海关总署:允许符合相关要求的瓦努阿图牛肉进口

(二)供宰活牛须符合的条件。1.出生、饲养并屠宰于瓦努阿图境内,具有唯一身份标识,通过瓦方的有效追溯系统,可追溯到屠宰牛的来源农场/场所。2.来自宰前12个月内未发生过裂谷热、水泡性口炎、布鲁氏菌病、牛结核病、副结核病、Q热、炭疽、牛病毒性腹泻/粘膜病、巴氏杆菌病、牛传染性鼻气管炎/传染性脓疱性...

回望历史 感受古人的年味儿 (三)|石崇|高祖|周处|丰盛|蒸饼|荆楚...

这在古代谓之椎牛、椎剽,是一种古老的宰牛方法。而宰羊则不同,要先把羊的一只前腿和一只后腿分别用绳拴在木桩上,将羊反吊起来,然后再下刀放血。杀猪则是将猪捆绑在大条案上,屠夫握铁刀由猪的后窍宰杀,似乎是为了“出其不意”。牛、羊、猪的宰杀都是由男子承当的,而杀鸡则是女子所为。在一块砖画上,...

甘肃省一个少数民族——东乡族

东乡族手抓羊肉东乡族主要以小麦、豆子、青稞等面食和洋芋为主食,以牛、羊、鸡、鸭、鱼等为副食,但肉食需经阿訇或品行端正的长辈宰杀,放血后才能吃。忌吃猪、狗、马、驴、骡和凶猛禽兽的肉。不能反手倒水,吃饼子、馒头都要掰开或掰碎后吃,不能吃整的。东乡族特别喜欢饮茶,一般每餐必有茶,最喜用云南春...

血腥的行为艺术家 宰牛放血引争议

奥地利艺术家HermannNitsch再次成为了争议的焦点——这一回是在塔斯马尼亚。他的长达3小时的行为艺术作品《150.Action》因为使用了500升牛血以及一头被屠宰的牛而被RSPCA以及动物保护主义者盯上,他们认为这样残酷的对待动物的行为就像是“在坟头上跳舞一样。“2000多人发起了请愿要求取消表演。“我们反对这一活动,...

宰牛砍马:贵州苗族的神秘祭祀

每户完成一头牛的宰祭,就会放一板花炮和鞭炮。于是雨越大,炮声越响,天空越明亮。热血混着雨水流淌,人们继续忙着放血刨肉,头身分离,牛头仍诡异而庄严的架在桩上。主人们挽留我们吃肉喝酒、留宿过夜,深知米酒的厉害,很想吃肉但还是怯懦地溜走了。第二天山上下了雪,宰牛桩立在雪中,血结成了冰。牯牛的灵魂结...

【风物志】椎牛宰羊撸串听曲 看看魏晋时期河西士族的奢华宴居

一块画像砖上描绘的是宰羊的情景(www.e993.com)2024年11月13日。画面中把羊的一只前腿和一只后腿分别用绳拴在木桩上,将羊反吊起来,然后再下刀放血。杀猪图则是将猪捆绑在大条案上,屠夫握铁刀由猪的后窍宰杀,似乎是为了“出其不意”。牛、羊、猪的宰杀都是由男子承当的,而杀鸡则是女子所为,在一块砖画上画着两个女婢高挽衣袖,正跪...

宰牛后牛血都去哪了,为啥现在没有卖的?老屠夫无奈说出三大原因

牛血难采集、不好吃不说,现在宰牛也都不放血了,老屠夫说,不放血的放,反而牛血会浸泡在牛肉里,会使牛肉颜色看着更好看,而且通常牛肉都是挂起来卖的,容易导致风干的情况,所以留着牛血也不会那么容易让牛肉失去水分,反而还可以增加牛肉的重量,所以现在宰牛都不放血的,也就没有牛血可卖了。

视频丨注水牛羊肉从东莞多家正规屠宰场流出,莞深连夜查封

这家活牛屠宰场位于东莞黄江镇西进四街。晚上9点半,记者发现,屠宰场已经开始忙碌起来,放血、分割都有专人负责。然而,这里的环境却相当简陋,除了只有水泥地板外,没有任何防护装置,工人宰牛的场面看上去也十分危险。由于里面的工作人员都统一穿着蓝色背心,陌生人一般都很难靠近,记者当晚只能暂时撤退。

牛皮哄哄——“牛丝卑”

于是又有人“吹牛屄”说:以前,各地都有分散在各处的屠夫,猪、牛之类的牲畜被屠宰放血后,为了方便褪毛,会在脚腕处开一个小孔,用嘴巴向猪、牛身上吹气,使它的身体鼓起来,只有经验丰富、身强力壮的屠夫才能胜任“吹牛皮”的活,一般人只能望而退步,于是才有了“吹牛皮”之词。实际上,中国是农业国,五畜中的牛...

几国对比,原来尼泊尔是这样杀牛的,牛死都不瞑目!

几国对比,原来尼泊尔是这样杀牛的,牛死都不瞑目!在美国,比起猪肉,美国人更爱吃牛肉。农场主们宰牛最常见的方法就是电击,高压电枪的威力可以让牛瞬间失去知觉,比较人道。打开网易新闻查看精彩图片澳大利亚农场主杀牛,一般将牛倒挂起来放血。打开网易新闻查看精彩图片...