蛋糕DIY 甜蜜与快乐同在
“想学做蛋糕,请同学们先看我给大家演示奶油蛋糕的制作步骤。先把奶油均匀地挤在蛋糕坯上,要有耐心,挤奶油时用力不能过猛,也不能太轻。挤好奶油后再用右手将抹刀放至蛋糕表面不动,左手慢慢地转动蛋糕模具转盘,使奶油抹平、有型。”看着有些迫不及待的小记者们,糕点师一步一步地进行着示范动作,耐心地讲解制...
芝士蛋糕,颠覆了味蕾对传统蛋糕的印象,好吃到不行,快来试试吧
做法步骤:第1步、材料大合集,按数量秤量好;第2步、把奶油奶酪、纯牛奶、淡奶油及黄油隔水加热;第3步、用蛋抽搅拌至无颗粒;第4步、加入2个蛋黄;第5步、搅拌均匀后奶糊颜色变深;第6步、低粉和玉米淀粉分别过筛筛到糊中,顺序不分先后;第7步、继续用蛋抽搅拌均匀,然后放置一边待用;第8步、往...
奶油蛋糕做法
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌;将1/3的蛋白再加入到蛋黄中,还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中,还是用同样的手法进行翻拌。3、烤盘中垫上一层油纸,把翻拌好的蛋糊倒进去,抹均匀。轻轻的震动,震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热,将烤盘放到烤箱的...
美味无麸质无乳磅蛋糕,食谱大公开!
1茶匙苹果醋制作步骤将烤箱预热至350度。在烤盘上涂抹油脂并撒上面粉,备用。在一个碗中,将杏仁粉、椰子糖、木薯粉和泡打粉搅拌均匀。加入蛋黄、椰奶、椰子油、香草精和苹果醋,搅拌约四分钟,直至融合。在另一个碗中,将蛋白打发至硬性发泡。用刮刀分三次将蛋白加入面糊中。将面糊倒入准备好的烤盘中,...
零失败的奶油磅蛋糕,无需技巧一次成功,隔夜吃更软糯!
步骤1、准备工作:称量好材料后,蛋黄蛋清分离,泡打粉和低粉混合过筛,软化黄油2、80g软化的黄油和20g砂糖打发到颜色发白,体积膨胀约2倍大(如上图)。然后依次加入3个蛋黄,每次加入一个,打均匀再加下一个。然后加入110g淡奶油,打发(其实均匀就好,发不发没关系,主要是前面黄油已经打发就可以了)。再加入过筛的泡打...
没有线下店,网购不配送…兰州人想吃半熟芝士为什么这么难
这种艺术家特质,好处是在产品的开发和企业运营上常常会有突破性的奇思妙想,比如做蛋糕店,是他想到用“前店后厂”的模式(www.e993.com)2024年7月30日。顾客在店里选购蛋糕,透明的玻璃窗展示蛋糕师傅裱花的全过程,在当时赚足了眼球。但坏处在于,他总是在两个身份间摇摆不定。2004年,一场招聘会上,罗红把原成都肯德基负责人谢立挖了过来。谢...
没有刮板和转盘,一样做奶油生日蛋糕,老阿姨教你方法,零失败
操作步骤:1、我们首先咱们准备蛋糕坯,准备两个无水无油的盆,把蛋清蛋黄分离装在两个盆里。清水中加入糖,把糖搅至融化,加入食用油,亲们如果有黄油那是更好。2、然后加入蛋黄搅散搅拌均匀。再加入低筋面粉,如果亲们家没有低筋面粉,用中筋面粉过筛也可以,搅拌均匀,搅拌到细腻无颗粒就可以了。
法国著名十大甜点之一的歌剧院蛋糕怎么做(含配方步骤)
制作方法与步骤1、36克杏仁粉和48克糖粉、过筛的9克低粉混合均匀,加入全蛋175g,混合均匀。开电动打蛋器,把上个步骤的混合液打至颜色发白。2、60克蛋白加10克糖打发,打至干性发泡3、取杏仁蛋混合液和一部分蛋白霜混合均匀,然后将其倒到剩余蛋白霜中,混合均匀...
电饭煲怎么做蛋糕 电饭煲自制蛋糕的做法步骤【详解】
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器)2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中3、把牛奶加入蛋黄中,然后和蛋黄一起搅打至淡黄色即可(一般搅1分钟就行了),这个时候色拉油也可以一起加入搅拌4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长...
烤个戚风打点奶油,再装饰些草莓,高颜值又美味的奶油蛋糕做好了
平日里如果做早餐,我喜欢原味的,但是如果要做奶油蛋糕,就更喜欢可可味的,真是超级香啊!草莓奶油蛋糕可可戚风材料:鸡蛋(带壳约50克/个)5个低筋面粉70克可可粉10克细砂糖55克玉米油50克牛奶65克柠檬汁数滴奶油材料:淡奶油200克细砂糖20克装饰材料:草莓适量椰蓉适量防潮糖粉适量成品...