为什么日本人也爱吃米饭,血糖却控制得比我国人好?原因在这

1、温度不同江苏省扬州市第一人民医院消化内科副主任医师支杰华指出:我们国人吃米饭都喜欢“趁热吃”。日本人虽然爱吃米饭,但他们更喜欢吃寿司、饭团等凉一点的碳水。碳水中的淀粉温度越高、水分越多,就可能产生糊化,更容易分解成葡萄糖,从而加速血糖的升高。而放凉的米饭,淀粉颗粒凝结成为晶体,不易被分解,血糖升...

日本人吃不起米饭,怪游客太多?

据日本媒体爆料，如今日本的超市货架上，大米已经难觅踪影。民众们纷纷在社交媒体上吐槽：“真的没有米了，我去了家附近的超市看了，全部货架都是空的。”、“只有糯米，连杂米都没有了。”这种“一米难求”的现象，让习惯了以米饭为主食的日本民众感到十分不便。甚至有人抱怨道：“我现在一直在吃乌冬面，根本就...

米饭与糖尿病:中国人的饮食误区,日本人的健康秘诀

冷米饭淀粉含量较高,这样进入人体后消化吸收的速度会变慢,从而对血糖影响会比较小。而热米饭的消化吸收速度会比较快,这样就容易让血糖上升,所以中国人比日本人更容易患上糖尿病。2、食用量不同日本人是将米饭作为配菜来吃的,并不是主食,这样他们吃的米饭量相对就较少,那么碳水的摄入自然也会减少,这样就有利...

45岁男子工作21年,吃凉水泡饭攒下470万:他的朋友圈我看服了 || 关注

他租住在3万日元(人民币1400,在日本算很次很low)的破旧公寓,面积小到只能放张破旧的榻榻米。墙皮开裂,家电全是最便宜的。电饭锅坏了他也不修,用易拉罐架起烧烤盘,点酒精蜡烛热米饭吃。哥们说,反正天天不是加班就是各国各地出差,在家待的时间不长,能睡觉吃饭,满足基本生存功能就行。他经常晒自己的一日三餐。

经常吃冷饭,不仅可以帮助降低血糖,还能维持肠道健康?

日本人吃的米饭会做成寿司、饭团,而且提前会用醋浸泡米粒,然后淋上寿司醋来食用。而醋中的醋酸能抑制淀粉酶活性,减慢淀粉转化成葡萄糖的速度。很多人不知道,加醋的这一举动能让血糖升的慢一点。02吃冷饭不仅能降血糖,还能维持肠道健康?凉米饭比热米饭更不容易升高血糖确有其事,这是因为熟了的饭降温后,淀...

日本人吃不起米饭了?

日本人吃不起米饭了？最近，网上好多帖子都在吐槽日本买米难、买米贵的事(www.e993.com)2024年11月7日。旅居当地的朋友发现，今年新米价格比往年高出了近一倍。某些品牌的新米，5千克要卖到3200多日元，折合人民币158元。而且即便你有钱也买不到米。好多商店里的米架都空了。看到这里，大家肯定要问了：大米自给率100%的日本，为啥...

经常吃冷饭能降血糖、维持肠道健康?答案揭晓!

日本人吃的米饭会做成寿司、饭团,而且提前会用醋浸泡米粒,然后淋上寿司醋来食用。而醋中的醋酸能抑制淀粉酶活性,减慢淀粉转化成葡萄糖的速度。很多人不知道,加醋的这一举动能让血糖升的慢一点。二、吃冷饭不仅能降血糖还能维持肠道健康?凉米饭比热米饭更不容易升高血糖确有其事,这是因为熟了的饭降温后,淀粉...

日本人糖尿病发病率低,是因为吃凉米饭?营养师却不建议这样吃

营养师却不建议这样吃米饭,是北方人经常食用的主食之一。但近几年,有大量研究显示,米饭食用过多,容易影响餐后血糖波动,和二型糖尿病发病率有一定关系。又有一则消息说,日本是长寿大国,且糖尿病并发症发病率要小于全球发病率水平。最终得出结论,可能和日本人喜欢吃凉米饭有关,如日本人喜欢吃寿司等等。那真实...

日本人把酱油当成第二血液

用盐水焯过凉后的腐竹,用冈田酱油和少许白醋均匀拌入,静置一个小时,白花花的腐竹变成了诱人的酱色,尝一口,简直太开胃了。把它淋在青菜上,瞬间就能感受到酱油的鲜牵出了青菜本身的甜。隔夜的米饭不要扔,做酱油炒饭最合适不过。半碗米饭加上2勺冈田酱油,一勺蚝油,搅拌均匀,再倒入锅中翻炒,出锅以后,好吃...

“面包方便多了”,为什么日本人不再爱吃米饭了?

其次,日本人生活习惯的改变也让米饭的吸引力大减。“吃面包方便多了,尤其是在早上。”家住日本东京的望田七海((NanamiMochida,音译)说。过去,日本的经典早餐一般包括米饭、烤鱼、味噌汤和腌菜,但现在更多日本人却换成了烤面包和煮鸡蛋。望田就表示,准备一份日式早餐可能要花上一个小时,因为起码要花30分钟来煮饭...