你可能没试过玉米汤这样做,小孩能喝到饱的那种,香甜浓郁营养好
▽(水和玉米浆比例是0.5:1)大火烧开后转小火,倒入椰浆20g,盐5g,搅拌均匀后加入水淀粉勾芡。▽(烧开期间要搅拌几次防止糊底)关火淋入蛋液,利用汤的温度把鸡蛋烫熟。▽(关火后快速淋入鸡蛋,温度足够把鸡蛋烫熟)出品图:一锅鲜香甜不腻,口感嫩滑的玉米蛋花羹就做好了。小孩喝一口准保爱上它呢。荣耀...
17种南瓜做法,有菜有汤有主食,家庭小菜餐厅大菜,可以收藏了
1.将南瓜去皮、去瓤,洗净,切成长片,放入沸水锅中焯熟,捞出沥水;百合去黑根、洗净;青椒、红椒分别去子,洗净,切成菱形片,再与百合一起放入沸水中焯烫一下,捞出沥干备用。2.锅中加入色拉油烧至五成热,先下入葱末、姜末炒香,再放入南瓜、百合、青椒、红椒略炒,然后加入盐、味精翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋入...
中秋国庆家庭聚餐,必不可少的6菜2汤,荤素搭配,营养美味!
5、加水,放生抽,半勺鸡精,一勺白糖浓稠后放肉丝炒匀6、加点老抽,倒水淀粉勾芡,翻炒几下装盘在撒点熟芝麻就行了凉拌皮蛋豆腐(花开富贵)材料:皮蛋、嫩豆腐、大蒜、生姜末、食盐、酱油。做法如下:1.皮蛋切块,豆腐切块,将皮蛋摆在盘子四周,将豆腐摆在盘中。2.取一个碗,加入适量的蒜末和姜末,加入...
松茸的神奇效益与烹饪心得-于景林
同样需要用陶瓷小刀或竹片刮掉松茸的泥脚,然后,把松茸的表皮剥掉,这种方法处理的松茸比较干净利落,适合做刺身使用。③湿布清洗法通过实际操作,不建议使用此种清洗方法,因松茸生长在野外,表皮的微生物和泥土通过湿布擦洗无法处理干净,本着“食以安为先”的烹饪原则,摒弃了此种清洗松茸的方法。2、烹饪技巧和常见...
这四种补血美容的食物及做法,快收藏起来!
一、乌鸡汤乌鸡汤可补血补气,补气养血,。寒冷的冬季是适合食疗的季节,吃得健康科学也可胜过护肤品。食材:鸡一只,差不多两斤,茶树菇一把,山药(可加可不加),姜蒜、红枣、一把枸杞,葱结2个。做法:1、乌骨鸡块冷水下锅,加上剩余的所有调味品,加上两勺酒(黄酒白酒都行),一勺子白胡椒,盖盖儿炖开,转至...
10类名字不含“糖”但升糖快的食物,能不吃就不吃
糖友应多选择蒸、煮、拌等少油的烹调方式,每日用油量不超过30克,且选用大豆油、花生油、菜子油、芝麻油等植物油(www.e993.com)2024年7月28日。四、勾芡的菜????麻婆豆腐、鱼香肉丝、烧茄子、番茄炒蛋、紫菜蛋花汤、西湖牛肉羹等勾芡是指在菜接近成熟时,将调匀的淀粉汁淋入锅中,让淀粉在高温下糊化成粘稠的芡汁,包裹住食材,起...
厨师教学视频:看如何用素鲍鱼来做汤,汤色,蛋花及勾芡的要领!
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:3301:33厨师教学视频:看如何用素鲍鱼来做汤,汤色,蛋花及勾芡的要领!成长吧北鼻说说你的看法0打开APP
上浆、挂糊和勾芡有什么区别?用对了方法菜更好吃!
浇主要用于菜肴成菜之后,将芡汁浇在已经装盘的菜肴上。淋主要用于菜肴即将出锅,接近成熟之时,将芡液徐徐淋入菜肴汤汁中,边淋边晃锅,增加菜肴粘稠度,比如勾芡豆腐汤。总结:利用上浆、挂糊、勾芡的技巧,可以提高菜肴的色泽、口味以及营养,促进食欲。但我国各地菜品特色不同,差异较大,在烹调运用上还需因地制宜...
勾芡、炒糖色不利于控血糖,糖友日常做菜方法得改改了
勾芡要用到淀粉,将淀粉加少许凉水搅拌调成水溶液,浇淋在正在加工的食物上,淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,将调好的汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道。汤品也常常用到淀粉,比如鸡蛋汤勾芡后,蛋花...
正确吃海参的几种方法!大家可以试试看
做法:1.将海参洗净,长切大片,下入开水锅中汆一下,捞出备甩;猪肥瘦肉切末。2.炒锅注油烧热,投入蒜末、葱末爆锅,加入肉末、料酒、酱油煸炒透,再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味,用水淀粉勾芡,淋上葱油,出锅装盘即成。打开网易新闻查看精彩图片...