清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
烹饪步骤1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转...
这个中秋,吃点贵的,吃点好的。【君之优选】
1、银钻清炖羊肉切块厨房小白也无需担心,按照以下方式进行清炖羊肉一样美味好吃!敲重点!由于盐池滩羊肉膻味很轻,几乎能忽略,所以就算是厨房小白也无需担心,只要按照步骤一步步进行,也能做出好吃的清炖羊肉哦,用简单的姜片、葱段、花椒、胡椒粒就能完全去除掉膻味!银钻清炖羊肉切块银钻系列草饲...
脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃
做清炖羊肉主要选择是后腿部分,做出来的汤不膻,看起来比较清淡。清炖羊肉讲究原汁原味,在制作时只放盐和十三香,这样能保持羊肉本身的鲜味。清洗处理好的羊肉下锅后注入清水,用高压锅大火煮开,撇去血沫。为了丰富清炖羊肉的口感,当地人还会在炖肉时加入土豆和萝卜。西固区达川镇村民马尊道:切萝卜的原因就是为了...
温阳散寒、增强体质,中伏除病根,一定要吃它
萝卜炖羊肉材料萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖,葱、姜少许。做法将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒...
不容错过!甘肃必吃的6道地方名菜,每一道都是味蕾的享受!
5:清炖羊肉在刚才的话题中,羊杂碎被轻轻提起,然而,又怎能忽略与羊肉相得益彰的另一道佳肴——清炖羊肉呢?白萝卜与羊肉的结合,就如同天空中的白云与大地上的羊群,自然而又和谐。它们共同拥有的白嫩素雅的质地,经过炖煮,交融出清澈的汤色,仿佛是大自然的馈赠。这种搭配不仅最大程度地保留了羊肉的原始鲜美,更使萝卜...
新疆,一个让预制菜哭爹喊娘的地方
一份缸子肉的所有食材都摆在你面前,新鲜羊肉只需清炖,出锅需要约40分钟当然,新疆厨子不屑于用预制菜的根本原因,还是降本增效的压力没那么大(www.e993.com)2024年9月15日。以北京中心城区的餐厅为例,光是雇佣一个洗菜工,就要支出工资4-6k,而预制菜品类里的家常菜,批发价不到10元就能买到一份。
环县羊羔肉:美食瑰宝,引领味蕾新风尚
环县羊羔肉之所以能够脱颖而出,不仅得益于其优质的食材,更离不开独特的烹饪技艺。环县人民世代相传的烹饪方法,使得羊羔肉在口感和营养上达到了完美的平衡。无论是清炖、蒸做还是烤制,都能将羊羔肉的鲜美发挥到极致,让人回味无穷。红焖羊肉值得一提的是,环县羊羔肉在烹饪过程中,巧妙地去除了羊膻味,使得这道美食...
小寒不排寒,一切都白谈,明日小寒,记得多吃6样,排寒养身体
推荐做法:清炖羊肉所需食材:羊肉、白萝卜、白芷、橘皮、红枣和生姜。1、羊肉清洗干净切成大块,放盐水中浸泡出血水,放入清水锅中加入姜片,大火煮开焯煮2分钟左右,捞出羊肉冲洗掉表面的浮沫。2、锅中加油,热油后放入羊肉翻炒,炒出部分油脂。3、倒入热水大火煮20分钟,至汤色奶白。
环县羊肉十八吃丨清炖羊肉
小火慢炖肉白汤亮清炖的做法氤氲升腾的雾气里环县羊肉第六吃——清炖羊肉保留羊肉最原始的“鲜”鲜羔肉在冷水锅中煮开,撇去血沫,加入佐料,文火慢炖,出锅撒香菜。清炖羔羊,肉色白嫩汤色清亮,最大限度地保留了羊肉独有的鲜香。多食对体虚畏寒、营养不良、...