普法强基 · 涨知识 | 食用野生菌中毒后,谁来负责?

再者,餐饮店作为公共场所的管理人,未尽到相应的安全保障义务,导致在餐饮店用餐的受害人食物中毒,应当承担相应的侵权责任。若邀约方无法举证证明是何人向其销售的野生菌,应认定为野生菌的提供者,其应当保证其提供的食材是安全的食材,而邀约方提供的食材导致受害人中毒,在案件中存在过错,应承担相应的责任。相关法条:...

警惕误食野生菌中毒,防控知识要点→

如有食用蘑菇后出现不适症状,要高度怀疑毒蘑菇中毒,须立即前往医院就医,千万不能拖延,否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。如食用野生菌后出现:头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状。应做到“五个要”:一、要立即拨打120,及时就诊;二、要迅速用汤勺柄、筷子、手指等刺激喉部进行简易催吐,...

别采!别买!别吃!——预防野生菌中毒知识宣传

鹅膏属的一些种类是最常见的剧毒蘑菇,它们的基本鉴别要点:长有“菌盖、菌环、菌托”。但是,很多毒蘑菇不具有类似的结构。因此:不要随意采食野生蘑菇!尤其不要采食“头上戴帽(有菌盖)、腰间系裙(有菌环)、脚上穿靴(有菌托)”的野生蘑菇!当然,也有一些毒蘑菇不具备以上特征,预防毒蘑菇中毒最好的办法,还是不...

【科普】远离毒蘑菇——预防野生菌中毒知识宣传

食用有毒野生菌中毒后没有特效疗法,病死率高、风险极大。01不采摘、不买卖、不轻信鉴别方法注意勿在路边摊贩购买野生菌,尤其是没吃过或不认识的野生菌,不要偏听偏信,轻易买来食用。要避免类似中毒事件发生,家庭饮食关键在于不食用自采或来源不明的野生菌。集体聚餐、餐饮服务等尽量不要加工食用野生菌,以确保...

金龙街道开展野生菌中毒防控知识宣传

本报讯近日,沾益区金龙街道开展野生菌中毒防控知识宣传活动,针对辖区内野生菌售卖摊位、周边餐饮经营单位和居民进行宣传教育。该街道集中辖区野生菌经营者开展宣传培训活动,针对经营者的采购方式、经营种类、经营状况等实际,要求经营者保证食品安全,不销售种类不明的野

楚雄州出台全国首个野生菌保护利用管理办法

明确野生菌的管理权、采集权、经营权和收益权;规定了野生菌保育促繁技术措施和野生菌规范采集、科学采集方法;规定了各级人民政府、行业社会组织在野生菌经营利用中的作用,提出培育经营主体、加强科技支撑、打造野生菌品牌、加大产品宣传营销等产业发展措施;规定了破坏野生菌生长环境、偷采盗采野生菌、侵犯野生菌知识产权...

云南防控野生菌中毒成效显著

省卫生健康委制定下发加强食源性疾病防控、食物中毒预警及医疗救治、科普宣传教育等系列文件,对野生菌中毒防控各环节工作提出具体要求,组织对昆明、文山、大理、红河等州(市)的市、县、乡、村开展调研督导,层层扛牢压实野生菌中毒防控责任。云南省筑牢食源性疾病监测网络。全省设立食源性疾病监测医院1873家,主动监测哨点...

钟山赶集日 普及远离毒蘑菇知识

钟山赶集日普及远离毒蘑菇知识转自:贵州日报本报讯(记者谢勇勇)时下,伴随着丰沛的雨水和适宜的气温,各类野生菌进入生长旺盛期。6月9日,为预防食用野生菌中毒事件发生,保障群众身体健康和生命安全,六盘水市公安局钟山分局大湾派出所组织警力,充分利用片区赶集日向群众开展预防食用野生菌中毒事件宣传活动。

【食品安全】别采!别买!别吃!——预防野生菌中毒知识宣传

鹅膏属的一些种类是最常见的剧毒蘑菇,它们的基本鉴别要点:长有“菌盖、菌环、菌托”。但是,很多毒蘑菇不具有类似的结构。因此:不要随意采食野生蘑菇!尤其不要采食“头上戴帽(有菌盖)、腰间系裙(有菌环)、脚上穿靴(有菌托)”的野生蘑菇!当然,也有一些毒蘑菇不具备以上特征,预防毒蘑菇中毒最好的办法,还是不...

野菌虽美味,食用需谨慎,不做“菇勇者”!—预防野生菌中毒宣传

—预防野生菌中毒宣传攀枝花夏天雨季来临,是各类野生菌生长的旺季,也是食用野生菌中毒事件频发期,为切实保障人民身体健康和生命安全,防止因误采、误食有毒野生菌造成中毒事件,防范于未然,在此向大家宣传预防食用野生菌中毒知识,希望广大群众自觉做好食用野生菌预防工作,防止中毒事故发生。