跟名人有关的十大名菜盘点排行榜,你真的知道它们的来历吗?

东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成。成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙。它不仅口感绝佳,还含有丰富的优质蛋白质和血红素,是一道营养丰富的美食。五柳鱼:杜甫的诗意与美食的碰撞五柳鱼是四川的一道名菜,至今仍为人们所称道。这道菜的来历与唐代大诗人杜...

文史丨宫保鸡丁、东坡肉……中国美食背后的文化内涵,耐人寻味

二是典故型:这类菜名含有丰富的历史典故,例如“宫保鸡丁”“东坡肉”“霸王别姬”“五侯鲭”“护国菜”“佛跳墙”“麻婆豆腐”“清蒸武昌鱼”等,都有其典故来历。给菜肴取个美名,是一门学问,名字起得太实稍显乏味,太虚就难以让人联想到菜肴的真实味道,名和实应该和谐统一。对此,我国古代先民已作出了很多贡献...

西湖断桥的来历,你真的了解吗?该如何游玩?建议收藏!

在断桥附近有许多餐馆和小吃摊贩,提供各种杭州特色美食。如西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等。游客可以在游玩之余,品尝这些美食,感受杭州的独特风味。合理安排行程游玩西湖时,合理安排行程是非常重要的。大家可以根据自己的时间和兴趣安排游览路线。如果时间充裕,可以选择环湖游览;如果时间较紧,则可以选择游览一些重点景点。

猪肉中“最毒”器官,我国虽明令禁止,但还有人不知情在买来吃

因为其中最为著名就是“东坡肉”的来历。苏东坡是一位文学家,也是北宋行政机构中的一名中层干部,按理说他的身份本来和烹饪八竿子也打不着,谁能想到他竟然因为一道猪肉主打的菜而声名远扬。相传,苏东坡在杭州任职的时候,时常因为当地的饮食不对口味而发愁。他是四川人,在饮食偏甜的江南地带根本吃不到自己心心...

宇辉湖北行,你不知道的50个“秘密”

在宜昌,遇见乘舟吟诗作的“屈原”,岸边邀约的“苏东坡”;在十堰,遇见打太极的“张三丰”。11宇辉湖北行意外收获多个“爱称”宇辉湖北之行,意外喜提一系列“爱称”。武汉叫“你小子”、荆州喊“董郎”、宜昌唤“辉哥哥”、十堰称“董贵妃”。

李大神试吃“东坡肉”,你知道东坡肉的来历吗?

李大神试吃“东坡肉”,你知道东坡肉的来历吗?“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年11月8日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDa...

喜欢吃东坡肉在吃的同时,你们知道东坡肉的来历吗?

很多爱吃肉的朋友,大多数都是喜欢吃东坡肉的。因为它的味道真的非常好,会让你忘不了的。但是在吃的同时,你们知道东坡肉的来历吗?苏东坡被贬到黄州时,常常亲自烧菜与友人品味,其中以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是:“慢著火,少著水,火候足时它自美。”...

历史故事:“东坡肉”的来历

社区请来了杭州苏东坡纪念馆的讲解员为孩子们讲述“杭州的老市长——苏东坡”的故事。“苏东坡和杭州的故事很多,你们想从哪里开始听起呢?”一开场,何老师的问题就被孩子们抢答了:“东坡肉!”“那有没有人知道东坡肉的由来啊?”“是苏东坡发明的。”“是因为苏东坡爱吃肉。”“是苏东坡身上掉下来的肉。”5...

东坡肉是红烧肉吗?东坡肉的来历

真正叫得响并闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。宋哲宗元祐四年(公元1089年)一月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年(公元1090年)五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖,筑堤建桥...

苏轼突然上热搜:940年了,我最火的作品还是那碗东坡肉

距今约940年前的公元1079年,苏轼开发出“东坡肉”(图片由网友制作)彼时的猪肉并不是百姓的常用食材,因为富贵人家不肯吃,贫穷人家不会煮。而苏轼却别具慧眼,研究出了能让猪肉变得美味的烹饪方法,并且将它作为食谱记入了《猪肉颂》里,为后世演变出的“东坡肉”、“东坡肘子”等美食做好铺垫:...