4月遇到这菜别手软,一次储存10斤慢慢吃,简单一蒸清香又好吃!
所用食材:苜蓿适量,面粉少许,盐少许,花生油少许。蘸料:大蒜,生抽,醋,香油。做法步骤:第一步:上图中就是鲜嫩的苜蓿,苜蓿和花圃中的四叶草非常像,一定不要弄错了。苜蓿含有大量的微量营养素,它是“牧草之王”,也是人类最古老的食物之一。我们食用苜蓿,主要还是在苜蓿的幼芽时期,当然是越嫩越好吃。苜蓿芽含有丰...
春分将至,吃这5道“报春菜”,营养鲜美滋补,健康平安过春天
食材:苜蓿、干辣椒、芝麻、大蒜、小葱、食用碱、醋、生抽、盐。做法:1、把苜蓿头的老梗掐掉,只取嫩芽,冲洗干净,然后浸泡在淡盐水中10分钟,控水洗净,锅中烧开水放点食用,将清洗好的苜蓿放入锅中,去掉草腥味,大概两分钟,煮的时间太久口感差。2、把苜蓿捞出放入盆里用冷水冲凉,然后挤干水分,如果苜蓿菜太长...
必吃的10种春菜抢鲜上市,有4种营养师都没吃过!!
美味吃法:跟谁都能炒炒腊肠味道一绝,当然也可以清炒,比如炒豆干,下图是我家芦蒿炒的香菇,也挺好吃。▲图:芦蒿炒香菇(原创)三、春笋春笋是春天里,必须跟时间赛跑着吃的食材,这是因为笋采挖后很快就会失水,木质化,口感也就不再鲜嫩清脆,而是又硬又涩没法下嘴,营养品质也会降低。《舌尖上的中国》关于雷...
最适合春天吃的15种野菜,清香鲜嫩,水煮凉拌都好吃,吃起来吧!
03.苜蓿苜蓿的外形独特而美观,由三片圆润的小叶组成一朵小巧玲珑的花朵。它所开出的黄色小花更是为春天增添了一抹亮色。在采摘苜蓿时需要注意选择那些尚未开花的嫩叶部分进行食用!烹饪方式以清炒为佳,大火快炒能够迅速锁住营养并保持其柔嫩口感。加入适量盐和糖进行调味后便可品尝到这道清新可口的佳肴了。04....
何玉新 | 话说苜蓿
人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽,因为这个时候它的成长,是在整个冬天积蓄营养就完成的。苜蓿的嫩芽,是我们理想的蔬菜。春天,是苜蓿的营养价值最高的时节。无论从哪方面看,这个时候苜蓿的新芽味道极佳。可是这时候产量低,物以稀为贵,这个时候苜蓿的鲜美程度,只有吃过的人能理解来的。春风吹过,苜蓿破土而出胖胖的...
春天挖野菜,带你认识这10种,都是野菜的“精品”,随便做就好吃
8、苜蓿菜苜蓿菜也就是我们常说的“三叶草”,又叫“草头”“金花菜”,一般4月、5月时,可以在野外十分常见,苜蓿菜具有极高的营养价值,其所含的蛋白质、钙、磷等含量远高于菠菜(www.e993.com)2024年10月28日。苜蓿菜的口感非常鲜嫩爽口,吃法多更是种多样,清蒸、凉拌、清炒、煮汤都很适合,也可以做成,苜蓿菜盒子、苜蓿饺子等美食,被赞誉为...
明日惊蛰,初春5宝别错过,顺应时节应季而食,美味营养春意足!
调味料:食用油,食盐,生抽,蚝油,白酒。操作步骤:1,去菜园子里剪下苜蓿头,清洗干净,控干水分。2,锅中加入清水,大火烧开,放入苜蓿,翻拌均匀后,加入2勺白酒,大火烧开。这样苜蓿就特别柔嫩。3,碗中加入食盐、生抽和蚝油,再把煮熟的苜蓿捞出来,放入碗中拌匀,最后淋上滚烫的热油,搅拌均匀即可。
扫墓回来后,一家6口集体中毒!天津人,这事警惕,警惕,再警惕!
具体做法:把幼嫩的灰灰菜清洗干净,放进沸水中焯一下,拌入葱、姜、蒜、盐、味精、香油即可食用。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味美、鲜嫩、口感好,营养丰富,具有清热、解毒作用。6苜蓿菜——抑制出血苜蓿菜也叫金花菜、草头,营养价值很高。苜蓿中含有大量的铁元素,可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的...
春季万物生长,这8种时令蔬菜不能错过!
没有马兰头的春天是不完整的,一口香干马兰头我终于理解了春天的味道。马兰头清香爽口,营养均衡,每百克含维生素A170μg、胡萝卜素2040μg。和香干一起凉拌,好吃又营养~荠菜推荐大家在春天多多吃荠菜,原因当然不只是因为它是应季蔬菜,还有一个很重要的原因——荠菜的钙含量在蔬菜中真算得上名列前茅,甚...
春吃一口鲜,这8种野菜好吃又营养,给肉不都换,你看认识多少?
马齿苋还有个别名叫“马蜂菜”,记得小时候随处的墙根、地头都能看到它,它的叶子肥厚,随便摘一把,热水焯烫一下,再用蒜泥凉拌一下特别的美味。还记得妈妈说,吃点马蜂菜能够消炎去热,对身体好。4、苜蓿苜蓿,俗称金花茶。这菜猛地一看还以为是代表幸运的三叶草呢,形状简直一模一样。