东北雨姐、辛吉飞、良品铺子……无辜的木薯粉为何频频成为网红...

所以国内很多厂商用木薯淀粉和红薯淀粉掺杂生产红薯粉条，一方面可以压缩成本，另一方面木薯粉口感较好，可以提升粉条的Q弹口感。由于红薯淀粉和木薯淀粉两者价格悬殊，不少商家选择铤而走险，用木薯淀粉制作“红薯粉条”，并在包装成分表只标注红薯淀粉，构成虚假宣传。实际上，用木薯淀粉制作粉条本身并不违法。食品科普专家...

东北雨姐带货的红薯粉里含有木薯粉,涉嫌虚假宣传?

像珍珠奶茶里的珍珠,就是用木薯粉做的,木薯粉和芋头还可以做成甜品里的芋圆。珍珠奶茶里的珍珠丨图虫创意粉丝、粉条,有啥区别?我们现在常见的粉,主要有两大派系:一派是以米为原料的"米粉"系,另外一派是以其他作物淀粉为原料的"粉丝"系。其实从广义上讲,粉丝、粉条算是一家子,都是淀粉做成...

这篇文章负责地告诉你,你买来吃的可能一直就是木薯粉!不信你看

比如勾芡常用的太白粉、珍珠奶茶里的珍珠等,很多都是木薯粉制成的。现在,我们来揭秘网红直播间红薯粉条为何会测出木薯成分。其实很简单,主要是因为木薯粉实在太便宜了,供应量也大。在生产端,木薯粉就已经取代了红薯粉,成为了粉条的主要原料。这些木薯粉大多是从东南亚进口的,因为那里的木薯产量巨大,做成粉也超级便宜...

喝经典珍珠奶茶,你可以来这家

煲珠公品牌主打的是老红糖珍珠奶茶,只用老红糖和木薯粉熬制珍珠,搭配纯牛奶和茶汤,微微冰爽的奶茶和现熬温热的珍珠相得益彰,一口下去十分满足。为了保证珍珠既软糯又有嚼劲,店里的老红糖珍珠是现场煲制,一般2小时内用不掉的珍珠就舍去了,而这杯老红糖珍珠奶茶的最佳饮用时间也是15分钟之内,否则珍珠的口感容易变硬。

早知道自制珍珠奶茶这么简单,谁还去排队买啊!

最后用筛子或者滤网过滤掉茶叶,奶茶就做好啦!接着来做珍珠部分,也很简单哦!把黑糖浆煮开要马上倒入木薯粉快速搅拌均匀,趁热再揉成光滑的面团,再把面团揉成小条,切成小粒,搓圆,这步记得叫上家里人,还能一起享受做美食的快乐氛围~煮珍珠的时候,记得要水开再下入珍珠,煮到它们都浮起来,就说明熟了,可以...

木薯美食一次别吃太多

⒊直接购买木薯粉这种方法更能确保无毒,且更方便加工成美食(www.e993.com)2024年11月27日。最后,给大家推荐一道简单易做的冬日木薯美食吧——芋圆蛋羹原料:木薯粉、红薯泥、白砂糖、鸡蛋、枸杞、干桂花步骤:1.木薯粉与红薯泥按照2:1的比例,加入适量白砂糖混合均匀。可加入适量清水或牛奶揉成不黏手的面团。将面团搓成细条并切成大小...

有趣科普!蜜雪冰城主打产品珍珠奶茶的珍珠是怎么做的?

珍珠就是由木薯加工后的木薯粉制作而成。成熟的木薯被运送到食品工厂,经过清洗、去皮、切块、磨浆、脱水、干燥,就成了像面粉一样的木薯粉。网上谣传的食用胶、塑料成分主要是因为珍珠Q弹的口感。其实珍珠本来没有弹性,甚至用手一黏就碎了,导致它Q弹的原因就藏在原材料以及食用方式里,这儿涉及到一个专业名词——...

糯米粉用热水还是冷水和面 糯米粉可以做珍珠吗

糯米粉可以做珍珠吗可以。平常喝的奶茶里面的珍珠一般是由木薯粉做成的,因为木薯粉受热煮开后会呈全透明状,口味较有延展性,口感十分Q弹。但如果家中没有木薯粉的话,也可以用淀粉来做,只是糯米粉口感更黏更糯,做出来的珍珠口感会没那么好,会有一点粘牙,吃起来口感会没那么Q弹爽口。

珍珠奶茶

珍珠奶茶的做法1.准备好做珍珠圆子食材,木薯粉,水,红糖。2.红糖和水在锅里煮沸,融化。3.将烧开的红糖水直接倒入木薯粉里,用筷子搅拌4.揉成面团,稍微醒发一会儿5.取一盆,撒些木薯粉6.将面团搓成一个个小圆子,在盆里滚一下,包裹上木薯粉,防止粘住...

珍珠奶茶里边的珍珠是怎么做的,你还在被误导吗?

这样的东西也是可以使用的,也很容易买的到,只要用木薯粉和水拌在一起然后再和成面团,再搓成小颗粒状就可以了,其实这样的就是珍珠了,到时候需要用的时候直接煮熟就可以了,是不是非常的简单呢,其实对于这些奶茶来说,他们得做法是真的超级的简单了,而且随便做出来的味道都是特别好喝的,怎么样,大家有兴趣学这样的...