东北雨姐、辛吉飞、良品铺子……无辜的木薯粉为何频频成为网红...

所以国内很多厂商用木薯淀粉和红薯淀粉掺杂生产红薯粉条，一方面可以压缩成本，另一方面木薯粉口感较好，可以提升粉条的Q弹口感。由于红薯淀粉和木薯淀粉两者价格悬殊，不少商家选择铤而走险，用木薯淀粉制作“红薯粉条”，并在包装成分表只标注红薯淀粉，构成虚假宣传。实际上，用木薯淀粉制作粉条本身并不违法。食品科普专家...

早知道自制珍珠奶茶这么简单,谁还去排队买啊!

炒到大泡消失,变成密集的小泡,就可以倒入煮沸的水煮两分钟后关火,再倒入纯牛奶搅拌均匀;最后用筛子或者滤网过滤掉茶叶,奶茶就做好啦!接着来做珍珠部分,也很简单哦!把黑糖浆煮开要马上倒入木薯粉快速搅拌均匀,趁热再揉成光滑的面团,再把面团揉成小条,切成小粒,搓圆,这步记得叫上家里人,还能一起享受做...

你爱吃的这种食物,怎么成了配料表里的“冒充之王”?

相应地，制作成木薯粉以后，木薯粉也就分成了工用木薯粉、食用木薯粉和饲用木薯粉。工用木薯粉是工业上主要的淀粉原料之一。在发酵工业上，木薯淀粉或干片可用来制成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖和果糖等产品，这些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面都有重要用途。饲用木薯粉常...

陆海新通道让东盟“土特产”加速入渝——进口香蕉品质为何越来越好

食用级的木薯粉可以用于制作各类食品,比如粉丝、香肠等,基本上只要含有淀粉类食物都会添加木薯粉;工业级的木薯粉则可以用在医疗、化工等领域。近两年,奶茶等产品在年轻消费中兴起,珍珠奶茶、芋圆等物料都要用到木薯淀粉。然而,我国木薯粉产量小,八成以上通过进口而来。全球产木薯粉的地区很多,东南亚就有马来西亚、泰...

木薯美食一次别吃太多

用木薯做成各类“糖水”在南方不少地区都很流行,用木薯淀粉做成的芋圆、麻薯、奶茶里的“珍珠”,也挺受大家欢迎。如何安全地享受木薯美食?要想健康、安全、快速地享受木薯美食,建议大家注意下面这几点:⒈选择合适的品种我国农业科学家已经培育出低毒的木薯品种,如“华南9号”“桂热10号”和“桂木薯11号”。

被誉为“淀粉之王”的它,到底能不能放心吃?

由于去毒处理比较麻烦、营养价值也不算太高,因此在农业发达地区,人们普遍不会选择将木薯作为主食(www.e993.com)2024年11月27日。用木薯做成各类“糖水”在南方不少地区都很流行,用木薯淀粉做成的芋圆、麻薯、奶茶里的“珍珠”,也挺受大家欢迎。04怎么放心地食用木薯?如果要想健康、安全地享受木薯美食,我们应该怎么做?

冬天这个美味,有网友吃完却“中毒”……南方人尤其要注意

除了木薯,另一种美味且有毒的食物还有芋头,在食用前都必须要小心的去皮、浸泡和彻底煮熟。此外,发酵、烘烤、日晒、粉碎等方式也能脱除木薯块根中的氢氰酸。用木薯做成各类“糖水”在南方不少地区都很流行,用木薯淀粉做成的芋圆、麻薯、奶茶里的“珍珠”,也挺受大家欢迎。

红薯粉条变木薯粉条,不是直播网红骗你,是全世界都在骗你

如勾芡常用的太白粉。最早是太白薯做,因此得名。后来土豆产量高,就变成了土豆粉,再后来东南亚木薯种植效率太高,连土豆也只能靠边站。只要你买过太白粉,就买过木薯粉。还有一个生活里很常见的木薯粉产品:珍珠奶茶里的珍珠,都是木薯粉加上些别的东西(比如用焦糖弄出经典黑色)。

有趣科普!蜜雪冰城主打产品珍珠奶茶的珍珠是怎么做的?

珍珠就是由木薯加工后的木薯粉制作而成。成熟的木薯被运送到食品工厂,经过清洗、去皮、切块、磨浆、脱水、干燥,就成了像面粉一样的木薯粉。网上谣传的食用胶、塑料成分主要是因为珍珠Q弹的口感。其实珍珠本来没有弹性,甚至用手一黏就碎了,导致它Q弹的原因就藏在原材料以及食用方式里,这儿涉及到一个专业名词——...

珍珠加它,不仅好喝还解渴,做法简单方便,别忘了给家人做上一杯

做法:准备好材料,咚咚选择的水果是随意挑选的,自己在做的时候可以选择自己喜欢吃的水果,然后将木薯粉和黑糖拌匀。水果要使用淡盐水浸泡15分钟后再使用,特别是菠萝,浸泡盐水后不容易过敏。期间烧一壶热水,煮沸,将开水迅速倒入木薯粉中,用筷子搅拌均匀,此时的珍珠是非常黏稠的,水注意不要倒多,因为滚烫的开水会把部分...