桑葚红焖牛肉
桑葚红焖牛肉具体做法首先把牛肉切块,放入冷水中浸泡,去除血水,然后捞出,用开水焯一下。接着要把桑葚洗净,用盐水浸泡15分钟,再用清水冲洗,沥干水分后备用。在炒锅中放入油和冰糖,小火炒至冰糖完全溶化呈金黄色。这时候放入牛肉块大火翻炒,使其均匀上色,然后加入料酒、老抽、生抽、盐等调味料,以及姜片、八角、桂皮...
中国文学与传统相声中的饮馔(图)
一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉!红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子!炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉,汆三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎汆...
小雪前后,别忘了吃“六个一”,应季而食营养足,增加热能过暖冬
食材做法:白萝卜,胡萝卜,火腿肠,小葱,淀粉。1、将萝卜洗净后切丝,加入适量食盐杀出水分,然后控水与提前备好的火腿和葱花放入一起拌匀。2、接着加入适量淀粉,然后揉搓按压成萝卜丸子。3、最后放入蒸屉中大火蒸制8分钟即可。第一肉:羊肉羊肉是冬季进补的重要食材之一。《本草纲目》中也有相关记载:“羊肉...
大寒节气养生,建议多吃这8宝,养好身体,健健康康过大年
食材:南瓜,胡萝卜,猪肉,葱花。做法步骤:1、猪肉清洗干净剁成肉末,放入胡萝卜丁,加入葱姜水、淀粉、食盐和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。2、碗中放入温水、酱油和姜片,再放入团好的肉丸子,水开上锅蒸半个小时。3、蒸熟之后取出来,撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。平菇丝瓜牛肉汤食材准备:平菇、丝瓜、...
大雪后进补,吃鸡鸭肉都不如它,增强体质不怕冷,贵点也值了!
二、红焖羊肉1、食材;羊肉、胡萝卜、大葱、姜、干辣椒、香叶。2、羊肉切块洗净、大葱生姜和配料都洗净切好待用。3、羊肉冷水下锅加入葱姜和米酒一圈焯水,煮沸后把浮沫捞起,羊肉捞起温水冲洗干净待用4、热锅凉油,下入冰糖炒糖色,下入羊肉一圈翻炒均匀。
冬季疾病高发期,年纪大了要舍得花钱,3红3白常吃,增强体质过冬
推荐做法:红焖羊肉准备食材:羊肉、胡萝卜(www.e993.com)2024年7月6日。1、羊肉洗净控水切块,炒锅中加入适量的油,油热后加入洋葱、大蒜和生姜翻炒均匀,倒入羊肉块,中火炒至变色盛出。2、重新起锅烧油,油热倒入3勺豆瓣酱和一块火锅底料,炒化后倒入羊肉翻炒3分钟左右。
立冬补嘴空,今日立冬,条件允许多吃“5样宝”,身强体健过寒冬
推荐菜:红焖羊肉食材:羊肉(羊排)3斤,胡萝卜2根,洋葱半个、姜、大蒜适量,火锅底料1块,郫县豆瓣酱3勺。1、羊肉简单冲洗一下,控干水分,切成4厘米左右的大方块备用;胡萝卜切滚刀块,洋葱、姜、大蒜都切碎备用,准备一小碗备用。2、锅中适量的油,加入洋葱、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。羊肉倒入锅中,中...
男性也要备孕,建议男人做好三事多吃八菜,强身健体,实现宝宝梦
做法流程:1.土鸡剁成小块,清洗干净,然后放入大碗中,接着加入姜片、淀粉、料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.取出生蚝肉,然后加入淀粉抓拌均匀,再清洗干净备用,接着起锅烧水,水烧开之后关火,再放入生蚝浸泡二十秒,最后捞出沥干水分备用。
客家红焖肉:酒席必上的一道菜,配料简单传统做法,出锅香软好吃
详细做法步骤如下:第一步:先准备三四斤猪肉,首先带骨头的前夹腩肉,把肉清洗干净后切稍微大一点的块,不能切太小了,因为肉焖过后会变小很多,为了保证口感,切一到两厘米厚,两到三厘米宽的块就可以了,可以再大块一点,但不能再小了。第二步:肉切好后,准备一个大一点的炒锅,把肉倒进去调中火翻炒,先把猪...
终于找到红焖肉最好吃做法了,肥而不腻,软烂下饭的第一选择
红焖肉是鲁菜里最有名的菜品之,第一步就是在选肉上,这个肉我们要选择五花三层的五花肉,这样的肉肥瘦交错,非常好吃,第二步就是熬糖色的糖,这个有用沙塘的、棉塘的,还有用冰糖的,我建议大家用冰糖。具体做法我们往下看吧。这道菜的食材有葱、姜、大料、桂皮、香叶、冰糖、五花肉,首先锅中烧入水,把五花肉...