葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》
山本博于本书序章提出的“东洋对于葡萄的爱慕——日本人何时开始喝葡萄酒”,日本有葡萄种子遗迹有两千多年,真正引入葡萄酒则要在中古安土桃山时代,现在日本大规模国产工业化制作葡萄酒则在明治以后,简而言之,日本大规模推广葡萄酒只有140多年历史,日本却变成现代世界上大规模消费葡萄酒地区之一,自明治时代以来长盛不...
硅胶酒塞能使用多少年,看完本文你就知道了[硅胶百科]
因此,对于这类酒塞,建议定期更换以确保葡萄酒的保存质量。此外,保存环境也会对硅胶酒塞的寿命产生影响。如果硅胶酒塞长期暴露在潮湿、高温或阳光直射的环境中,其材质可能会发生变化,导致弹性减弱或变形,进而影响密封效果。除了使用频率和保存环境外,硅胶酒塞的耐用年限还与其制作工艺和质量密切相关。优质的硅胶酒塞通常采...
奇·趣纪录片|感情深,也别一口闷??
这部1小时36分钟的纪录片讲述了四个来自津巴布韦的黑人难民在没有任何知识或背景的情况下对葡萄酒产生了热情,从而开启了他们的侍酒师生涯,并组队参加了2018年在勃艮第举行的世界品酒锦标赛。正如导演WarwickRoss所说:“这4个黑人侍酒师在一个以白人为主的行业取得的成就,表明尽管葡萄酒行业缺乏多样性,但成功是可能...
伊安·达加塔—意大利葡萄酒的“百科全书”
在这次聚会中,伊安与1971年的巴罗洛和1976年的德国摩泽尔冰酒这2瓶葡萄酒“相遇”,这2瓶葡萄酒仿佛是带领伊安前往未知的葡萄酒领域的引领者,让伊安初次见识和体验到了葡萄酒的美好,从而让其得以将脚步迈向了葡萄酒领域,开启了自己全新的人生。此次聚会之后,伊安开始去参加葡萄酒相关的各类课程,并且广泛搜集相关的...
《神之水滴》 葡萄酒的百科全书
《神之水滴》葡萄酒的百科全书导语:《神之雫》是一套来自日本作家亚树直的漫画书,但如今在整个亚洲地区,它已不仅是广受读者喜爱的漫画作品,更是一套形式新颖、生动的“葡萄酒百科全书”。《神之雫》是一套来自日本作家亚树直的漫画书,但如今在整个亚洲地区,它已不仅是广受读者喜爱的漫画作品,更是一套...
葡萄酒百科:关于单宁的5个小知识
4.单宁含量高的典型葡萄品种有哪些?在其他要素不变的情况下,高单宁的葡萄酒酒体会更加饱满,口感会更加浓稠,陈年潜力也更胜一筹(www.e993.com)2024年7月30日。以赤霞珠(CabernetSauvignon)、丹魄(Tempranillo)以及内比奥罗(Nebbiolo)等葡萄酿造而成的葡萄酒就含有较高的单宁。然而这些高单宁的葡萄酒需要经过一定时间的陈年,待单宁柔化后才会有更...
民国版葡萄酒小百科——张裕公司《代理与顾客须知》
张裕酒文化博物馆珍藏着一本民国时期编印的《代理与顾客须知》,虽然只有薄薄十页,却堪称浓缩的葡萄酒小百科,目录列出的章节标题有《什么是葡萄酒》《什么是白兰地》《葡萄酒的种类》《发酵的定义》《酒精成分》《醉酒须知》《怎样喝酒》《酒瓶和酒杯》《优劣真伪之区别》……囊括了酿酒、侍酒和品酒等方面的基本常识...
谁说女子不如男:向葡萄酒界的传奇“女神”们致敬!
世界上最全面的葡萄酒百科全书:杰斯西·罗宾逊提起葡萄酒评论家,一定少不了杰斯西·罗宾逊JancisRobinson。1984年,她通过极其严格的评审成为“葡萄酒大师”(MasterofWine),作为葡萄酒行业首屈一指的酒评家和葡萄酒作家,JancisRobinson每年品尝1万多种葡萄酒,凭借45年的职业生涯积累的知识,成为葡萄酒行业之外第一...
葡萄酒词汇的奇妙出处
当然有。不过这和餐酒搭配可没什么关系。几千年以前,人们就开始享用芥末酱了,和今天一样,在制作芥末酱的配方里,醋(vinegar)是其中一项重要的配料。到了中世纪,must(未发酵葡萄汁)被用来代替芥末酱中的醋,于是才有了Mustard这个词。所以现在你知道,为什么勃艮第酒好芥末酱也好了吧?
葡萄酒生物动力法:你信或不信,它就在那里!
有些酒庄会举办音乐节,有些酒庄把画家的作品制作成酒标。这两种方法拉格得酒园都有做。与众不同的是,拉格得酒园把音乐放得很慢很慢,在酒窖里播放,让陈放中的葡萄酒跟着音乐的节拍慢慢成熟。不知道在木桶中沉睡的酒,听到这些音乐会有什么感受?我不懂知鱼之乐,只能通过喝去感受这些酒的灵性。