煎鱼不再粘锅破皮!牢记这3个要点,轻松煎出金黄完整鱼!

姜一块葱两根蒜几瓣小米辣几个(装饰用,不吃辣可以不放)详细步骤:1.鱼去内脏洗净,肚子里的黑膜一定要刮干净,两面各划几刀,用少许盐和料酒腌制15分钟。2.姜蒜葱小米辣切好备用。鱼用厨房纸巾吸干水分,表面拍一层薄薄淀粉。3.锅中油热加一勺盐,放入鱼,中小火慢煎,煎至两面金黄。4.放入蒜片和姜...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜美营养,强免疫抗衰老

食材:比目鱼一条、姜片、葱段、蒸鱼豉油、料酒适量做法如下:1.比目鱼去鳞清洗干净,抹上一些盐和料酒,腌制10分钟。2.鱼身上放上姜片和葱段,水开后放入蒸锅,蒸约8分钟。3.蒸好后,将葱段取出,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。清蒸比目鱼保留了鱼肉的原汁原味,鱼肉嫩滑细腻,口感清淡但不失鲜美。

真的服了我自己,只要不先炸,红烧鱼块必碎

具体做法:切好的鱼尾冲洗干净,特别是内脏里面的黑膜一定要撕掉才行,要不真的会很腥气的。洗干净的鱼块,加盐,生抽,蚝油,料酒,姜蒜腌制一个小时。起油锅,把腌制好的鱼块放进去,一面煎好之后翻面。到这一块整体还算正常的,结果准备下一步的时候就不行了。煎好的鱼,加一点开水,焖一会让鱼入味。这一...

非常下饭的五道家常菜,做法简单,好吃又实惠,自己在家也能做

鱼块500克、葱节适量、料酒2勺、姜蒜适量、干辣椒若干、豆瓣酱1勺、盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量、生抽1勺、陈醋半勺、老抽半勺、青红椒适量做法步骤:1、将处理好的鱼块冷水下锅,加入葱节和料酒,大火煮开后撇去浮沫,以去除腥味。随后捞出鱼块,用厨房纸巾吸干表面水分备用。2、另起锅热油,下入姜蒜和...

草鱼的花样做法: 学会这几个菜谱就不愁吃了

做法:1、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用。2、将用料的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右。3、取出盆子内的姜丝和葱段,放入一干净的小碗备用。4、锅内放入适量的菜籽油,烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内,炸至两边金黄色时,取一干...

“蛋白吃得好,少往医院跑”!这6种优质高蛋白食物,你知道吗?

做法步骤:1.牛里脊切成小块,加入生抽、料酒、黑胡椒粉腌制15分钟(www.e993.com)2024年11月9日。红甜椒和洋葱分别切丁备用。2.热锅凉油,放入腌好的牛肉粒,快速翻炒至变色后盛出备用。3.再次加热少量油,放入洋葱丁炒香,随后加入红甜椒丁翻炒。将炒好的牛肉粒重新倒入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀即可出锅。

学会红烧鱼块的饭店做法,香辣入味,鲜香不腥,全家抢着吃

红烧鱼块的做法:主料:草鱼1条750克。配料:生姜10克(腌制鱼块用)、小葱20克(腌制一块用)、洋葱半个180克、青辣椒70克、小米椒5个30克、蒜子20克、生姜8克。调料:食用盐3克(腌制一块用)、白胡椒粉1克(腌制一块用)、料酒30克(腌制一块用)、玉米淀粉30克(腌制一块用)、食用油30克、花...

鳗鱼别再做日式的,这3种家常做法天天吃都不腻,一上桌就被抢光

具体步骤:第一步,先将鳗鱼清洗干净,放在案板上,将其切成2厘米的厚度,并且用厨房用纸将其吸干水分,放在一边备用。第二步,生姜,蒜头,香菜,红椒用清水清洗干净后,生姜香菜,红椒将其切成小块,蒜头剥皮,将其放在一边备用。第三步,锅中倒入适量的食用油,油温五成热,先将蒜头放入锅中,将其炒出香味,香味出来后捞...

别人家的大学:捕1万斤鱼,做4万份菜,免费造!

在即将到来的全鱼宴上，武汉科技大学将会为师生献上各式各样做法的鱼肴。除红烧鱼块、糍粑鱼、剁椒鱼头、鱼头豆腐汤四大类外，各食堂的大厨还会推出个人创意鱼肴。与往年相比，今年的全鱼宴规模更大、创意更多。“为了庆祝125周年校庆，今年采用了‘庙会’的形式，向大家展现武汉科技大学的饮食文化与后勤人员的工作...

三伏将至,无论贫富,多吃5种“扶阳”食物,降暑补阳,轻松度夏

推荐菜:红烧鱼做法步骤:1.将草鱼去除内脏鱼鳞洗净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒腌制10分钟左右。2.葱、姜、蒜切末备用。3.热锅凉油,放入少许盐,放入鱼煎至两面金黄,盛出备用。4.热锅再加入适量少许豆瓣酱,少许姜、蒜末煸炒出香味。