创业故事|峨山老石屏米线厂:22年守初心只做良心米线
2022年12月15日 - 腾讯新闻
“现在每天要生产7000斤左右的米线和卷粉,峨山县城里的学校、饭店的米线大部分都是我家供应的,周边乡(镇、街道)也有很多商贩来批发,红塔区也有店铺订购我们家的产品,生产的干米线更是远销省内外。”王冬梅自豪地说。厂内的全自动米线机。坚守品质做良心米线我家祖祖辈辈都是制作米线的,不管生意好坏,选用优质大...
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人民网直播揭秘正宗辣条,新一代川菜掌门人肖见明参与研发
2023年11月6日 - 网易
“1998年,受特大洪水影响,湖南平江县的大豆减产,以大豆为主要原料的酱干作坊难以维生。以供应充足的面粉代替豆粉,改装米线机,挤出了第一根条状辣条胚体。”辣条发明人钟庆元讲述了辣条发明的故事。而被问到第一根辣条的味道,辣条发明人李猛能表示,辣条诞生之初是麻辣味的,辣条的味道与四川火锅有关,辣条的发明充分...
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