中餐摆台有这么多讲究?这场职业技能比赛有看头

在中式宴会摆台赛项中，奉化区工贸旅游学校10名学生代表身着旗袍参赛。该赛项重点考察选手在酒店餐饮服务过程中的综合素质及能力，每个服务细节都有相应标准。如，台布、装饰布需一次成型，四周下垂匀称；餐巾折花的花型、折叠手法、托盘姿势，都有讲究……“餐碟边距桌沿1.5厘米；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧、水杯位于...

致广大而尽精微——全国星级旅游饭店服务技能大赛走笔

迎宾登记、摆台倒酒、抛单铺床。从前厅到客房,从中餐到西餐,将一个个服务“掰开揉碎”,将一项项流程熟稔于心,一场全国星级旅游饭店业比武,高手过招,分外精彩。10月22日-24日,2024年全国星级旅游饭店服务技能竞赛总决赛在湖南长沙举行。31支参赛劲旅齐聚星城,同场竞技,在这场“王牌对王牌”的技艺切磋中,献上...

平凡岗位做奉献 人生舞台展风采——绵阳市2024年星级饭店从业人员...

大赛设置前厅接待服务、客房服务、中餐宴会摆台及主题宴会创意、西餐宴会摆台、会议摆台等5个竞赛组别,对参赛选手的仪容仪表、岗位知识、外语水平、应变能力及现场操作等方面进行综合考评。针对旅游饭店服务质量短板和薄弱环节,大赛引入情景模拟考核环节,在前台接待环节设置模拟场景,要求选手现场抽题作答。台上一分钟,台下...

北京财贸职业学院“中餐摆台”课程获评劳动教育优秀课程资源视频

央广网北京11月16日消息近日,北京市教育委员会发布《关于公布北京职业院校劳动教育优秀课程资源视频、典型案例和劳动基地评选结果的通知》,北京财贸职业学院遴选的“中餐摆台”课程视频获评北京职业院校劳动教育优秀课程资源视频。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平...

争当行业能手!青岛市女职工中餐摆台技能大赛举行

上午9时10分，比赛正式开始，选手们迅速按照设计方案进行中餐宴会摆台布置。经过两轮比拼，比赛环节正式结束，大赛组委会与专家组现场进行打分。赛项裁判组本着“公平、公正、公开、科学、规范”的原则，严格按照评分标准对选手进行综合评价。比赛过程中，全体参赛选手端正态度、积极参赛，充分展现我市餐饮业女职工的精湛...

“兴开杯”中餐摆台赛好精彩,美女们摆台有情调有文化更有艺术范儿

评委老师们一一对应,在现场边观察边打分(www.e993.com)2024年12月19日。参赛选手操作是否规范有序、餐具摆放位置是否讲究等操作流程的细微之处无不考验选手的职业素养和职业技能。此次中餐摆台比赛项目为个人赛,10名参赛选手均来自餐饮服务一线,分两轮进行,限时30分钟,在10人位中餐宴会餐台上完成插花、餐具、酒水用具、口布、斟酒等操作流程。

中餐摆台还有那么多讲究?这场技能大赛有看头

记者在现场看到，比赛在一张圆桌前举行。参赛选手需要在规定的18分钟时间里，完成台布铺设、餐碟定位等完整摆台工作。只见选手们拿起桌布，将之折好、打开、平铺、收拢，最后像撒网一样撒出去，整个过程一气呵成，使桌布将餐桌完整覆盖，再加装饰布平铺其上，务必做到台面平整、下垂均等。随后，选手们准确又利落地...

锤炼旅游业“湖湘工匠” 2018年湖南酒店业技能比武

本次比赛共有从全省358家旅游饭店推荐的1315名选手中,选拔出的68名选手参加,比赛项目包括“中式铺床”“中餐宴会摆台”“西餐宴会摆台”和“鸡尾酒调制”四个项目,共产生了获奖选手24名、“优胜奖”选手44名,6支代表队分获团体总分一、二、三等奖。

(位于兰州新区)兰州现代职业学院2020年中专招生简章

2、报名流程(1)考生登录。报名网址:httpzzwb.ganseea/,进入“2020年甘肃省中专招生网上报名系统”登录页面;或打开甘肃省教育考试院网站,进入“2020年普通中专报名入口”。(2)实名注册。考生按照页面提示,凭本人姓名和身份证号进行实名注册。