制作口味不同的丸子秘方来了

1.准备食材:猪肉瘦肉70克,小米40克提前泡4个小时以上,胡萝卜10克,玉米15克,玉米淀粉3克。2.制作方法:猪肉搅碎,打细腻,加入玉米碎,玉米淀粉,搅拌均匀后,团成小丸子,裹上一层小米,冷水上锅蒸35分钟。鲜虾猪肉珍珠丸:1.准备食材:猪肉50克,虾25克,胚芽米30克(提前泡4个小时),胡萝卜10克,玉米淀粉3克。

如果你家孩子挑食,不妨做这八道菜,营养美味孩子爱吃,茁壮成长

1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,洗净后斜切成片。2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入山药翻炒一会儿,炒至变色后放入适量清水煮开。3、水开后转小火,肉末团成丸子放入锅中,中小火煮五分钟左右。4、山药肉丸煮熟后,加入食盐调味,搅拌均...

男子20余载坚持手工做丸子,一天最多卖出近5000个|非遗传承人

毕研峰做四喜丸子时，选择的是猪前肘肉，2分肥肉，8分瘦肉，同时要将肉皮去掉。在之前没有机器的年代，需要将肉放入石槽，经石锤20余分钟的锤打后，才会进入到下一个步骤。这样做的目的，是让肉质的口感劲道弹牙。“石锤得有30斤，锤打的时候也有讲究，需要带点旋转。”他做了一个锤打的动作，这个步骤非常耗费...

肉丸子的制作方法和配料

二、制作方法1.准备工作:将猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、面包糠、盐、胡椒粉、料酒等配料准备好,放在一个大碗中。2.搅拌均匀:将碗中的配料用筷子或搅拌器搅拌均匀,直到猪肉末变得粘稠有弹性。3.搓丸子:将搅拌好的猪肉末搓成大小均匀的小丸子,每个丸子约重20克左右。4.炸制:将锅烧热,倒入适量的食用油。...

买1斤猪肉末,教你做红烧风味的狮子头,甜嫩不腻,家人都爱吃

法国肉冻:以猪肉或牛肉为主料,加入红酒和香料,经过长时间炖煮,肉质酥烂,味道醇厚。墨西哥肉丸:通常用牛肉或鸡肉制成,加入辣椒和香料,口感香辣,风味独特。相似中式菜肴的烹饪步骤四喜丸子:与狮子头类似,但通常做成四个小肉丸,象征“福禄寿喜”。红烧排骨:排骨先炸后烧,与狮子头的烹饪手法相似,但排骨的肉质更...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

1.鸡胸肉泡在水里泡出血水2.将鸡胸肉剁成鸡肉泥3.放入盐、生抽、生姜粉调味4.放入适量淀粉5.把鸡肉泥顺时针搅上劲6.将鸡肉泥搓成鸡肉丸7.锅内水烧开放入鸡肉丸,将所有的馅做成鸡肉丸即可8.锅内放油烧热,放入鸡肉丸9.放入适量生抽、老抽调味...

秋天,要多吃这个“挖痰”菜,清出陈年老痰!超市才卖几块钱一斤

具体步骤:1.茼蒿洗净后沥干水分,切成小段。将切好的茼蒿放入大碗中,加入适量食用油和盐,搅拌均匀。2.在茼蒿上撒入适量面粉和玉米面,揉搓成小丸子。把丸子整齐地摆入蒸锅,上锅蒸10-15分钟至熟。3.将大蒜捣成蒜泥,加生抽、香油,搅拌均匀,制成蒜泥汁,蒸好后搭配蒜泥蘸料食用。

猪肉,年夜饭的中流砥柱

“炸丸子做好之后,还可以用葱花酱油芡粉在锅里勾一些卤,加上一些木耳,然后把炸好的丸子放进去滚一下就起锅,是为炸丸子。”“如果用高汤煮丸子,而不用油煎,煮得白白嫩嫩的,加上一些黄瓜片或是小白菜心,也很可口,是为汆丸子。”一丸几吃,大人小孩都爱,正是年菜的特点。

猪肉丸子正确的打开方法,做法非常简单,看完视频人人都会做丸子

Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:美食实拍vlog权利保护声明页/NoticetoRightHolders我要反馈0...

制作猪肉丸子的方法

这样做的目的是为了防止搅打的过程中,因为温度太高,还有机器发热,导致猪肉被烫熟,从而导致制作失败。接着把大葱切碎,蒜头磨成泥,将切好的葱花、蒜泥、葱姜酒、胡椒粉、木薯粉倒入搅拌器中搅拌成淀粉水。将盐加入猪肉中,再将其打碎,直到猪肉开始变稠为止。接着分次加入淀粉水,在绞肉机上打一次,要停一下,稍后...