水清洗干净,切碎备用;3、装在碗中,加入葱花,浇上一勺热油,加入盐、凉拌油或者菜籽油、香醋;4、拌均匀即可;非常好吃的凉拌苦苣菜,清凉解暑,下火最好的野菜(www.e993.com)2024年10月17日。吃完还有回甘,越嚼越香!5月开始就能吃了,可以多买...
这植物叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,俗称“五行草”,很美味!
马齿苋最经典的吃法就是凉拌或者晒干制作腌菜了。凉拌很简单,我们先要焯水(一定要焯水,马齿苋富含草酸)。然后加上调制好的蘸料就可以吃了,口感滑嫩,爽口,味道微微有些许酸味,夏季食欲不好可以尝尝,特别的开胃。其次就是将马齿苋焯水之后晒干,冬天拿来蒸肉也特别好吃。在民间一些上了年纪的老人,就特别喜欢在夏季的...
夏至后多吃这4道苦菜
苦苣沙拉这个蔬菜也是我平时吃得比较多的,它冲洗干净以后可以直接生吃,而且如果家里做沙拉的话,也非常适合来点苦苣,此苦苣最为关键的是,它具有清热去火的作用,同时在一定程度上还可以防止中暑。这里分享一道凉拌苦苣的做法。做法:苦苣清洗干净,可以提前浸泡一下,浸泡完以后我们切一点番茄,还有爱吃的水果,然后放入苹...
上桌啦!这是天水春天的味道
苦苣菜是一种多年生草本野菜,为菊科植物山苦荬的全草或根。生于山地及荒野,为田间杂草。苦菜有很多种,一般早春采收,洗净、鲜用或晒干。功效:性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效、补肝明目的功效。吃法:凉拌苦菜做法,将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水、切段,放入盆中待用...
送你一份春季“野菜大图鉴”,教你轻松识别10种野菜,喜欢别错过
例如,可以将其凉拌,搭配各种酱料,爽口又健康;也可以直接蘸酱生食,品味其原始的鲜美;更可将其炒食,与其他食材巧妙结合,提升菜肴的口感层次;甚至能将车前草叶片用于做汤,为汤品增添一抹独特的清新风味。4、苦苣菜苦苣菜,一种深深植根于大自然怀抱、深受小居妈妈钟爱的独特野菜。它广泛生长在那些充满生机与活力的...