炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香

这个方法是熬浓白色羊汤的,需要掌握的小技巧,一共有5个,第一羊肉的选材一定要选择羊腿肉,第二羊肉羊骨一定要泡水两小时,第三焯水去膻味儿去杂质,第四炖煮的时候一定得用大火,这样才能让汤色变白,第5点往里面加一个苹果去膻增香味道更鲜。那接着咱们再来说说那种清澈如水的羊汤,这种羊汤我们就不需要用羊骨头了...

羊肉只会清炖?换换口味也简单,分享12种做法,学会给家人补身体

放入姜片爆香,再放入一勺郫县豆瓣酱,爆香出红油,然后把腌制好的羊腿肉放入大火翻炒。再放入土豆翻炒几下之后放入差不多盖过土豆的水,盖盖焖,但是不要完全盖紧,这样做出来的羊肉味道散出去,不会有膻味。中火焖到汤汁收地差不多,放入一勺生抽开始翻炒,汤汁浓稠就可以起锅开动啦。厨房小窍门:这道菜用...

独特窍门去腥膻,教您做出香酥羊腿,看着就流口水丨生活特供0223

独特窍门去腥膻,教您做出香酥羊腿,看着就流口水丨生活特供0223VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

营养与健康:羊肉怎么做好吃?经典羊肉的做法大全

红焖羊肉的做法主料:羊腿肉700g、胡萝卜2根、大葱半根、小葱少许、生姜切片、香菜1.材料备齐,胡萝卜切滚刀块,羊腿肉(带骨)切块焯水备用。锅中入油烧热下大蒜圈,姜片炒香;2.下焯过水的羊肉块翻炒;下2汤匙郫县豆瓣酱;加白糖、料酒、生抽翻炒上色;加入各式香料;3.加水没过羊肉;大火烧开,转小火焖煮40...

秋冬适合吃羊肉,分享2款羊肉的做法,遇到了赶紧收藏,有时间做给...

详细做法:1,备好羊腿肉,洗净2,去掉筋膜,切成片3,加入姜片、酱油、料酒、植物油拌匀4,腌制15分钟(羊肉去膻、滋润不干)5,孜然碎、辣椒面、盐、熟白芝麻备用6,香菜洗净切小段备用。空气炸锅炸篮刷植物油,200度预热5分钟,放入羊肉片烤到羊肉九分熟不干又有点湿润的状态...

锦州烧烤——配方窍门全记录

烤鸡翅中所需要的时间大致是15分钟(www.e993.com)2024年11月8日。每种原料具体所需要的时间根据原料的体积大小和老嫩程度来定。一只大小和老嫩程度适中的羊腿,大致需要烤45分钟。而一条六七两的鲫鱼,只需要16分钟就可以了。烤鲫鱼烤鲫鱼肚里灌进汁,做法是:选六七两重的鲫鱼,宰杀干净,鱼身改一字花刀。葱姜蒜末加香菜末、酱油、味达美、...

在家也能做出比餐馆好吃的孜然羊肉

然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。适合秋冬食用。制作方法1.原材料主料:羊腿肉洋葱香菜2.辅料:孜然10克孜然粉5克葱姜盐适量辣椒粉芝麻5克酱油10克料酒...